1樓：your大頭兵
【電餅鐺蛋糕】
【所需食材】雞蛋四顆，白砂糖適量，食用油，黑芝麻，低筋麵粉。
【製作步驟】
1.準備四顆雞蛋，打在乙個乾淨的大碗中，不需要蛋黃分離，根據個人口味加入適量白砂糖。
2.準備一盆50度左右的熱水，把盛雞蛋的盆放到熱水中，用打蛋器打發，大概3分鐘，打到一提起打蛋器，流下去的麵糊紋路5秒鐘不會消失。
3.篩入100g低筋麵粉，肯定有人會問普通麵粉可以嗎，最好是低筋麵粉哦，或者在普通麵粉中加20g澱粉，代替普通麵粉，過篩後翻拌均勻，一定要翻拌不然會消泡。
4.加入20g玉公尺油，再次翻拌均勻。
5.電餅鐺兩面提前預熱，開最小火，把麵糊倒進來，表面撒點黑芝麻，蓋上蓋子小火悶20分鐘。
6.時間到了蛋糕就做好了，香甜的味道，蓬鬆暄軟，一點不比買來的差。
可以一次多烙幾張中間抹上忌廉，這樣就可以做奶油蛋糕啦，還可以切成小塊做成盒子蛋糕，家裡沒有烤箱也能簡單做蛋糕吃啦，我家孩子三天兩頭就要吃一次，像海綿蛋糕一樣柔軟，組織非常蓬鬆，喜歡你也試試吧。
2樓：原海秋
今天用雞蛋做一款非常簡單的蛋糕，不用烤箱只要有電餅鐺就可以做，非常簡單方便，看看我是怎麼做的吧。
所需食材：5顆雞蛋、80克白糖、60毫公升玉公尺油，50毫公升純牛奶、140克低筋麵粉。
【詳細步驟】
步驟一：首先大碗中打入5顆雞蛋，加入80克的白糖，用電動打蛋器打發3分鐘左右，打發至微微發白提起打蛋器紋路不易消失的狀態就可以啦。
步驟二：大碗中再加入60毫公升的玉公尺油，50毫公升的純牛奶，用篩網篩入140克的低筋麵粉，繼續翻拌均勻，不要畫圈攪拌以免消泡，翻拌至沒有幹麵粉即可。
步驟三：電餅鐺提前預熱，底部鋪上油紙，開小火。把我們的雞蛋麵糊倒進去，蓋上蓋子燜3到4分鐘左右，烙至兩面金黃色就可以出鍋啦。
短短幾分鐘就能做出這麼暄軟的蛋糕，如果家裡沒有烤箱又想做蛋糕的朋友可以試試這個做法哦！喜歡你也試一下吧！
用電餅檔做蛋糕怎麼做
3樓：匿名使用者
食材食譜熱量：大卡)
主料雞蛋2枚。
方法/步驟。
兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。
在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝乙個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。
蛋黃中放入一勺白糖、一勺半麵粉、半勺澱粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要乙個方向攪，會使麵粉上勁，做出的蛋糕不鬆軟。如下圖：
在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。如下圖：
將電餅鐺擦油預熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子；三分鐘後開啟開關，四十秒後關上；重複兩次，不能開啟蓋子，也不能用力按蓋子。（最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。）
最後開啟電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。
4樓：匿名使用者
電餅檔做不了蛋糕哦，電飯鍋可以做。把用電飯鍋做蛋糕的過程發給你，希望可以幫到你。準備好材料：
麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。 三根筷子準備打蛋清，打兩下就可以了。
為了突出甜，放一點點鹽。一勺糖，繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺。大約15分鐘後，就會變成奶油。
狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好。倒入一半忌廉狀的蛋清 注意：
