1樓：夜夢薇
主料鴨肉600g
輔料油適量
姜適量雞粉適量
白糖適量
老抽適量
蠔油適量
香菜適量
步驟1.鴨肉清洗淨
2.加入點薑絲
3.加入點雞粉
4.加入點白糖
5.加入點蠔油
6.加入點老抽
7.再下點花生油
8.將醬料摸勻在鴨肉上
9.下壓力鍋煮（調煮飯即可)
10.煮熟的鴨肉（大概15分鐘）
11.鴨肉砍成小塊
12.將煮鴨肉的汁回鍋煮稠點
13.煮好的汁淋上鴨肉上即可
小貼士將煮鴨肉的汁回鍋煮稠點，再淋上鴨肉，很鮮香。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
【原 料】
光鴨1只(重約2.5公斤左右為宜)。調料 白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，醬油 100克，蔥 段
【製作過程】
(1) 將鴨放砧板上，從翅膀下開膛掏出內臟，洗乾淨後，再用開水燙一下使鴨皮收緊，然後把稀糖均勻地塗抹在鴨身上，吊起來晾乾。
(2) 將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調料放在碗中，混合均勻後，注入鴨腹中。
(3) 將鴨上爐烤燒，至鴨皮堅脆，色澤均勻即熟。
(4)將燒烤好的鴨切成塊，擺成原鴨形狀，澆上鴨腹中的滷汁即成。
鴨肉和木耳怎麼做 木耳和鴨肉怎麼做好吃
主料。鴨子。650克。輔料。油。少量。鹽。1克。柱侯醬。1勺。生抽。適量。酒。100毫公升。姜。適量。木耳。適量。糖。適量。步驟。1.材料 鴨肉，木耳，姜。調料 柱侯醬，糖，酒，生抽，鹽，油。酒是自己釀的葡萄酒，度數不高 所以放的比較多些，燜煮了的鴨肉酒香很濃 味道很好。其實什麼酒都無所謂，好些的酒...
好吃的鴨肉燒賣怎麼做好吃又簡單，做法圖
鴨肉燒賣做法步驟 1熟鴨肉切丁，放入油鍋中中炒香。2放入胡蘿蔔丁，翻炒。3炒熟胡蘿蔔，放入鹽 醬油。4放入糯米飯。5炒勻，關火，放入雞精炒勻。6和麵。7麵糰和好後要靜止20分鐘。8麵糰分成若干個小劑子。9把小劑子擀成燒賣皮，放上燒賣餡料。10包成燒賣形狀。11放入蒸鍋，冷水下鍋蒸8分鐘即可。支竹燜鴨...
香菇燜鴨肉怎麼做好吃
香菇燜鴨 食材 鴨子半隻，香菇一把，蔥2根，蒜5瓣，姜3片，冰糖適量，醬油適量，花椒一小把，香葉3片，郫縣豆瓣醬2勺，紅辣椒2個，鹽適量，油適量 製作步驟 1 我採買的是麻鴨，適合燉湯 燒著吃，商家處理乾淨後，回家後把沒有去乾淨的毛用白酒塗抹鴨身上，用火燒乾淨，燒的時候注意燙傷。2 準備好所有材料。...