1樓：蜜桃子手作
青椒炒雞蛋怎麼做？
2樓：滅世精英4綔
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出，備用。 3.
往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
3樓：手機使用者
鍋裡放油燒六成熱，然後放調勻的雞蛋溫火煎熟馬上撈起後放少許油，燒至九成熱後放蒜頭、少量生薑絲爆香後，放青椒翻炒幾下跟著放雞蛋一起翻炒，放鹽和味精麻油蔥花就可以裝盤了。這樣燒出來的菜，青椒香脆，雞蛋嫰滑，非常好吃。
4樓：淘淘趕海呀
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。
5樓：日照趕海找鐵哥
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋打入碗中加入鹽雞精生抽，打碎攪拌均勻，倒入鍋中加入青椒小蔥，一起翻炒。
6樓：網友
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒。
7樓：研子
先炒雞蛋，熟了後加青椒。
8樓：魅
先吵雞蛋再炒青椒。
9樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃。
雞蛋炒青椒怎麼炒好吃
10樓：無雅詩
雞蛋炒青椒做法
主要食材：雞蛋，青椒
下面來跟我學怎麼做這道菜吧：
第一步：準備食材。
1.準備青椒一把，洗淨後，用刀斜切成辣椒圈。
2.準備雞蛋四個，用筷子，快速打散。（不用太散）
食材準備就這麼簡單。
第二步：開始製作。
1.鍋裡面燒水，水溫燒至90度左右時，倒入切好的青椒圈。焯水，20秒後撈出控乾水分。
3.把焯過水的青椒和雞蛋倒在一起，加入食鹽、雞精、十三香，然後攪拌均勻。
4.鍋裡加入少許油，把油燒至7成熱（微微冒青煙）時，倒入雞蛋翻炒。
5.當雞蛋一面凝固時，就可以翻過來煎另一面。說明：這樣反覆翻炒幾次後，雞蛋就能充分的裹在青椒上，而且青椒也沒有夾生了。
第三步：裝盤。
翻炒片刻後就可以出鍋裝盤了。不用放其他的調料。好了，這道雞蛋炒青椒就做好了，非常的簡單。
營養價值
1.青椒富維生素b、維生素c和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素a和維生素c隨其成熟度而增加。
一般來說維生素c的含量是番茄的倍，與士多啤梨和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
11樓：蜜桃子手作
青椒炒雞蛋怎麼做？
12樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃。
13樓：網友
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒。
青椒炒雞蛋怎麼炒才好吃？
14樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃。
15樓：狂暎
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法。
16樓：網友
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒。
17樓：調皮的詩詩
其實青椒炒肉和青椒炒蛋的做法很相似，做青椒炒肉時，先將肉炒香撈出，再炒辣椒，辣椒斷生再將肉倒入鍋中，加入調料調味，這樣做的目的是為了讓肉不會因為炒得太久而變老變柴，青椒炒蛋也是如此，雞蛋炒久了是會變老的，所以在炒青椒炒蛋的時候，是先要將青椒炒至定型撈出，再將辣椒炒至斷生，最後倒入雞蛋以及調味，這才是青椒炒蛋的正確做法。
