1樓：夜夢薇
主料低筋麵粉
90g輔料
黑巧克力
200g
雞蛋5個
黃油150g
白糖125g
步驟1.準備好材料
2.把雞蛋全部打進碗裡。
3.150克巧克力隔水加熱。
4.熔化後。
5.加入黃油。
6.攪拌均勻。
7.關火。備用。
8.用打蛋器打發雞蛋。
9.分幾次加入白糖。
10.低粉過篩。
11.成這種散狀。
12.雞蛋打發成顏色變淡，體積變大。
13.加入低粉。用打蛋器攪拌。
14.拌勻後，再倒入黃油--巧克力漿。再用打蛋器攪拌均勻。
15.用勺子舀一小勺倒進模具，先倒一半。
16.剩下的50克，用手掰碎後，加入到模具裡面。
17.再倒進一半。成九分滿。
18.烤箱預熱180度，烤12-15分鐘。
19.取出晾涼。
小貼士1，先把150克黑巧克力隔水熬成巧克力糖漿。再把剩下的50克左右的黑巧克力用手掰碎，放進模具中間。我用的是含量為65%的黑巧克力。
2，糖不能減，本身做出來的就不是太甜。
3，放涼了吃，味道更好。只不過不能太涼，否則芯子裡的巧克力又會變硬。
爆漿巧克力古早味蛋糕 做法
2樓：山園小梅
主料中粉 (200g)
可可粉 (45g)
輔料天然酵種 (200g)
水 (230g)
糖 (90g)
玉公尺油 (145g)
鹽 (1小撮)
小蘇打 (1小勺)
速溶咖啡粉 (半包)
蛋 (2個)
廚具電烤箱
分類烘焙 其它 烘焙 數小時 簡單難度
把中粉、天然酵種和水倒在乙個容器中。
用木勺攪拌均勻，成濃稠的麵糊，靜置2小時。
把可可粉、小蘇打、鹽、糖、咖啡粉混合均勻，倒入放油的容器中，攪拌均勻，成略略濃稠的液體。
先加入乙個雞蛋，充分攪打。
加入乙個雞蛋後，液體變得濃稠了許多，但不十分順滑。再加入乙個雞蛋，攪打均勻。
此時混合液變得濃稠、順滑。
靜置好的麵糊，會長大一點點。
把麵糊和步驟6中的液體切拌均勻。
倒入模子中，烤箱預熱176度，中下層，40分鐘（因為這次分量小一些，時間也相應縮短了）。烤好後不要立即脫模，在烤箱中靜置一會兒，溫熱或者涼了再脫模。
老香港爆漿巧克力蛋糕怎麼做
3樓：夢逆思維者
你可以在網上查下 巧克力熔岩蛋糕 有製作教程
爆漿巧克力蛋糕只是為了吸引顧客的一種噱頭
爆漿雞排的做法，爆漿雞排怎麼做好吃，爆漿雞排
爆漿雞排我想沒有人不愛吃吧？爆漿的那一刻也太 啦 步驟bai 1.將雞排去掉筋膜，沖洗乾淨後du 用廚房紙巾吸乾zhi水分。2.用刀dao在1 2厚度處橫著片開，留一邊不回要切斷。3.片開後答成相連的一大片。4.用肉錘敲打成薄片。5.在片開的雞脯上撒鹽 黑胡椒粉抹勻。6.將芝士片放到雞脯的一邊。7....
爆漿麵包的做法，椰子酸奶爆漿麵包怎麼做好
食材 主料 高筋麵粉 300g 主料 酸奶 180g 主料 酵母 3g 主料 糖 20g 主料 玉公尺油 15g 主料 雞蛋 27g 主料 鹽 3g 輔料 藍莓醬 適量 步驟1.玉公尺油除外所有食料放入麵包機進行1次和麵，第2次放入玉公尺油進行和麵2.進行發酵成2倍大 3.取出麵團排氣，分成9個小劑...
爆漿雞排怎麼做好吃，爆漿雞排的家常做法
1.1.先將雞胸肉bai切片，最好du切成一樣大的zhi。然後總刀背拍打dao 材料雞胸肉 芝士片 麵粉 雞蛋兩個 麵包糠 黑胡椒 檸檬1片 廚房調味 做法1 雞胸肉專用刀除多餘脂肪屬 斷經 然後洗淨。2 雞胸肉用刀橫切開，但是不要完全切斷，留下一邊連線。下少許料酒，黑胡椒，鹽巴抓醃。3 抓醃15分...