1樓：李樹的戀愛
豬腰子做湯怎麼做好吃
首先準備一些新鮮的豬腰子，清洗乾淨，然後再把它切開，把裡面的白色部分去除乾淨，再切成片狀後清洗一下，準備一些豬瘦肉，同樣洗乾淨以後切成片狀，和豬腰子一起放進容器當中，加入適量的鹽以及花生油攪拌均勻醃製一下，鍋中加入適量的水燒開，然後再把豬瘦肉，豬腰子倒進去，煮開以後把浮沫撇掉，然後再加入適量的花生油，把青菜放到鍋中焯燙一下，等到變軟以後就可以盛出來吃了。
豬腰子做湯的營養價值
適當的吃一些豬腰子做的湯可以補充身體所需要的各種營養物質，像脂肪，蛋白質，碳水化合物，鉀元素，鈣質，核黃素，各種維生素，葉酸等，能夠起到抵抗壞血栓作用。
適當的吃一些豬腰子還可以達到補腎效果，讓精神狀態變得更好，還能達到止咳生津以及補脾作用，補充元氣的效果也是很不錯的，對於糖尿病患者，脾虛，身體虛弱，有咳嗽問題的人來說就非常適合，如果生完孩子以後乳汁分泌不足，那麼適當的吃一些豬腰子也可以達到比較不錯的效果，適當的吃一些豬腰子還可以解決腰部疼痛，腰痠，耳鳴等症狀。
2樓：宛禎鄧芙蓉
買豬腰時，叫人幫你把豬腰從則面分開兩半，把中間白色的東西切掉。回到家後，把豬腰，放進盤子裡洗一洗，然後倒掉水，撒點食鹽在豬腰上，然後用手反覆搓，然後用清水洗乾淨，又撒上食鹽重複剛才的程式，這樣用食鹽搓過幾次後再燉湯的話就不會有異味了。
3樓：hz石頭
不習慣豬腰的羶味，清水浸泡後再用兩、三湯匙白酒拌勻、捏擠，再用水漂洗幾遍，羶味可大部分消除。
原料：豬腰、木耳、紅棗、瘦肉。
做法：1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨；
2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用；
3、紅棗洗淨，拍扁去核；
4、瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起；
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：連湯帶渣一起食用，補腎強腰，補中益氣，養肝提神，增加乳汁。特別適合脾虛氣弱、四肢乏力人士和產婦食用。
豬腰燒湯怎樣去腥味
4樓：匿名使用者
豬腰先用鹽水浸泡10分鐘後再製作，可以去除腥味。
豬腰燒湯的製作方法如下：
主料：豬腰200g
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、生薑適量，生粉適量步驟一、豬腰用清水清洗乾淨，然後用鹽水浸泡10分鐘。
步驟二、把豬腰用刀切成腰花備用。
步驟三、容器內放入腰花、生粉和生抽，攪拌均勻醃製20分鐘。
步驟四、生薑和香蔥洗淨切好。
步驟五、鍋內加入適量的食用油，倒入生薑炒香。
步驟六、加入適量的清水。
步驟七、加入適量的食用鹽。
步驟八、大火燒開之後加入腰花煮製5分鐘。
步驟九、加入適量的雞精。
步驟十、加入蔥花即可出鍋。
步驟十一、盛碗，製作完畢。
5樓：1天_堂
豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開豬腰後，要仔細把白筋剔除乾淨，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時加入薑蔥也有去腥的效果。下面介紹豬腰湯的做法。
主料：豬腰250g
輔料：姜3片、生油適量、鹽適量、清水500ml步驟：1.把豬腰切小塊，薑片切絲。
2.下生油再放進薑絲。
3.把豬腰倒進去炒一下。
4.倒進500毫公升清水，用小火煮15分鐘，然後放鹽調味就可以了。
5.成品來了。
6樓：建振海
腰子上有條線去掉 然後把切好的腰子撞到密封的容器裡 搖晃一會 反覆幾次 把血水排淨 做出來就沒腥臊味了 做完的沒法弄
7樓：俄羅斯的原野
加薑片，蔥白，盛湯時撒一點胡椒粉。
8樓：
先將豬腰破開，割去白的筋。那是小便經過腰子的通道。然後洗乾淨就行了。
豬腰子湯怎麼弄湯好吃
9樓：藕夾
1、先腰子橫切兩半，把裡面的白色類似筋的徹底取乾淨，然後用刀將一半腰花橫著切0.5釐公尺間距，每一條不切段，切到3/4深處。
2、用刀從腰子的一端一刀一條徹底切斷，間距大概1釐公尺，也就是說每隔1釐公尺切斷一條，如圖所示十字腰花狀。（備註：切好後用水清洗乾淨，瀝乾水分裝盤備用）
3、依次放入：鹽、薑末、紅薯澱粉 、料酒醃製5分鐘。
4、倒入菜油，直直菜油燒熱冒煙。
5、倒入400毫公升水，這一步注意安全，不要被油水濺到
6、待油水燒開
7、油水燒開，倒入腰花，連碗內的醃製腰花汁一起倒入鍋內，輕輕攪拌，不糊鍋。
8、大火煮沸湯汁，湯汁到粘稠後放入蔥花，繼續輕輕攪拌。
9、裝盤出鍋，就這樣一道美味可口的腰花湯就做好了，腰花清脆嫩滑，湯汁鮮美，一點腥味都沒，兒子超喜歡湯汁拌飯。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
一般人群均可食用1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
10樓：林夕的微笑
杜仲豬腰湯
原料：豬腰1對，杜仲10克。
輔料：蔥段與薑片各15克，鹽適量。
做法：1． 豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2． 杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3． 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
