1樓：匿名使用者
麻婆豆腐
食材豆腐（1塊）、肉餡（適量）、
辣椒麵（10克）、花椒（10克）、
蒜（10克）、香蔥（適量）、
豆瓣醬（適量）、食用油（適量）、
醬油（少許）、水澱粉（30克）、
雞精（1克）、香油（幾滴）等。
步驟1.將豆腐切成小塊、蒜切末、香蔥切碎、豆瓣醬剁碎備用；
麻婆豆腐
麻婆豆腐(13張)
2.把花椒放到鍋中小火煸炒至熟；
3.將熟花椒放到搗蒜器中搗成碎面備用；
4.鍋中加入適量的水，水開後放入豆腐焯一分鐘，然後撈出備用；
5.鍋中加適量底油，然後放入肉餡，煸炒成熟；放入豆瓣醬和辣椒麵煸炒出紅油，然後再放入蒜末煸炒出香味；
6.加適量熱水煮開；
7.把豆腐放入鍋中大火燒開，然後加少許醬油；
8.把花椒麵放入鍋中；
9.將水澱粉放入鍋中，大火燒開；然後加少許雞精、香油，翻拌均勻即可出鍋
2樓：可以不空白
1.將豆腐切成1釐公尺見方的丁，用開水燙一下，瀝乾放入盤中
2.將蒜洗淨，搗成蒜泥；鹹鴨蛋去殼，蛋青切成小丁，蛋黃、精鹽、味精加水調成泥狀
3.將蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下，再將蛋黃泥蓋在豆腐**，淋上芝麻油即可
3樓：小廚神美食
這個豆腐好不好吃，你們說了算！
南豆腐如何做？
4樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做比豬肉好吃
5樓：
豆腐切塊下鍋加鹽焯兩分鐘撈出 調好料汁 起鍋燒油加入胡蘿蔔絲木耳絲青椒 大火翻炒
自製南方豆腐的做法，自製南方豆腐怎麼做好吃
6樓：玉素枝俞綢
可以吃的，生薑發芽姜的塊莖不會產生有毒物質。並且姜芽本身就是一種蔬菜，也可以單獨烹飪，醃製的姜芽脆嫩可口。
7樓：府樹花雪書
步驟1.優質黃豆頭天晚上浸泡一晚上，加水用石磨磨成漿2.倒入鍋裡燒開
3.用專業容器上面鋪上紗布，把燒好的豆漿用勺子舀入容器中，像圖中那樣兩個勺子不停的衝打
4.提起裝有豆漿的紗布
5.不停的擠壓，把漿水擠入鍋中
6.過濾之後的漿水再加大火熬煮
7.反覆熬煮之後的豆漿就可以喝了，但還不是豆腐8.石膏必須加熱至熟透，再用這個碾成粉末
9.碾好的石膏均勻的衝入豆漿中
10.衝了石膏的豆漿過30分鐘左右會成塊狀，這就是我們吃的豆花，把豆花盛入這樣的容器中
11.蓋上蓋，然後在蓋上壓上一塊大石頭(必須洗乾淨哦)，讓水慢慢滲幹12.大約2個小時以後，就成了豆腐
8樓：柔曼華哀夏
1、聽人說過算命是透露天機的事情
是會損陰德的
不過有道行的大師就無所謂了
是否是這樣？
如果真是這樣
各位是如何解決的呢？
算命有一定的規矩之說,陰德多少都會有所損傷.不是說有道行的大師就無所謂了,只是說每個師承有名的大師
,都會有一定的方法來彌補而已2、透露生辰八字和名字別人就可以對你下降頭
對嗎？如果是這樣
如何化解？
國內會降頭之術的人,少而又少...只不過有一些懂得道術的不正之人才會拿人家的八字姓名來念咒
導致人不順.病痛.化解的話,在論壇或者公眾場合盡量不要把自己的
姓名和八字一起透露.