準備十來個青椒，做青椒炒蛋的時候，青椒一定要多，要知道，青椒炒蛋的主食材是青椒，如果主食材是雞蛋的話，那就變成蛋炒青椒了，將青椒去芯清洗乾淨，再將青椒切滾蛋，這樣青椒容易入味，準備3個雞蛋打入碗中，加入一小勺食鹽，用筷子將雞蛋打散再攪拌均勻備用，準備幾顆大蒜切片備用。
起鍋燒油，將雞蛋液倒入鍋中，稍微煎至定型就用筷子攪拌成蛋花，等到雞蛋炒至定型後，將雞蛋撈出，鍋中加入少許油，將辣椒放入鍋中翻炒至斷生，加入雞蛋、大蒜，再加入食鹽、雞精、生抽調味，翻炒10-20秒左右就可以出鍋了。
青椒炒雞蛋怎麼炒
18樓：好學者百科
做法一
步驟1原材料很簡單：雞蛋、大蔥、青椒
步驟2青椒去籽去筋，切1cm見方的小塊，蔥白剖開切菱形塊；雞蛋打入碗中加入適量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。
步驟3熱鍋冷油，放入蔥白、青椒，略為翻炒至青椒半熟，加適量精鹽翻炒均勻後起鍋備用。
步驟4熱鍋冷油，油溫三成熱時，倒入蛋液後轉小火，炒至蛋液半凝固。
步驟5下青椒、蔥白，翻炒均勻後起鍋裝盤。
步驟6成品圖。
做法二
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
步驟1把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
步驟2鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
步驟3往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
青椒炒蛋怎麼炒好吃
19樓：畸形的豬
食材明細。
主料青椒3個。
雞蛋3個。輔料鹽適量。
鹹鮮口味。炒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。青椒炒雞蛋的做法步驟。
請點選輸入**描述。
將雞蛋均勻地打散。
請點選輸入**描述。
鍋中入油將雞蛋炒至八分熟，盛出備用。
請點選輸入**描述。
再倒入少許油，放入蔥花爆鍋，倒入青椒和少許生抽煸炒。
請點選輸入**描述。
最後倒入雞蛋，放入鹽大火煸炒幾下即可。
小竅門1、炒雞蛋八分熟即可，因為還要和青椒放在一起再吵一遍。
20樓：**幫幫忙
第一：先將買回家的青椒洗淨後切成絲，而大蒜和薑塊也提前洗淨並切碎後，放在一旁待用。
第二：拿出乙個小碗，將準備好的雞蛋打碎後直接放入小碗之中。這裡就有乙個很重要的小技巧要說，也是很關鍵的一步，很多新手往往會忽視這一步做法。
其實就是雞蛋打成蛋液的時候，可以在雞蛋液中加入一些清水，這樣可以避免雞蛋在後面炒製的時候容易炒老的情況，口感自然吃起來會鮮嫩許多。同時攪拌雞蛋的過程中還需要加入一些食鹽進行攪拌。
第三：拿出家裡的炒菜鍋，加入食用油之後，油溫五成熱之後，先將攪拌後的雞蛋液加入熱油中快速翻炒幾十秒，隨後將雞蛋盛出待用。隨後重新在鍋中加入食用油，將青椒和切好的薑蒜加入鍋中翻炒，之後加入些食鹽和白糖進行調味，要說為何要加入白糖，其實炒菜的時候加點白糖能夠提鮮，這樣炒出的雞蛋更好吃。
炒好之後就可以將青椒炒雞盛出裝盤了。
使用以上方法，炒出的青椒炒雞蛋鮮亮又好吃，口感鮮嫩可口。新手學會了這些小技巧，能夠提公升不少自己炒菜的廚藝，有空的時候可以嘗試一下。
21樓：雨中漫步
青椒炒蛋怎麼炒好吃，這個也要分人而異，因為每個人的喜歡和愛好不同，所以口味也就不一樣。
怎樣炒雞蛋西紅柿好吃，西紅柿炒雞蛋怎麼炒才好吃
所需食材 西紅柿2個 雞蛋3個 適量香蔥。所需配料 食用油 少許鹽 少許老抽 蔥花。詳細做法 2 在西紅柿的表面劃上十字花刀，倒上適量的開水，在開水中靜置十分鐘。3 我們先來打雞蛋，打入三顆雞蛋，雞蛋打入碗裡後用筷子快速的把它打散，順著乙個方向不停的攪拌。4 香蔥切成長段，切好放在一邊備用。5 取出...
菲黃炒雞蛋怎麼炒好吃，韭黃炒雞蛋怎麼做才好吃？
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