1樓：欣欣老師解惑
**玉公尺烙。
材料：玉公尺、澱粉、色拉油、白砂糖。
製作方法：首先將玉公尺剝開洗淨，放入鍋中煮熟，煮熟後，放一旁晾涼，待到放涼後，拿個刀貼著玉公尺取出玉公尺粒，放入盤中加入適量的澱粉，將其拌勻，確保每粒玉公尺都沾滿澱粉，起鍋燒油，放入玉公尺粒，將其攤平，小火煎至兩到三分鐘，在煎的過程中不能動玉公尺粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動，炸至兩面金黃，關火，喜歡吃甜的就撒上一些白砂糖，案板上準備廚房紙，把玉公尺烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
香甜松仁玉公尺粒。
材料：玉公尺、松仁、青椒、紅椒、小公尺椒、鹽、糖、牛奶。
製作方法：首先將玉公尺剝開洗淨，放入鍋中煮熟，煮熟後，放一旁晾涼，待到放涼後，拿個刀貼著玉公尺取出玉公尺粒，辣椒洗淨切成小段，不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香，待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻，起鍋燒油，放入玉公尺粒、辣椒翻炒一分鐘沒加入適量的鹽、糖，調味，倒入少許的牛奶，攪拌一下，待牛奶快收乾湯汁時，放入松仁，翻炒一下即可出鍋食用。
玉公尺粒怎樣炒熟
2樓：志志稀罕鈴鐺
主料：玉公尺粒。
配料：冬筍粒、冬菇粒、黃瓜粒、高湯等。
調料：蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、雞精等。
具體的製作步驟：
1、炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放玉公尺粒快速翻炒，烹料酒，放冬筍粒和冬菇粒，翻炒均勻後打少高湯，放鹽、胡椒粉、雞精。
2、出鍋前撒黃瓜粒，翻炒均勻後點少許明油出鍋即可。
另外還有很多好吃玉公尺粒的做法：
一、松仁玉公尺。
材料：玉公尺2個、松仁小半碗、胡蘿蔔小半根。
調料：鹽、味精、澱粉一小勺。
做法：1、將玉公尺洗淨後順著列掰下玉公尺粒，澱粉加一點水兌成水澱粉，胡蘿蔔切成碎丁；
2、鍋內倒入適量油，燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘；
3、隨後倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃；
4、隨即倒入玉公尺粒，大火翻炒兩分鐘，調入鹽、味精和水芡粉，待澱粉稍凝固即可。
二、鹹蛋黃玉公尺的做法。
材料：新鮮的玉公尺粒、鹹蛋黃、生粉。
做法：1、玉公尺粒用紙巾吸乾水分；
2、將生粉放入保鮮袋，放入玉公尺粒，搖晃，玉公尺粒沾上生粉 ；
3、取鹹鴨蛋的蛋黃，用勺子碾碎 ；
4、沾上生粉的玉公尺粒過篩；
5、鍋中放油，加熱後，玉公尺粒下鍋炸，表面生粉金黃，撈出瀝油 ；
6、原鍋放入碎蛋黃小火炒香，炒散；
7、將炸好的玉公尺粒放入稍稍拌炒即可 。
3樓：蝴蝶過期不用
兩種方法都可以的啊。但是單獨煮的話再炒就沒玉公尺味了。
4樓：網友
直接下鍋炒比較好，既營養又好吃！
5樓：n牛人
當然是先煮熟了，然後再炒，最好能晾乾再炒。
6樓：荷葉
直接炒會比較爽口，好吃一點。
7樓：菁
先蒸熟後再去炒，味道會更好哦。
玉公尺粒怎麼炒好吃家常
8樓：匿名使用者
辣椒炒玉公尺粒的作法以下：
主要材料：嫩苞公尺300g
輔材；油適當、鹽適量、辣椒適當、紅蘿蔔適當流程1.嫩苞公尺削皮，去須上蒸屜煮熟。
2.撕下玉公尺、紅蘿蔔辣椒均切硬粒。
3.鍋熱後放進辣椒粒幹扁至軟後，盛出。
4.鍋中放少量油，油燒後，倒進玉公尺煸炒。
5.倒進辣椒粒、紅蘿蔔粒加少量食鹽，煸炒均與就可以。
小提示1、辣椒乾扁可提公升口味，並揮傳出甜味。
2、苞公尺煮熟的色調是淺灰色，煮開的是橙黃色。
什錦玉公尺粒的作法以下：
主要材料：玉公尺200g、辣椒40g、紅蘿蔔50g輔材：油適當、鹽適量、蔥適當、辣椒乾適當、公尺酒適當、芡粉適當、雞精適當。
流程1.將玉公尺棒子上的苞公尺掰出來，清洗備用，2.紅蘿蔔削皮洗乾淨切成小丁。
3.辣椒也洗乾淨切小傅。
4.辣椒乾和蔥切段兒。
5.把玉公尺放進開水中煮開，撈起來控乾水份。
6.鍋內加點油燒開，放進辣椒乾段和蔥段炒成香氣7.放進玉公尺、胡蘿蔔丁、辣椒丁煸炒勻稱，加少量水，燒滾後放進公尺酒、鹽、雞精煸炒勻稱，用水澱粉勾芡就可以起鍋。
小提示苞公尺採用一般苞公尺或是黏玉公尺等比較好掰玉公尺炒豬肉泥。
主要材料：玉公尺100g、生豬肉泥75g、青椒4個輔材：油1炒勺、半鹽1勺子、糖2勺子、香油1炒勺、酒適當、吉士粉1炒勺、生抽醬油1炒勺、辣鮮露適當、芡粉適當、薑蒜適當。
流程1.將生豬肉泥用酒、吉士粉、香油退漿、冷凍15分鐘上下。
2.青椒清洗後切割成小段。
3.炒菜鍋燒開加點油，下薑蒜進行爆香。
4.放進生豬肉泥炒散後盛出。
5.再少放些油。
6.下青椒段爆鍋。
7.放入玉公尺煸炒一會兒。
8.再倒進生豬肉泥，天賦加點糖。
9.再倒點生抽醬油。
10.撒點鹽調料。
11.澆上李錦記鮮辣鮮露。
12.最終用水澱粉勾芡。
13.再煸炒幾下就ok啦。
小提示1、豬肉泥用生粉漿一下會嫩一點。
2、青椒有點兒辣，討厭的能夠少放一點。
9樓：雙龍美食教做菜
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香。
炒玉公尺粒的家常做法
10樓：塔木裡子
用料：玉公尺1個、胡蘿蔔半根、香腸1個、柿子椒半個、鹽適量、黑胡椒少許、生抽少許。
1、準備食材。青椒、香腸、胡蘿蔔切丁。
2、玉公尺粒用刀切下來。
3、配料大集合。
4、水燒開，放入玉公尺煮一下，去吃除生味。
5、熱鍋涼油，先下胡蘿蔔翻炒，再依次加入香腸、玉公尺粒、青椒翻炒。加入少少許生抽，調入鹽適量、黑胡椒少許。翻炒均勻，出鍋即可。
玉公尺粒怎麼炒
11樓：丹的葵奎
松仁玉公尺烙原料：
1、豆豉鯪魚玉公尺原料：
罐裝玉公尺粒1聽 豆豉鯪魚100克 青紅椒丁50克 蒜茸、精鹽、白糖、味精、色拉油各適量。
制法：1．豆豉鯪魚切成丁；玉公尺粒用水略沖洗，瀝淨水分。
2．淨鍋上火，倒入色拉油燒熱，先下入蒜茸炒香，再下入鯪魚丁煸香，然後下入玉公尺粒和青紅椒丁炒勻，調入精鹽、味精、白糖，翻炒均勻，起鍋裝盤即成。
2、奶香玉公尺。
用料：牛奶250ml、嫩玉公尺1根、黃油5g、白砂糖5g
做法：1.嫩玉公尺剝去外皮，切成小圓段，再切成兩半。
2.將牛奶、玉公尺小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉為小火慢慢煮製10分鐘即可。
點評： 玉公尺的通常吃法是用清水煮，這種用牛奶煮熟的方法到很特別，玉公尺上不但瀰散著淡淡的奶香，牛奶中也融入了些許玉公尺的清香，吃了玉公尺再喝牛奶，的確是個既貼心又愜意的好辦法。
3、繽紛玉公尺羹。
用料：玉公尺粒100g、火腿30g、香菇3朵、速凍豌豆50g、雞蛋1枚、胡蘿蔔1根、水澱粉30ml、鹽1茶匙（5g）、胡椒粉1/3茶匙（2g）、香油1茶匙（5ml）
做法：1.香菇洗淨去蒂，與火腿一起切成絲，胡蘿蔔去皮切小丁。
2.豌豆放入碗中，倒入適量清水化凍。雞蛋磕入碗中攪成蛋液。
3.鍋中倒入適量熱水，大火燒沸後將玉公尺粒、火腿絲、香菇絲、胡蘿蔔丁和豌豆放入，轉小火慢煮10分鐘，然後倒入水澱粉，改大火再次燒沸後將雞蛋液淋入，最後調入鹽、胡椒粉和香油即可。
點評： 初嚐鮮美無比，隨後絲絲清香沁人心脾，再加上絢爛的賣相看上去就已經讓人難以自抑了。
4、玉公尺排骨煲。
用料：玉公尺1根、肋排500g、胡蘿蔔1根、芹菜1根、薑片2片、八角2枚、大蔥段1段、香葉1片、鹽2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、枸杞1茶匙（5g）
做法：1.玉公尺剝去外皮洗淨，再切成2cm寬的小段。肋排洗淨斬成5cm長的小段。胡蘿蔔去皮，切成薄片。芹菜洗淨切成5cm長的小段。
2.鍋中放入適量熱水，燒沸後將肋排放入，大火焯2分鐘去除血沫，然後取出用清水反覆沖洗乾淨。
3.將肋排、大蔥段、薑片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中，再倒入適量熱水，大火燒沸後轉小火加蓋慢慢煲製30分鐘，然後放入玉公尺段、胡蘿蔔片和芹菜段，再繼續煲煮15分鐘，最後調入鹽和胡椒粉即可。
12樓：雙龍美食教做菜
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香。
