1樓：日照趕海找鐵哥
雲朵蛋糕怎麼做？準備三個雞蛋清15克白糖，擠壓檸檬液攪拌均勻，加入15克澱粉，做個造型，放點杏仁片，烤箱中烤20分鐘即可。
2樓：徐州食創小吃培訓中心
蛋糕配方：5個蛋黃，50克油，50克牛奶，30克白糖，90克低粉，5個蛋清，50克白糖。
3樓：網友
雲朵蛋糕怎麼做這個，你上去查他那裡都有具體的操作方法。你按照那個指導就會做的去看看吧。
4樓：解夢星座
雲朵蛋糕怎麼做？我認為你可以在網上搜一下它的製作方法，而且它的食材準備的一定要充足，這樣你能夠做出乙個美味的蛋糕。
5樓：匿名使用者
雲朵蛋糕，放進烤箱一樣可以做好。
6樓：帳號已登出
你可以去文庫裡面搜尋一乙個步驟就可以了。
7樓：晴
這個肯定可以跟專業的蛋糕師傅學做一下，這是翻糖蛋糕的一種味道，不錯。
8樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃。
9樓：荔菲凌晴
雲朵蛋糕應該是形狀很像雲朵的蛋糕吧可能做起來比較麻煩。
10樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
11樓：航海家a航
諮詢專業的蛋糕師傅可以幫你。
12樓：侯綠竹
將蛋黃蛋清分離。
秒ding經驗。
將蛋黃打散。
秒deng經驗。
放入植物油、鮮奶攪拌均勻。加入低筋麵粉，攪拌至無粉狀。
秒ng經驗 區家文化。
加入低麵場閒掉猛無勒狀。
將電鍋預熱。
秒ding經驗。
tatung
將電鍋預熱。
將砂糖分三次加入蛋白裡，用打蛋器打。發。
13樓：匿名使用者
印度蛋糕做法是非常麻煩的，必須得專業，也沒學過的是做不出來的。
雲朵蛋糕的做法
雲朵蛋糕做法
14樓：塔木裡子
用料：王后低筋麵粉80克、糖80克、玉公尺油64克、鹽2克、牛奶80克、蛋白140-150克、蛋黃 50-60克、檸檬汁少許(可以多放一點）。
1、用料分別稱好備用，(蛋黃蛋白分離)首先：中火熱油，熱到鍋底冒小泡時關火，一次倒入80克低粉，這叫燙麵。
2、拿手動打蛋器仔細攪麵條糊至細膩順滑！因為麵粉燙過，就不用擔心會攪拌出筋！所以麵粉也不一定要過篩，還怎樣攪都可以的。攪好後放涼待用。
3、蛋黃裡加10-20克的糖粉，2克鹽，認真攪拌均勻細膩！再分幾次加入牛奶（可以用各種液體來代替，改變和豐富口味，比如各種果汁）邊加液體邊攪拌，使之充分溶合！這一步很重要！
關乎蛋糕成品的組織是否細膩。
4、分幾次與還溫熱的（比手溫還溫一點）麵糊混合，再次攪拌均勻，使之完全溶合。
5、蛋白加入檸檬汁，先低速打至發泡，再一次倒入剩下的糖打發蛋白到濕性發泡。
6、170度預熱烤箱！這時開始分兩到三次用括刀混合麵糊和打發的蛋白！注意：
是從下往上的輕輕翻動！混合均勻後迅速倒入烤盤（因為烤盤品質不錯，所以即沒墊油紙又沒刷油防沾）括平振動幾下，消掉麵糊裡的氣泡。
7、用水浴法烘烤：烤盤裡加熱水！170度先烤10分鐘。
8、大概十分鐘左右後蛋糕開始平行膨脹到烤盤高度！這時我一般會蓋錫紙，改145-150度慢慢烘烤35分鐘。（溫度和具體時間要依個人的烤箱脾氣靈活改變）
9、出爐！穩穩拿起烤盤至15釐公尺的高處垂直拋下，趁熱倒扣在網架上順利脫模。
10、切塊！量了一下，高6釐公尺！組織很細膩且有彈性！蛋香四溢！放涼後密封儲存！冷藏後口感更好。
11、雲朵般輕盈！好吃到停不下！
15樓：九三
準備好材料：麵粉、玉公尺澱粉、牛奶、黃油、糖粉、雞蛋、果醬、蜜豆，之後開始製作。
1、將黃油切小塊加熱融化。
2、牛奶加乳酪隔水攪打至溶化。
3、分4次加入4個蛋黃，每次都要攪拌均勻。
4、篩入麵粉和玉公尺澱粉，充分攪拌，然後使用。
5、在蛋清中加入糖粉三次。
6、將蛋清打至溼起泡，抬起蛋頭蛋白呈小鈎狀。
7、在蛋黃中加入1/3的蛋白，攪拌均勻，然後倒入剩下的蛋白，繼續攪拌均勻。
8、加入50克藍莓醬，攪拌均勻。
9、倒入模具中，將剩餘的藍莓果醬加入蛋糕糊中，不要攪拌，讓藍莓果醬自然落到底，形成三明治，並在表面撒上蜜豆。
10、放入預熱好的烤箱中層，170度，烤盤裡注水，放入模具，烤約35分鐘左右即可。
雲朵蛋糕的做法是什麼？
蛋糕怎麼做懶人蛋糕的做法
主料蛋糕粉 250克 雞蛋3枚 輔料牛奶 75克奶粉 25克泡打粉 10克葡萄乾 適量椰蓉 30克綿白糖 120克 玉公尺油200克 步驟1.準備好所有食材 2.將雞蛋3枚 牛奶75g 糖120g 攪勻3.蛋糕粉250g 奶粉25g 泡打粉10g混合均與過篩。加到混合好的蛋液中。最後再加入30g的椰...
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1.取三個雞蛋，蛋清蛋黃分離分碗裝。特別注意的是全程使用的碗筷必須保持乾燥，不能有水。2.此時才知道電動打蛋器的重要性了大家注意，這個步驟要持續十五分鐘，先用打蛋器向乙個方向打蛋清，有一點泡沫的時候加一勺糖，然後繼續打。3.打到泡沫多的時候再加一勺糖，為了突出甜味，我們加了一點點鹽。打蛋清一直持續到...
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雞蛋加麵粉 香草籽 黃油 砂糖攪勻 蘋果去皮切成薄片沾麵糊鋪在麵糊上放進烤箱。食材 100g麵粉 6個雞蛋 1盒牛奶 適量油 適量糖 適量蘋果 做法 1 準備雞蛋，雞蛋蛋清 蛋黃分離。2 在蛋黃裡面先放些許白糖，攪拌均勻 再倒入牛奶，攪拌均勻 最後分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊 ...