芒果蘸醬油好吃嗎用來蘸的芒果有什麼特殊要求嗎?求知道地道吃法的大大解釋

2021-05-26 12:35:50 字數 687 閱讀 7421

1樓:匿名使用者

要求是青芒果,有點酸酸的,味道很好

2樓:匿名使用者

「吃芒果咯。」在蚶江水頭村一位農戶家裡,主人許先生把芒果去皮削片,端上茶几,和芒果一起端上來的還有一碟醬油。「芒果蘸著醬油吃,不上火。

」見記者一臉茫然的樣子,許先生自行拿起一片芒果在醬油裡點了兩下便吃了起來,似乎這樣吃芒果已是他的一種習慣。

吃芒果蘸醬油?這種鹹配甜的吃法聽上去很奇怪,但許先生告訴記者,其實這種吃法在閩南鄉間很流行。據他的爺爺說,吃芒果蘸醬油有一定醫學依據,因為醬油中的成分,不僅可以中和芒果中的毒素,還可以起到消食、去熱的功效。

吃了過多芒果後若出現頭暈、嘴巴乾渴的情況,適量口服醬油,可以很好地去除「芒果病」。

這一吃法記者在不少老人口中得到了證實,而記者了解到,不僅石獅有此吃法,廈門、漳州等地也有芒果去皮削片後蘸醬油吃的習慣,有時還加上鮮辣椒絲,一盤橙黃芒果拌著鮮紅辣椒絲,澆上琥珀色醬油,散發著濃郁的芒果香和醬油香混合的氣味。吃在嘴裡,甜鹹酸辣混合的特殊味道,才能體現出「南國水果之王」的獨特風味。

「尤其是冰凍30分鐘後的芒果,蘸醬油吃更加美味。」許先生說,

3樓:匿名使用者

不少水果可以蘸醬油來吃,不過芒果蘸醬油就沒吃過。

生一點的芒果削皮切條,根據自己的口味撒一些鹽、陳皮粉、辣椒麵來吃,味道很不錯,廣東很多人這樣吃。

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