tips：
一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
特色：豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
11樓：山水阿銳
您好，方法
將買回來的豬腰子清洗乾淨之後， 對半切開，將豬腰子裡面的白色肥油去掉，切成薄片備用。
準備好瘦肉，將瘦肉清洗乾淨之後，同樣切成薄片備用。
將切好的豬腰子薄片和瘦肉薄片放在一起，加入適量的花生油和食用鹽攪拌均勻，醃製半個小時備用。
鍋中加入適量的清水，燒開備用。
鍋中的水燒開之後，加入醃製好的豬腰子和瘦肉。
待鍋中的水再一次燒開之後，將表面的浮末去掉，再次加入適量的花生油，將準備好的青菜加入鍋中燙煮。
等到青菜燙煮變軟變色之後，一道簡單又美味的豬腰子瘦肉湯就可以出鍋啦！
12樓：黃昏的夕陽
材料豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許做法1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗淨，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗淨。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗淨，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。
豬腰怎麼煮湯，放什麼去煲湯
13樓：北極的企鵝
你好豬腰子的吃法有很多，比如有的人炒成菜來吃，煮熟再吃，或者是用來煲湯，而大多數人會選擇做成湯來吃，這種吃法會更健康有營養，做湯的時候還會加入其他食材，先按照自己的需要準備相關食材，然後按照下面步驟製作。今天呢，咱們就一起來煮碗豬腰湯，一點也不腥，反而又香又嫩，早上如果來這麼一碗，再搭個麵包或是饅頭之類的，既飽腹，且健康營養又美味，很省時間。
一、清燉豬腰子
材料：原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
做法：1、豬腰子豎切成3-4mm的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
二、紅棗豬腰參湯
材料：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許。
做法：1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗淨，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗淨。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗淨，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。
小訣竅1、煲湯時鹽需最後再放，這樣鹽裡的碘才不會揮發，營養及味道更好!
2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰。
4、煲湯時間太長，使用煤氣灶的同學應時不時的檢視爐子是否熄火，以免造成危險。
三、腰花木耳湯
菜譜簡介色澤鮮豔，味鮮香。
材料：主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克。
做法：1.腰花洗淨，剔去臊膜，後切成蘭花片;
2.木耳用清水洗淨;
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段;
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內;
5.鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開;
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
14樓：幸運的楓陽
杜仲豬腰湯原料：豬腰1對，杜仲10克。輔料：
蔥段與薑片各15克，鹽適量。做法：1．豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2．杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。3．砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。tips：
一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。口味翻新：
很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。特色：豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。
這道湯尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
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