如果一定需要八字的話
就單獨給八字就好了.反正八字相同的人很多.簡單**來說,都是用不到名字的
油豆腐怎麼做好吃？
9樓：太陽貓
辣椒切段和香腸大小一致，芝士裹香腸，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。
10樓：魯姐美食
油豆腐怎麼做？油豆腐對半切開，鍋中把蒜末小公尺辣炒香，加入生抽耗油水 ，煙和糖然後下油豆腐，燉15分鐘然後加入芹菜，翻炒即可。
11樓：易書科技
油豆腐鑲肉
原料:薄片三角油豆腐，豬肉餡，馬蹄，水澱粉，青豆，調味料a：醬油，幹澱粉，調味料b：醬油，精鹽，白糖，水。
做法：將馬蹄去皮、拍碎，加入豬肉餡略拌，再加入調料a拌勻。油豆腐從邊緣剪開，鑲入拌好的豬肉餡，排入盤中，淋上拌勻的調料b放進電鍋內鍋中。
電鍋外鍋加入水，蒸熟後取出，倒出湯汁加入水澱粉煮沸成芡汁，淋在油豆腐上及撒上青豆即可。
咖哩炒油豆腐
原料:油豆腐，豬絞肉，洋蔥，大蒜，細蔥，色拉油，咖哩粉，酒，番茄醬，醬油，鹽。
做法：先將油豆腐切成塊，將洋蔥、大蒜切成碎末，細蔥切成蔥花。平底鍋內倒入色拉油燒熱，放入油豆腐拌炒，炒至酥脆後取出。
鍋內留油，放入洋蔥末、蒜末，拌炒，炒香後加入絞肉，邊拌炒邊將肉撥散。待肉末變色後，放入咖哩粉，淋上酒，再將油豆腐倒回鍋中，加入番茄醬、醬油、鹽，拌炒均勻。盛盤，撒上蔥花即可。
12樓：美食林哥
只需要兩種原材料的油豆腐教程來了，快來學習！
13樓：壤駟禮萬橋
準備：肉末
豆腐火腿
金針菇木耳
配料：醬油鹽油
蔥段薑片食用油
花生油水澱粉
別看他材料多
但是做法很簡單哦
我是乙個中學生在家都可以自己做了
火腿切片
肉末要事先爆香（先放薑蒜
醬油醃製）
下面就是正式的做法了
1.日本豆腐切片可以先煎一下
也可以不煎
主要是為了定型
2.加食用油放蔥薑
然後放金針菇
木耳下去炒
稍後加入火腿片和肉末
加鹽和醬油（適量）（可以加一點水）
最後加入日本豆腐加以翻炒。最最最後加水澱粉下去勾個芡就行了配白公尺飯很好吃狠下飯
最好加乙個湯
嘿嘿希望你喜歡
補充：一般超市買不到，望京的很多南韓超市有賣的，大概15左右一包吧裡面有調料，和你說的豆皮，和乙份醬湯的佐料
南豆腐怎麼做好圪
14樓：奧陶紀科技
客家煎釀豆腐
材料：南豆腐、豬絞肉、水發香菇、水發蝦公尺各適量，薑蓉、生抽、食鹽、砂糖、白胡椒粉、蠔油、水澱粉、色拉油、蔥花各適量
做法：(1)將南豆腐切成長方形，將中間用小刀挖掉一塊備用;
(2)將香菇、蝦公尺浸泡好後，與豬絞肉放在一起，加入薑蓉、生抽、食鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻做成肉餡;
(3)將做好的肉餡填入南豆腐中間挖掉的地方;
(4)鍋置火上，放入足量的油燒熱後，將南豆腐朝下煎至金黃;
(5)將蠔油、生抽、清水、糖調成調味汁倒入鍋中，蓋上蓋子小火燒2分鐘左右;
(6)將煮好的豆腐撈出，將剩下的汁水加入水澱粉煮至粘稠後澆在豆腐上，撒上蔥花即可。
茄汁脆皮豆腐
材料：南豆腐1塊，生粉、食用油、番茄醬、糖、鹽各適量
做法：(1)將南豆腐切成薄片，沾一層薄薄的生粉，放入油鍋中炸至兩面金黃後，控油撈出備用;
(2)鍋內留油，倒入番茄醬、食鹽、糖翻炒均勻後，倒入豆腐塊翻炒;
(3)待豆腐表面全部裹上番茄醬後即可出鍋。
釀蒸南豆腐
材料：南豆腐500克、瘦肉末200克、胡蘿蔔100克、蝦仁、鮑魚片各適量，蔥絲、食鹽、生抽、公尺酒、黑胡椒粉、澱粉各適量
做法：(1)將胡蘿蔔洗淨後，用刀刮出末備用，將剩下的胡蘿蔔切成碎粒;
(2)將瘦肉末和鮑魚絲與胡蘿蔔碎混合，加入生抽、黑胡椒粉、食鹽、生粉攪拌成肉餡;
(3)將南豆腐用模具壓成花片，將肉餡放在豆腐上，放入鍋中隔水蒸8分鐘左右;
(4)另起一鍋，放入油燒熱，倒入胡蘿蔔末、食鹽、生抽煸炒均勻，勾薄芡後淋在豆腐上;
(5)撒上蔥花裝飾即可。
蟹黃豆腐羹