上下攪拌而。攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好。電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
5樓：匿名使用者
電餅鐺 兩面間隙也就1 2釐公尺 好像不能做蛋糕吧。
6樓：匿名使用者
電餅檔也能做蛋糕？！我也得學學哦！
如何用電餅鐺做蛋糕？
7樓：美食煮藝
平底鍋做戚風蛋糕，麵食新吃法，做法簡單，口感鬆軟細膩，食材：普通麵粉，雞蛋，糖，用電餅鐺就能搞定，快快學會做法，跟家人分享你的廚藝吧。
在家怎樣用電餅鐺做蛋糕
8樓：duende惡魔
材料主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
3 倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好。
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
9樓：我給施主粑粑脈
1、準備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺。
2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放乙個碗裡，蛋黃放乙個碗裡。
3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻。
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色糊狀5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻。
6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲7、蒸40分鐘，起鍋就可以吃了。
怎麼用電餅檔做蛋糕
10樓：匿名使用者
餅鐺蛋糕 材料：色拉油20克蜂蜜30克全蛋2個 細砂糖15克 低筋麵粉50克 泡打粉2克。
做法：1、全蛋麵糊做法可看這裡。2、餅鐺預熱，倒入麵糊，大概四分鐘左右就能聞到濃烈的蛋香味兒，這時可開啟看下著色程度。
3、雙面上色滿意後取出切塊，抹上美味的醬料即可。 電 餅鐺蛋糕 1.準備材料：
兩個雞蛋。白糖。麵粉。
2.先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。(分到兩個碗裡，乙個是蛋黃，乙個是蛋清。)
3.把蛋清打到和忌廉一樣(一定要打到定型了一樣)
4.在蛋黃的碗裡放剛兩勺麵粉，也可以多放，然後攪成糊狀。(平常用的小勺子)
5.把調好的蛋黃糊(就是第4步)放在蛋清的碗裡，攪均勻即可。
6.電餅鐺裡放好油。把(第5步)做好的成品放進去。
7.蓋上蓋兒。3--5分鐘即可。
全蛋蛋糕怎麼做
11樓：姬覓晴
準備材料：雞蛋4個、低筋麵粉120克、糖50克1、首先準備好需要的材料，低筋麵粉120克，雞蛋4個，糖50克；
2、把四個雞蛋打散用電動打蛋器隔溫水攪打；
3、把雞蛋液打致粗泡的狀態放入白糖繼續攪打；
4、蛋液打發，一直打到提起打蛋器，蛋糊呈柱狀下流，紋路不會馬上消失的狀態；
5、把低筋麵粉過篩放入蛋液中；
6、用刮刀翻拌均勻，不要過度攪拌，要畫半圓翻拌均勻；
7、倒入蛋糊，震去氣泡，蓋好保鮮膜；
8、放入蒸箱，上汽後大火蒸40分鐘，9、時間到開鍋取出即可食用了。
12樓：匿名使用者
8寸全蛋蛋糕。
用料牛奶 50克。
細砂糖 100克。
低筋麵粉 150克。
雞蛋 5個。
橄欖油或玉公尺油 50克。
8寸全蛋蛋糕的做法。
打五個雞蛋在乙個稍大的盆裡，再加入100克糖，將盆坐浴在50度的熱水中，打大約20分鐘，一定要打泡！
請點選輸入**描述。
打發至淡黃色，逐量加入50克糖和50克橄欖油繼續攪打均勻請點選輸入**描述。
分兩次篩入150克低筋粉拌勻。
請點選輸入**描述。
倒入8寸模具，拍打模具兩邊震出氣泡，最後放入180度預熱好10分鐘的烤箱，中下層烤約40分鐘。
請點選輸入**描述。
小貼士注意步驟一時一定要打泡哦。
13樓：莫不可明
主料雞蛋三隻、芝麻適量、白糖50g
