1樓：網友
先將排骨解刀，加入奧爾良醃料以及其他例如生抽，蜂蜜等調味品，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時即可。
簡單麻辣排骨串的醃製方法
2樓：沁水
準備材料：排骨、奧爾良醃料、特味濃麻辣醃料、魔粉、藤椒油、白糖、千里香、辣椒粉、食用油。
1、選用純肋排，切成大小合適的塊狀。
2、放入一勺奧爾良醃料和大半勺特味濃麻辣醃料。
3、加入小半勺奇子香的魔粉和一小勺藤椒油。
4、放入白糖小半勺和十幾粒千里香。
5、加入中辣的辣椒粉，量可根據個人口味增減。
6、最後放入兩勺食用油，攪拌均勻，放入冰箱醃製兩個小時。
7、醃製好即可用以烤製了。
奧爾良醃料的使用方法
3樓：匿名使用者
1.雞翅洗淨後用刀劃斜口，再用廚房紙擦乾水分；
2.準備好香蒜炸粉（一般用來炸香蒜排骨或者蒜味炸雞的），這個是這款醃料中不可少的調料，如果買不到家樂的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替；
3.雞翅入大碗，放適量薑絲（或薑汁、薑粉）、鹽、料酒、胡椒、雞精、糖、生抽、老抽（少許）、香蒜炸粉不要放很多和辣椒粉（稍多一點）；
4.所有調料與雞翅拌勻放入保鮮袋，紮緊後放進冰箱過夜，5小時以上為宜，使其更入味；
5.雞翅排上鋪有錫紙的烤盤，烤箱預熱，180度上下火30－40分鐘（不同烤箱時間可相應調節）；
6.取出烤盤，在雞翅上刷一層薄薄的蜂蜜，再烤5分鐘即可。
請問奧爾良醃料能不能醃製豬肉
4樓：拾萬里之外
奧爾良醃料能醃製豬肉，做法如下：
一、材料。豬肉200g、調和油適量、奧爾良烤肉料適量、羅勒適量、水適量。
二、做法。1.豬肉洗乾淨瀝乾水分。
2.倒出奧爾良烤肉料加入水拌勻。比例1：13.把豬肉用奧爾良烤肉料醃漬3小時以上。半小時翻拌一下。
4.鍋裡倒點油，小火兩面煎香。
5.把剩下的汁一起倒進去，味道更濃。
6.煎幹，盛起，撒上一些羅勒。
7.把豬肉切成片即可。
5樓：枯井望天
可以。如奧爾良烤排骨，具體做法如下，首先準備材料：排骨500克、紐奧良醃料35克、蜂蜜適量。
1、排骨洗淨切塊，放到容器裡，加水浸泡2小時，中間不時用手擠壓排骨並換幾次水。
2、把泡好的排骨撈出來瀝乾水分，放到另乙個容器裡，加入奧爾良醃料拌勻。
3、攪拌均勻後，把排骨放入保鮮袋中，然後放冰箱醃製一晚，冷藏24小時效果更佳。
4、烤盤墊錫紙，然後把醃製好的排骨取出，放在錫紙上。
5、在表面再蓋上一層錫紙，邊緣包緊。
6、放入預熱好的烤箱200度烤35分鐘。
7、35分鐘後取出排骨，然後在排骨表面刷一層蜂蜜，再繼續放入烤箱烤10分鐘。
8、完成。
奧爾良麻辣醃料可以醃製麻辣排骨串嗎？可以用來做麻辣排骨串嗎？
6樓：懶羊羊
材料500g排骨，20個左右乾紅辣椒，1段蔥，1塊姜，6瓣蒜，1湯勺公尺酒，1湯勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，鹽，1小勺白糖，半小勺雞精。
做法1、準備需要的食材。
2、姜切絲，蔥切小塊，取5個辣椒切小段。
3、排骨洗淨瀝乾水份，放上蔥、一半的薑絲、辣椒。
4、排骨用生抽、公尺酒、黑胡椒、五香粉和鹽拌勻醃製1小時以上。
5、蒜切成蒜片。
6、剩餘的紅辣椒洗淨去蒂備用。
7、醃好的排骨放入蒸鍋，大火蒸40分鐘。
8、蒸好的排骨用紙巾吸乾表面的水份。
9、鍋裡放油燒熱，放入排骨炸製1分鐘。
10、炸好的排骨撈出控油。
11、鍋中留底油，放入花椒、辣椒和薑絲炒香。
12、放入炸好的排骨翻炒。
13、放入白糖和雞精翻炒均勻，出鍋。
奧爾良風味醃料的做法和比例
7樓：匿名使用者
可以去**上搜店鋪 幸福的滋味20110 做法、比例都會告訴你的。
奧爾良醃料可以醃製牛肉或者豬肉麼
8樓：格調
可以。奧爾良風味煎牛肉：
主料：牛肉150g
輔料：橄欖油適量、蠔油8ml、胡椒粉4g、洋蔥20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奧爾良醃料20g、辣椒孜然粉20g
1、準備牛肉一塊。
2、逆著肉絲的紋路切粗條。
3、在牛肉中奧爾良醃料。
4、倒入胡椒粉。
5、倒入蠔油。
6、拌勻，入冰箱醃大半天。
7、準備彩椒。
8、鍋中倒橄欖油。
9、彩椒切條，洋蔥切瓣。
10、油燒熱放入蒜片和洋蔥爆香。
11、放入醃好的牛肉。
12、煎好翻面。
13、撒入適量的孜然辣椒粉。
14、加入彩椒和剩下的洋蔥瓣，翻炒片刻即可出鍋。
15、在紫蘇葉子上放牛肉彩椒和洋蔥，卷起來吃。
16、成品圖。
9樓：益華
回答奧爾良醃料能醃製豬肉，做法如下：一、材料 豬肉200g、調和油適量、奧爾良烤肉料適量、水適量 二、做法 1.豬肉洗乾淨瀝乾水分。
2.倒出奧爾良烤肉料加入水拌勻。比例1：
1 3.把豬肉用奧爾良烤肉料醃漬3小時以上。
10樓：採女孩的小魔咕
可以的，可以在杭州新東方學會製作方法。
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