1樓：命中註定的
主料豬肉餡250g
調料色拉油適量、豆瓣醬適量、甜麵醬適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量
豬肉炸醬麵步驟1
準備雞蛋手擀麵。（我是菜場買的現成的）
步驟2鍋置火上加水燒開後放入麵條煮熟
步驟3準備豆瓣醬和蔥薑
步驟4姜、蔥洗淨分別切碎末待用
步驟5鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜、蔥末炸香步驟6然後放入肉餡翻炒均勻
步驟7當肉餡變色後放入一羹匙甜麵醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻步驟8再加入適量的生抽和少許白糖。翻炒均勻步驟9當肉餡已熟時，加入已勾兌好的水澱粉勾芡。使湯汁濃稠吃時，把肉醬澆到麵條碗內即可
2樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
鮮雞蛋面
400克
金針菇一把
胡蘿蔔適量
黃豆芽一把
鮮香菇3個
黃彩椒適量
豬肉末適量
海苔適量
料酒適量
欣和豆瓣醬
1大勺油適量鹽
適量蔥適量姜
適量醬香口味煮
工藝廿分鐘
耗時普通
難度肉末炸醬麵的做法步驟
肉末炸醬麵的做法步驟：1 1將金針菇、胡蘿蔔等洗淨。
肉末炸醬麵的做法步驟：2 2切成細條備用。
肉末炸醬麵的做法步驟：3 3鍋內燒開適量清水，先將豆芽燙熟後撈出。
肉末炸醬麵的做法步驟：4 4依次把胡蘿蔔、金針菇、彩椒、香菇燙熟，撈出控水。
肉末炸醬麵的做法步驟：5 5海苔剪成條狀備用。
肉末炸醬麵的做法步驟：6 6鍋內放適量油，放入蔥薑爆香，放入肉末炒至變色，加適量料酒，翻炒。
肉末炸醬麵的做法步驟：7 7放入一勺豆瓣醬，小火，炒出醬香味，關火即可。
肉末炸醬麵的做法步驟：8 8鍋內放入適量清水，將麵條煮熟，撈出過涼水，碼入碗中，碼上燙好的蔬菜，加入炸醬，就可以開吃了。
肉炸醬麵的炸醬怎麼做，炸醬麵的肉醬怎麼做？
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。回答準備黃豆醬470克 油150克 水235克 五花肉280克 蔥半根 大料2個 香葉2片 花椒40粒。1.將五花肉去皮切成1釐公尺左右...
炸醬麵怎麼做更好吃，炸醬麵怎麼做才好吃
回答1 炸醬一定要用五花肉，沒有的話也一定要用肥瘦相間的肉。這樣炸出的醬才香。如覺得切肉麻煩也可以用肉末。2 醃肉時不要放過多的調料，調料味重會影響醬的醇香。3 炸醬過程中的第三步煸肉時，肉不能煸的太老，這樣炸好醬後，肉的口感很嫩，在炸醬的過程中，肉中的油也慢慢的滲出來了。所以肉也不膩。4 炸醬的過...
炸醬麵怎麼做
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。傳統炸醬麵 原材料 豬肉 小蔥 生薑 黃瓜 料酒 老抽 甜麵醬 食鹽 白糖 雞精 食用油 澱粉。1 先將豬肉切成片，再剁成末，小蔥切成蔥花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。2 起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒乾炒香。...