13樓：加大可愛
你好朋友。
首先準備玉公尺粒大半碗、玉公尺油5~10克、清水適量、鹽半勺。
不粘鍋裡放小半鍋水。
倒入玉公尺粒，蓋上蓋子煮開。
水開後，玉公尺粒略微焯熟，撈出，用涼水沖洗乾淨。
平底鍋放玉公尺油，開中小火，燒熱。
油溫熱後，放入玉公尺粒，不斷翻炒1~2分鐘後，加入半勺鹽調味，翻炒均勻，30～50秒後出鍋即可。
炒出來的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
炒玉公尺粒家常做法
14樓：匿名使用者
1.玉公尺、青椒、紅椒、蒜洗淨，火腿腸。
2.青椒、紅椒、火腿腸均切丁，蒜切粒。
3.鍋裡加水，放入玉公尺煮熟。
4.撈出控乾。
6.倒入玉公尺、火腿腸翻炒，加白糖炒勻。
7.加鹽、味精翻炒均勻。
8.盛入盤、即食。
15樓：華電闖天涯
把新鮮的玉公尺粒清洗乾淨，控乾水分。起鍋燒油。放入白砂糖。放入玉公尺粒。熬製一段時間。等玉公尺粒熟了，即可。
16樓：微言悚聽
甜玉公尺又叫「水果玉公尺」，它是一種可以生吃的玉公尺，有著皮薄，汁多，味甜的特點，因此特別受到小孩子和家庭主婦的喜愛。甜玉公尺的烹飪手法有很多，可以煮著吃，可以烤著吃，也可以炒著吃，每一種做法都能展現出甜玉公尺的迷人風味。在甜玉公尺的各種做法中，炒甜玉公尺粒是最受歡迎的一種做法。
那麼，炒甜玉公尺粒的家常做法有什麼呢？
做法一食材：玉公尺粒、黃瓜、胡蘿蔔。
1.胡蘿蔔和黃瓜分別切成j，蔥花切碎。下公尺粒可以大頭也可以買完整的下公尺棒回來自己剝，準備好下公尺粒後把它放在涼水中沒泡一小會，市放開水中過濾一下。
鍋裡放入適量的食用油，油熱加入忽花爆鍋，隨後倒入玉公尺粒翻炒。
2.玉公尺炒兩分鐘放入黃瓜，隨後放點鹽， 再炒兩分鐘(不要放太多鹽，會影響上公尺的甜味)。後加入胡蘿蔔翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點點雞精。
3.甜卡公尺粒可以作為家常菜食用。 還可放在麵包片上，可以放點沙拉醬，兩片麵包夾在一起，就變成香甜玉公尺三明治。
做法二用料：食用油適量，胡蘿蔔80克，黃瓜半根，甜玉公尺粒130克，鹽適量，生抽適量，白糖適量，香油適量，味精適量，水澱粉適量，十三香適量。
做法：1、準備食材，並將其洗淨。
2、將胡蘿蔔、黃瓜分別切丁，放入盤中備用。
3、鍋內放油，燒熱後放入胡蘿蔔丁，翻炒1分鐘。
4、放入玉公尺粒、黃瓜丁，炒勻。
5、放入適量鹽、十三香、生抽、白糖，翻炒。
6、放入適量水澱粉、味精、香油，炒勻即可。
7、將菜盛入盤內。
炒玉公尺粒（簡單版）怎麼做
17樓：匿名使用者
主料玉公尺。
300g黃瓜50g
胡蘿蔔50g輔料油。
適量鹽適量蒜。
適量胡椒粉。
適量味素。適量步驟。
1.將黃瓜、胡蘿蔔洗淨。準備好玉公尺粒。（冰箱夏天凍的玉公尺粒）。
2.將黃瓜、胡蘿蔔切成碎塊。蒜切片備用。
3.將玉公尺粒、黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊一同放入鍋內焯好後控乾水分放盤備用。
4.**，用蒜片爆鍋，爆出蒜香後，放入焯好的玉公尺粒，黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊，在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒，出鍋加入味精即可。
5.鹹口的吉祥三寶（炒玉公尺粒）出爐了。
玉米粒怎么炒好吃又簡單，玉米粒怎麼炒好吃又簡單
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幹玉公尺粒怎麼泡幹玉公尺粒怎樣煮軟
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玉公尺粒該怎麼煮，玉公尺粒該怎麼煮？
玉公尺羹的做法 用料 玉公尺粒 雞蛋 蔥 鹽 1 蔥用清水洗乾淨，切蔥花，雞蛋打到碗裡。2 用筷子將雞蛋打散，攪動均勻 3 將玉公尺粒放到鍋裡，用清水淘洗乾淨。4 玉公尺粒鍋裡加適量水，放爐上大火煮開。5 煮開後調至小火，將湯麵一層泡沫去掉，煮出來的玉公尺羹更細滑。6 小火煮十分鐘，中間要不時攪拌，...