1樓：s飯學堂
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。
2樓：狂暎
鱸魚這樣做味道美美噠
鱸魚湯怎麼做好吃又簡單
3樓：北京新東方烹飪學校
鱸魚500克
蘆筍50克
幹木耳50克
豆腐100克
料酒5克鹽5克
食用油10克
水300克
方法/步驟分步閱讀1/6
鱸魚.蘆筍洗淨備用（用少許鹽把鱸魚兩面擦一下，醃漬五六分鐘左右就可以下鍋煎了2/6
幹木耳用冷水泡發開備用3/6
豆腐切小塊焯水備用4/6
生薑切片，蔥切段備用5/6
鍋裡放油入蔥姜爆香，鱸魚下鍋煎至兩面金黃6/6鍋中放入開水（水一定要把魚淹沒）和1勺料酒，大火燒至魚湯奶白就可以放入切好的豆腐塊，放入豆腐塊後燒開再放入木耳和蘆筍（蘆筍切好後最好用開水焯一下水，焯過水顏色綠油油的特別好看
鱸魚湯怎麼煮才甜才好喝呢?
4樓：李乃輝
把新鮮的鱸魚煮成湯更加有營養了，而且味道也鮮美，還可喝湯，真是一舉兩得，但是鱸魚湯怎麼做好吃呢，其實鱸魚湯的做法也是多種多樣的，但是要做出好喝的鱸魚湯那就要多費一點心思啦。其中鱸魚豆腐湯就是很美味的。
鱸魚豆腐湯的做法
原料：鱸魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。
1、將豆腐切成1釐米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
2、鱸魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘。
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘
4、然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。
小竅門1、熬魚湯最好選用現殺的活鱸魚，不宜過大，清洗魚腹時要把裡面的一層黑膜和咽喉齒(位於鰓後咽喉部的牙齒)去掉，然後再去除鱸魚的二條腥線，否則湯易有腥味。
2、加鹽醃製一會，這樣不容易掉皮，模樣會好看些。
3、煎魚前可以在鍋內均勻塗抹薑汁，防止魚皮粘鍋這樣魚才不會貼鍋。鍋一定要燒熱再放油，油熱後再放魚。
4、魚煎至兩面金黃再加溫水，大火上加蓋煮，讓水在鍋中沸騰約十多分鐘，只有這樣才會煮出奶一樣白的濃湯。
5、魚和水的比例，如果你一條小魚要做一大鍋湯，那就不能保證做成白湯了。出鍋時再放鹽可以使湯更加營養。
燉鱸魚湯怎麼做好吃又簡單 鱸魚湯功效與作用及營養
5樓：幸運的楓陽
食材用料
鱸魚1條相剋食物
姜15克相剋食物
香菜2顆相剋食物
枸杞5克相剋食物
油少許鹽少許
雞精少許
生抽少許
料酒少許
胡椒粉少許
清燉鱸魚湯的做法
1.鱸魚殺好洗淨，上下斜劃三刀，加少許鹽，生抽，料酒醃漬入味2.枸杞用清水泡好，姜雞片，香菜切寸段
3.鍋中放入適量油燒熱，放入薑片爆香
4.放入鱸魚煎至兩面金黃
5.加適量水，大火燒開轉小火慢燉十分鐘。
6.放入枸杞再燉五分鐘
7.最後加入適量鹽，雞精，胡椒粉調味，撤上香菜即可！
8.成品圖
鱸魚湯怎麼燉好吃
6樓：卞楣英
鱸魚湯怎麼燉好吃？鱸魚湯清燉最好是先將爐魚兩面煎黃，然後下湯。蔥薑蒜。六九。花椒大料。把糖慢火燉開。時間越長越好，糖業鮮美。
7樓：教育心理師
你需要將內臟去除，加入蔥姜，然後還有一些輔料燉制就可以。
8樓：比佛
鱸魚打花刀，醃製一下，下鍋煎，再放熱水煮。
9樓：易諾千金
鱸魚湯的話，一般都是直接先拿去煎一下，然後再拿去煮湯
鱸魚湯怎麼做好吃
10樓：s飯學堂
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。
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純魚湯怎麼做好吃，魚湯怎麼做好吃
魚湯怎麼變白。魚湯想要變白，最主要的乙個步驟，能使煎魚，因為煎魚才可以使得它的湯是奶白色的，如果缺失了這個步驟的話，於是怎麼也不會變成奶白色的湯，所以這個時候可以注意這樣的問題，避免做不出奶白色的湯。魚肉和魚湯的營養價值都高，因為魚湯可以把這些熬製出來，可以使得它的味道更加好喝，而且呢也可以很好的提...
魚湯怎麼做法好吃，魚湯怎麼做好吃又簡單
在燉魚湯的時候，我們可以先把魚肉處理乾淨，然後放入碗中，加入料酒，生薑片，蔥段等調味品，把魚肉醃製入味，同時還能幫助去腥味兒。魚肉醃製過後，平底鍋中刷油，把魚肉放在平底鍋上，加入生薑片蔥段墊底，把魚肉煎至，兩面微黃，有蔥段和薑片墊底，魚肉就不會破皮粘鍋。接著放入沒過魚肉的熱水，再加入這三種配菜，燉出...