1樓：匿名使用者
買熟牛肉切成很薄得大片，溫油炸酥，鍋內底油加入辣椒乾花椒粒炸出麻香，蒜片
2樓：獨家憶晨
材料新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精做法1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.餘油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就ok了
川味紅燒牛肉的做法最正宗的做法竅門
3樓：
諮詢一下川味大廚師，就知道川味紅燒牛肉的正宗做法
紅燒牛肉的做法川味怎麼做最好吃 紅燒牛肉用牛哪個
紅燒牛肉怎麼做的，紅燒牛肉的做法最正宗的做法
食材 牛腩 馬鈴薯 胡蘿蔔 花生油 高湯 紅糖 鹽 八角 丁香 肉蔻 香葉 蔥段 薑片。做法 1 將牛腩切成40mmx40mm見方的塊狀。2 鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗淨備用。3 鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，並變為焦糖色。或者可以放入少許的紅糖 4 加入薑片，大蔥段，八角...
四川正宗魚香茄子的做法，川菜魚香茄子的做法
食品茄子300克。20克紅辣椒。15克大蒜。10克蔥。一大勺醬油。一點澱粉。兩湯匙醋。一湯匙醬油。糖15克。兩湯匙清水。方法 步驟。茄子洗淨，切段。將水加入容器中，與白醋混合均勻，將茄子條浸泡在其中5 10分鐘。將洋蔥 大蒜和紅辣椒切成圈。茄子瀝乾水分，加入少許澱粉拌勻。醋2勺，醬油1勺，糖15克，...
樂山藤椒鴨翅雞尖做法，四川藤椒雞的正宗做法
1.雞洗淨備用。老薑拍破。乾辣椒切碎。一段大蔥切成大片，其餘留用。2.深煮鍋中加足量清水，放入2段大蔥 拍破的老薑 紹興黃酒和鹽，煮開後放入雞，燙30秒，撈出雞，把湯再次燒開，依此法將雞燙三次，最後待湯汁再次燒開，放入雞加蓋熄火，悶30分鐘。3.將雞撈出馬上浸入冰水冷卻，斬件。4.然後擦乾，在表面塗...