1樓：happy薛醜醜
首先要將牛肉切成小塊，然後進行醃製，蔥薑蒜進行爆香，姜牛肉翻炒兩分鐘再放入公尺飯翻炒一會兒。
2樓：以紅豆0換宇宙學姐
【主要食材】：剩公尺飯，雞蛋，牛肉，香菇，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，蔥。
【調料】：生抽，鹽，十三香，老抽。
【具體製作步驟】：
1、首先準備隔夜飯，盛入碗中，用勺子給它搗碎，全部搗碎後打入2個笨雞蛋，將公尺飯和雞蛋充分攪拌，讓蛋液包裹著每一粒公尺飯。
2、準備一塊牛肉，先切成條，再切成丁盛入碗中備用；準備2個香菇，去根後切成丁。
3、取一小半的洋蔥，先切成絲，再切成丁，胡蘿蔔也切成丁，青椒去頭去籽，先切成條，再切成丁備用。
4、鍋中倒入適量的油，油熱之後倒入剩公尺飯，先不要翻炒，用小火慢煎，定型後翻面，將公尺飯炒至金黃，直到公尺飯粒粒分明，盛出來備用。
5、鍋中倒入適量的油，油熱後放入牛肉丁，翻炒均勻，將肉炒至發白，然後倒入切好的蔥末和薑末，炒香之後倒入準備好的香菇，洋蔥，胡蘿蔔，青椒丁，煸炒一下倒入適量的生抽，翻炒均勻，然後倒入炒好的公尺飯，翻炒均勻。
6、下面調味，放鹽，十三香，老抽上色，翻炒均勻，再倒入切好的蔥末，出鍋。
3樓：路邊的風兒
最正宗的做法就是先要把牛肉處理好，切成薄片，放入料酒，生抽鹽，胡椒粉均勻醃製10分鐘之後，在鍋裡燒油，放入大蒜辣椒爆炒之後，放入醃好的牛肉，紅蘿蔔，甜玉公尺，蔥，爆炒三分鐘，之後放入攪拌均勻的雞蛋一起爆炒兩分鐘，然後放入公尺飯爆炒三分鐘，撒上一些辣椒粉，胡椒粉和香菜，攪拌半分鐘左右就可以吃了。
4樓：pan小
1、牛肉切絲，拌入調味料，略醃，過油撈出；青椒切絲；小公尺椒、蔥切小段。2、另用3大匙油炒香青椒、小公尺椒和蔥，然後放入公尺飯炒散，加入牛肉和所有調味料，炒勻即盛出。
醬牛肉的做法最正宗的做法步驟，醬牛肉最正宗的做法
牛肉 牛腱子肉 料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。製作方法 1 將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐公尺左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出 2 之後用6 8兩料酒 6 8兩醬油 以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油 幾片香葉，一包超市買的醬肉調料 幾片生薑，不需要放水，再泡一小時...
臘牛肉的做法最正宗的做法，臘牛肉的做法？
臘牛肉的做法 純洞答第一步驟 先把牛腱浸泡血水，這個過程大概需要一天以上，用香料和料酒，調料醃製浸泡一天以上。第二步驟 把牛大骨放鍋內燒開，小火熬4個小時，然後加入牛油。第三步驟 把湯調好，然後炒糖色，炒好的糖色加到裡面，然後把浸泡好的肉放進去煮就可以。最核心的還是秘製的香料，煮臘牛肉的香料這個是最...
酸菜牛肉的做法 最正宗的做法，酸菜牛肉的做法
主要用料 主料 東北酸菜 配料 牛里脊肉 調料 鹽 味精 雞粉 白胡椒粉 大料 蔥花 蒜片 料酒 小蘇打粉 澱粉 香蔥段 乾辣椒節。烹飪步驟 1 將東北酸菜切絲洗淨備用 2 將牛里脊改刀成薄片，沖水洗淨，加入鹽 味精 料酒 小蘇打，醃製後加水澱粉上漿備用 3 鍋上火加入底油，燒熱下入大料煸炸香，下入...