材料：南豆腐1盒、鹹蛋黃4個、雞蛋1個、火腿1個、干貝10粒、豌豆適量，料酒、高湯、生薑適量
做法：(1)將干貝提前放入溫水中進行泡發;
(2)將泡好的干貝和料酒、薑片放入鍋中隔水蒸熟;
(3)將鹹蛋黃蒸熟後，用勺子壓碎，加入適量的水攪拌均勻;
(4)將南豆腐、火腿切塊備用;
(5)鍋內放入適量的高湯、泡干貝的水、蛋黃糊燒開後，依次放入豌豆、火腿、豆腐、干貝煮大約10分鐘左右，加入適量的水澱粉;
(6)鍋開後，打入乙個雞蛋即可。
黑木耳豆腐湯
材料：南豆腐100克、黑木耳5朵，小蔥、食鹽、胡椒粉、雞精各適量
做法：(1)將南豆腐用清水沖洗一下，切成小塊;
(2)將黑木耳提前泡發後洗淨，撕成小朵;
(3)鍋內加入適量的清水，放入蔥花燒開後，依次放入黑木耳和南豆腐煮開;
(4)放入食鹽、胡椒粉、雞精調味後即可出鍋。
南豆腐的食用人群宜忌
南豆腐一般人群都是可以食用的，尤其是老人、孕婦、產婦的理想食品，也是兒童生長發育中不可缺少的食物之一。同時對於更年期女性、病後調養、肥胖、**粗糙、腦力工作者、經常加班的人群來說，南豆腐也是最佳的食品之一。
南豆腐中所含有的嘌呤比較多，所以患有痛風以及血尿酸濃度增高的患者慎吃南豆腐。另外，南豆腐比較難消化，所以如果兒童消化不良的話，南豆腐不能多吃。
15樓：匿名使用者
南熘豆腐的特色：
柔軟滑嫩，鹹甜適口。南熘豆腐的做法：
1.將豆腐洗淨，從中間一切兩半，然後再切成三角形的塊，放入碗內，加溼澱粉10克（澱粉5克加水）少許，料酒少計拌勻；冬筍去皮，切成薄片；油菜洗淨，切成小段。
2.鍋架火上，放油燒至六成熱，投入豆腐塊炸成金黃色，撈出控油。
3.原鍋留少許底油放回火上，用蔥（切花）花、姜（切絲）絲熗鍋，爆出香味放入筍片、油菜段煸炒片刻，隨後投入炸好的豆腐塊，再加入鹽、料酒、糖、味精和鮮湯調好的味汁，燒開後，用溼澱粉20（澱粉15克加水）勾芡，淋放香油，出鍋即可食用
南方釀豆腐怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
用料豆腐
豬肉香蔥
辣椒麵蠔油，生抽糖雞精
生粉鹽，油。
幹香菇釀豆腐的做法
幹香菇洗淨，用水泡3小時。豬肉剁成末。香蔥洗淨切碎。發好的香菇切末。把豬肉，香蔥白，香菇盛碗內放鹽，雞精，鹽，生抽順乙個方向攪拌上勁待用。
豆腐切三角形在其中的一面挖個小坑，把肉填在坑里。
在填好肉的豆腐上撒些生粉。
起油鍋燒熱放入豆腐炸至金黃色撈起控乾油。待用。鍋內留少量的底油放入水澱粉，生抽，雞精，鹽，白糖，蠔油順一方向攪拌成糊壯放豆腐煮2分鐘撒些辣椒麵出鍋。最後放點蔥花即可。
家常豆腐怎麼做好吃，家常豆腐怎麼做才好吃
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 材料豆腐 適量食鹽 適量雞精 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量生抽 適量豆瓣 辣醬適量 白糖適量 水適量 做法1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸...
怎麼做豆腐卷好吃，豆腐卷怎麼做好吃
豆腐卷的好吃做法 滷幹豆腐卷好吃做法。食材 豆腐皮3張。老抽1大勺 生抽4大勺。冰糖20克 鹽 5克。薑片 蔥段 香葉 八角 乾辣椒 桂皮適量。做法 豆腐皮沖洗後悔拿，晾乾，再對折。沿著對折後的一端慢慢卷起來。卷的時候要緊一些，這樣做出來的豆皮捲紋理會更緊密。用棉線系起來。棉繩一定要紮緊。砂鍋中加足...
豆腐排骨怎麼做好吃，排骨燉豆腐怎麼做？
排骨豆腐是一道美食，老少皆宜。主料 嫩豆腐500克 黃豆芽200克 小排骨 青蔥段2支 調味料 鹽1茶匙。高湯2杯。胡椒粉少許。做法如下 1 豆腐切一寸方塊。2 小排骨洗淨切小塊，先入滾水中氽燙。3 湯鍋入高湯煮開後，先放入小排骨 黃豆芽與薑片，待滾後以小火煮30分鐘，最後加入豆腐煮10分鐘，並以鹽...