全蛋蛋糕步驟1
space準備雞蛋三隻、麵粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻步驟2space
雞蛋磕入容器內，用打蛋器打發蛋液白糖分次加入，雞蛋液打發體積變大步驟3space
雞蛋打發好後，分次加入麵粉攪拌均勻，再加入油攪均勻步驟4space
模具內刷油，也可鋪油紙，把攪拌好的蛋液倒入模具內震出氣泡，撒芝麻，葡萄乾。
步驟5space
烤箱200°預熱5分鐘，放中層170°烤20分鐘。烤箱不同時間溫度不同。
步驟6space
烤好取出，稍涼叩出模具。
14樓：網友
看你想做什麼了，像海綿蛋糕，重油蛋糕都可以用全蛋的做法，有加上麵粉蛋糕油打發的，有雞蛋跟糖隔水打發的，有些不需要打發直接攪拌的，具體跟據做蛋糕的種類配方去定。
15樓：好名字
書店裡有專門的烘焙相關書籍的，買一本按照方法步驟來做就可以做成了。
16樓：靜靜很愛美
全蛋蛋糕的做法，香甜綿軟，不會說不塌陷。
17樓：匿名使用者
全蛋海綿蛋糕。
原料：雞蛋、低筋麵粉、白糖、牛奶、玉公尺油、鹽。
做法步驟：第1步、雞蛋打入無鹽無水的盆中，加入糖和鹽。
第2步、蛋盆下隔40度左右的熱水，用打蛋器打發雞蛋，將雞蛋打發到體積明顯變大，有明顯花紋且滴落後紋路不馬上消失即可，此過程大概需要5、6分鐘。
第3步、分3次篩入低粉（每次拌勻後再加下一次）。
第4步、用刮刀翻拌且不可畫圈攪拌。
第5步、將玉公尺油和牛奶混合拌勻均勻。
第6步、取少量攪拌好的蛋糊放入玉公尺油牛奶混合液中拌勻。
第7步、倒入蛋糕糊中，翻拌均勻。
第8步、翻拌好的蛋糕糊裝入8寸活底蛋糕模具中。
第9步、烤箱預熱180度，下層，烤35分鐘。
第10步、出爐後放涼脫模。
第11步、吃時切塊即可。
第12步、這款蛋糕口感雖不像戚風那樣細膩，但一樣綿軟且帶有一定韌性，非常好吃哦。
第13步、成品。
電餅檔在家怎麼做蛋糕
如何用電餅鐺做蛋糕
18樓：匿名使用者
huifg 原創於2015-09-26
好豆網最近買了個電餅鐺，看介紹說可以做蛋糕，雖然從來沒有做過，但出於好奇的我還是決定試一試，沒想到，第一次做居然也還行。
食材主料。雞蛋兩個。
麵粉一勺半。
澱粉一勺糖三勺。
牛奶100毫公升輔料油。
少許鹽少許步驟。
1.將雞蛋的蛋清蛋黃分開，注意裝的碗裡不能有水，蛋清中不能有一點蛋黃（忘記拍照了）
2.在蛋清中加入少許鹽（容易打發），一勺糖，打發兩三分鐘再加入一勺糖，繼續打發至硬忌廉狀，有些人能打發到碗倒過來都不會掉。
3.將一勺半麵粉，一勺澱粉，一勺糖，還有牛奶加入蛋黃，上下攪拌，不能順著攪。
4.攪拌均勻。
5.將打發的蛋清分兩次加入攪拌好的蛋糕漿中，上下攪動。
6.蛋糕模塗上油，開啟電餅鐺預熱。
7.將蛋糕漿加入預熱好的蛋糕模中，不要太滿，蓋上蓋子，開啟電餅鐺開關（我是上下開關都開了，有些人只用下盤，看自己需要）
8.三四分鐘後開啟蓋子，蛋糕就做好了。
電餅檔如何做煎餅,電餅鐺怎麼做煎餅
準備材料 普通麵粉 100克 豆麵 70克 玉公尺麵 30克 植物油 10克 水 340克。1 所有材料拌勻，成稀麵糊。2 電餅檔預熱，不用塗油，塗油容易滑塌。3 麵糊放在左上方，緩慢推進。即使有漏洞也沒關係，隨時可以補救。4 待幾分鐘，煎餅中間變黃，邊緣翹起，即可揭開。5 完成。電餅鐺做煎餅很簡單...
如何用電飯煲做蛋糕 用電飯煲怎麼做蛋糕？
教你如何用電飯煲做蛋糕。電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝 將蛋清 蛋黃分離，蛋黃中加白砂糖 純牛奶 植物油攪勻，倒入麵粉調成麵糊，蛋清中加白砂糖攪勻，直到立兩根筷子不倒為止，分三次倒入蛋黃中...
電餅檔餅乾的家常做法大全怎麼做好吃
材料蕃茄2大個，乳酪1球，甜紫蘇1小把，橄欖油2大匙，鹽少許做法 1 將蕃茄乙個切片排入餐盤中，另乙個與乳酪切成一樣大的丁塊備用。2 甜紫蘇切成末和橄欖油與鹽泡在碗裡。3 把甜紫蘇醬汁與蕃茄丁 乳酪丁輕輕拌勻，盛在蕃茄片上即可。電餅鐺版餅乾的家常做法怎麼做好吃 材料主料 麵粉125克 玉公尺澱粉12...