1樓：嚎酒不賤
瑤池豆腐的做法。
將兩小勺澱粉加入一小碗涼水中調成澱粉水。
鍋內加入高湯（高湯是用筒骨熬了幾個小時的湯），沒有骨湯也可用清水。高湯大火燒開後加入肉末、蝦仁和青豆倒入水澱粉，一直攪拌直到湯變得濃稠成糊狀，把火關成小火。
鹹蛋黃要先蒸熟，然後壓碎，倒入鍋內，攪拌均勻。
豆腐切丁狀，事先經過沸鹽水焯三十秒，這樣可保證豆腐更嫩，然後倒入鍋內，燒滾，加點雞精，因為已經用沸鹽水焯過再加上鹹蛋黃也夠鹹，因此鹽可不加或適量加點，最後撒點蔥花。
拉芳舍里的容器是有保溫效果的，自己沒有這樣的，因此就要趁熱吃，涼了就不好吃了。
瑤柱魚子豆腐怎麼做好吃？
2樓：搖一搖
瑤柱蝦仁豆腐湯的做法。
步驟step
食材：鮮蝦仁。
步驟step
食材：大地魚（乾貨）。
步驟step
食材：瑤柱。
步驟step
食材：絹豆腐。
步驟step
將瑤柱洗淨，用清水浸泡至軟。
步驟step
將大地魚洗淨，放入湯鍋中。
步驟step
將浸泡瑤柱的水倒入湯鍋中。
步驟step
浸泡好的瑤柱，撕絲。
步驟step
一次性注滿水，蓋鍋蓋，大火煮開。
步驟step
轉小火煲40分鐘。
步驟step
鮮蝦仁加入適量的食鹽，醃製15分鐘。
步驟step
將醃製好的鮮蝦仁放入湯鍋中。
步驟step
姜絹豆腐倒入湯鍋中。
步驟step
加入適量的海鮮粉調味。
步驟step
煮滾，即可關火。
步驟step
盛入湯碗中，上桌後就可美美享用來(*^嘻嘻……
3樓：無雅詩
瑤柱魚籽豆腐好吃的做法：
食材：瑤柱適量、豆腐、鯉魚魚籽、辣椒、醬油、大蔥、生薑、澱粉、料酒、味精、鹽。
做法：1、我們需要先把鯉魚魚籽沖洗乾淨，加入適量的料酒，放入適量的澱粉，攪拌均勻，把鯉魚魚籽醃製一段時間；瑤柱清洗備用；
2、接下來，把豆腐切成塊；把辣椒沖洗乾淨後，再用刀切成辣椒段；把蔥沖洗乾淨後，切成蔥段；把姜沖洗乾淨後，切成薑片；備用；
3、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，再放入蔥段和薑片，爆香一下；加入適量的水；
4、接著，再把切好的豆腐塊慢慢地下入鍋裡面，倒入適量的醬油，放入切好的辣椒段和瑤柱一起煮燉；
5、然後，再放入醃製好了的鯉魚魚籽，與豆腐一起進行煮燉，煮到魚籽成熟，再放入適量辣椒段，加入適量的味精和鹽，進行調味，即可。
瑤柱（干貝）營養價值：
1.干貝（瑤柱）富含蛋白質、碳水化合物、維生素b2和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。
2.富含豐富的礦物質，其含量遠高於魚翅，燕窩。
3.干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。
4樓：芊芊梓沫
材料魚子醬，嫩豆腐，干貝，蔥薑，料酒。
做法1.豆腐用模具刻出形狀。
2.干貝用水泡2小時以上，放入料酒，蔥薑蒸20分鐘，蒸好後瀝乾水分撕成絲狀。
3.把絲狀的干貝放在豆腐，再放上一小勺魚子醬即可。
瑤柱魚子豆腐的四種做法
瑤池豆腐怎麼做好吃，瑤池豆腐的家常做法
瑤柱豆腐的做法步驟圖，瑤柱豆腐怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料凝脂豆腐 一盒。
瑤柱 30g
紅蘿蔔 少許。
腰果 少許。
瑤柱豆腐的做法。
1、把幹瑤柱用水衝乾淨，熱水泡開，趕時間可以用手撕碎。
2、紅蘿蔔切成粒和1混合。
3、鍋裡放油，放腰果去炸，炸成兩面金黃色撈出，放涼切粒備用。
4、把2放3裡，煮開，放蠔油，麻油，糖，鹽調味，最後放點生粉讓汁變濃稠，勺出淋到蒸好的豆腐上，撒上腰果粒即可。
小貼士1、豆腐切成幾小塊更容易蒸熟。
2、豆腐蒸熟會出水，要把這些水倒掉。
3、泡瑤柱的水比煮好的汁多一些就足夠，這樣煮的汁才剛剛好。
ñþöùóã×󶹸¯ôõã´×öºã³ô
豆腐如何怎麼做，豆腐怎麼做啊？
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊。杏仁豆腐吃膩了，當然要來乙份小廚特供的核桃豆腐重啟你的味蕾 不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍。豆腐切塊下鍋加鹽焯兩分鐘撈出 調好料汁 起鍋燒油加入胡蘿蔔絲木耳絲青椒 大火翻炒。豆腐不用炸不用蒸這麼...
雞蛋豆腐乾怎麼做，豆腐做豆腐乾怎麼做
就是不加水的雞蛋羹。豆跡判拆衝慎腐干制姿棗作教程。豆腐做豆腐乾怎麼做 豆腐做成豆腐乾的做法步驟 1 首先準備新鮮的豆腐適量，然後將它且成大小一樣的塊狀。2 將豆腐上面抹上一些鹽，鹽的量不需要太多，然後就放心冰箱裡面，差不多二十四小時之後拿出來，這時候的豆腐會不容易散開了。3 將豆腐拿出去曬，曬的時候...
家常豆腐怎麼做啊，家常豆腐怎麼做？
家常豆腐這樣做，大人小孩都愛吃 家常豆腐最下飯了，簡單又好吃 參考菜譜一 原料 北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。做法 1 豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段 2 燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐...