1樓：帳號已登出
這是一道挑戰味蕾的菜。為什麼這麼說呢，因為你做好了會很好吃，但如果你做不好，那你的舌頭就要受罪了，下面就跟大家分享腰花湯的做法！
首先，準備原料：
1.豬腰子（乙個）
3.白蘿蔔（乙個）
4.姜（一塊）
5.料酒（適量）
6.鹽（適量）
7八角（一塊）
然後，開始操作：
1.把豬腰子切開；重點：去除豬腰子上的白膜，千萬不要怕麻煩，不然湯的味道會很重（臊）。
2.將豬腰子切成腰花；（具體操作：一、斜45°切，且不要將豬腰子切斷；二、豎向90°切，且不要將腰花切斷；三、再將腰花切成段）
3.將腰花放置碗中，切半塊薑片放入碗中，放入適量的料酒和鹽，醃製10—15分鐘，去其（臊）味。
4.將白蘿蔔洗淨切成小塊，將半塊薑切片，與腰花一同放入鍋中，加入適量的鹽、八角，加入適量的水煮至2小時左右。
5.將香菜洗淨，切至1cm左右的小段，在湯出鍋時，撒入香菜。
最後，一道美味的腰花湯就完成了。腰子的味道很重千萬不要怕麻煩，一定要把腰子處理乾淨。
2樓：ccc菜辣椒
可以，加些調料，味道更好。 山藥玉竹白鴿湯 原料： 山藥5g、玉竹10g、麥冬10g、枸杞5g、鴿子1只 功效：
這道藥膳中的鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱，如果是**生有惡瘡、疥癬等病症，鴿子肉也是較好的食療原料；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，所以這道藥膳特別適合大病之後的病人。
1、豬蹄洗乾淨切塊，開水中煮白撈出放冷水中冷卻。
2、山藥去皮切滾刀塊。切山藥最好戴個一次性手套，不然容易手癢。
3、準備高壓鍋，放入豬蹄、山藥，加入少許料酒、鹽、薑片、白糖、胡椒粉少許、蔥兩支（一支切蔥花備用，一支洗淨打個結放入，出鍋前去除）
4、再加入適量冷水，沒過食材。
5、開大火煮至出氣轉中火煮20分鐘，關火冷卻至沒氣，挑出蔥支，灑點蔥花即可。就是不知道做出來為什麼太油了，但是當菜還挺好吃，本來是想做個湯的。
在吃鴿肉的時候又該注意些什麼呢？平時我們在吃鴿子湯的時候千萬不要與熱性食物同食，因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。
除此之外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。資料補充：鴿肉所含蛋白質中有許多人體必需的氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上。
鴿肉為高蛋白低脂肪食品，每100克鴿肉的營養成分中，蛋白質含量高達克，脂肪含量僅為2-3克，碳水化合物為克，膽固醇為99毫克。
喜愛鴿子湯的人們，以後可要注意嘍，一定要合理膳食，不能盲目亂吃噢！ 從上面可以看出來，鴿子湯雖然屬於高營養的東西，但是盲目的喝一些鴿子湯的話，可能會給身體帶來一些***，因為鴿子湯屬於熱性比較高的食物，對經常愛出汗的人，肝火比較旺盛的人最好不要喝，千萬不要盲目的亂補一些鴿子湯。
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鴿子湯不僅富含鴿肉的鮮美，還具有很高的營養價值，較其他蛋白質含量較高的食物，從鴿子湯中所吸收的氨基酸比率高達95 以上，由此適用於老人 小孩，甚至是大病初癒的病人。同時鴿子湯的營養價值還體現在補肝壯腎 益氣補血 清熱解毒 生津止渴等功效上。可更好強化人體體質，健腦補神，甚至對於 的美容養顏有顯著的療...
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