1樓：陌上_卿名酒酒
主料蛋糕粉
250克
雞蛋3枚
輔料牛奶
75克奶粉
25克泡打粉
10克葡萄乾
適量椰蓉
30克綿白糖
120克
玉公尺油200克
步驟1.準備好所有食材
2.將雞蛋3枚 牛奶75g 糖120g 攪勻3.蛋糕粉250g 奶粉25g 泡打粉10g混合均與過篩。加到混合好的蛋液中。最後再加入30g的椰蓉攪拌
4.攪拌到細滑無顆粒
5.分4次加入玉公尺油，每加一次都要攪拌到油和麵糊充分融合，直到加完最後一次油
6.將調好的麵糊倒入保鮮袋或裱花袋中。也可直接倒入蛋糕紙杯中7.排除空氣，在最下方剪一小口，倒入紙杯中8.放入葡萄乾。烤箱預熱170度，上下火
10.叮...熱騰騰，香噴噴的蛋糕出爐了
11.來一張特寫，還不錯吧
小貼士1.我把原配方改了，原方里蛋和糖我都適量的減少了，效果依舊不錯2.雞蛋是全蛋液，無需打發
3.烤製過程中在最後幾分鐘要盯緊了防止烤過了
2樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
雞蛋5個
麵粉（普通麵粉.中筋粉都可以）70g
玉公尺澱粉20g
玉公尺油40g
純牛奶40g
白糖（蛋黃）20g
白糖（打蛋白）60g
椰容適量
－ 步驟 －
1.蛋黃蛋清分開
2.蛋黃裡加純牛奶，玉公尺油，麵粉，澱粉，白糖，然後拌好，均勻就ok3.基本拌成這樣就好了
4.打蛋清，我個人比較懶，打到有氣泡時，一次把60克白糖全加入來打，打到倒扣不流下來就好了
5.把打好的蛋白加一半倒蛋黃糊裡拌均勻，然後在把剩下的一半全倒到蛋黃糊裡拌均勻就好了，（記住:不要畫圈拌，十字交叉拌就ok）（這時候要給烤箱預熱:150度，上下火）
6.準備乙個8寸的模具中，撒點椰容，然後放烤箱烤35分，150度，上下火
7.35分鐘後香噴噴的懶人蛋糕就出箱了
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