1樓：匿名使用者
用料豬瘦肉鹽料酒
五香粉雞蛋
澱粉麵粉
蔥段蒜片
椒鹽椒鹽排條的做法
先用刀背將豬肉拍鬆，再切成如手指般粗的條，加少許鹽、料酒和五香粉醃製半小時。
醃好的排條放入乙個打散的雞蛋和適量澱粉抓勻。
沾好蛋液的排條放到幹麵粉裡滾一下，也可以用乾澱粉。
油燒至六成熱，轉小火保持油溫，放入滾過乾粉的排條炸至黃色。
炸好後瀝油，將油溫拉高至八成熱，下排條二次復炸至金黃色。
鍋中加少少油，炒香蔥段和蒜片，放入排條，加適量椒鹽粉翻勻即可。
小貼士1、在雞蛋液裡加澱粉，可以使排條更嫩。
2、二次油炸可以使排條更酥脆，而且不至於炸的太乾。
3、炸好的排條可以直接蘸椒鹽食用，用蔥蒜拌炒一下香味更佳。
4、椒鹽可以買現成的也可以自製。自己很簡單：花椒小火慢慢炒乾，出香味。鹽小火炒至發黃。花椒和鹽混合後用攪拌機打碎即可。沒有攪拌機可以將花椒擀碎和鹽混合。
2樓：厲楓景溪藍
燒鍋加入少量的食用油，放入排條拌炒，最後先加入胡椒鹽後放蔥株即可。
的椒鹽排條的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
步驟1.先用刀背將豬肉拍鬆，再切成如手指般粗的條，加少許鹽、料酒和五香粉醃製半小時。
2.醃好的排條放入乙個打散的雞蛋和適量澱粉抓勻。
3.沾好蛋液的排條放到幹麵粉裡滾一下，也可以用乾澱粉。
4.油燒至六成熱，轉小火保持油溫，放入滾過乾粉的排條炸至黃色。
5.炸好後瀝油，將油溫拉高至八成熱，下排條二次復炸至金黃色。
6.鍋中加少少油，炒香蔥段和蒜片。
7.放入排條，加適量椒鹽粉翻勻即可。
椒鹽排條怎麼做
4樓：藤晴虹奚翠
原料：豬里脊肉200克
雞蛋乙個澱粉鹽
雞精麵粉椒鹽油
做法：1。雞蛋打勻；里脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中；
再加少許鹽雞精澱粉，拌勻上一下漿；
2。油鍋裡放小半鍋油，燒至七成熱；把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下（不用麵粉用乾澱粉也可以），使麵粉均勻包裹排條；入油鍋炸；
注意排條要一條一條放入，以免粘連；炸至金黃色即可；撈出瀝油；
3。待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可；
也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。
椒鹽排條的製作方法
椒鹽牛蛙怎麼燒，椒鹽牛蛙的做法，椒鹽牛蛙怎麼做好吃，椒鹽牛蛙
用料牛蛙 兩隻 約1000克 薑絲 少許 料酒 適量 蛋清 兩隻 蔥末 少許 鹽 適量 蒜末 兩瓣 椒鹽粉 適量 視個人口味 乾紅辣椒 兩根 澱粉 適量 椒鹽牛蛙的做法 牛蛙洗淨切塊。大小均勻，順著牛蛙骨架切，比較好切，也好看 用水清洗一下，瀝乾水分。薑絲，蔥粒，料酒，鹽加入，攪拌均勻，醃製15分鐘...
椒鹽排骨的做法，椒鹽排骨的製作
材料 豬排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒鹽3g，熟豬油1000g 耗用75g 醬油25g。烹調方法 1 將排骨洗淨，切成二寸長，半寸寬肉條，用少量醬油 料酒 味精及部分太白粉調勻，拌好，浸泡一小時使之入味。2 再把白糖 醋 醬油及少許清水調成糖醋汁。餘下...
椒鹽雞爪的做法大全，放椒鹽粉做鳳爪的做法
準備食材 主材 雞爪 10個。配料 老抽 1勺，料酒 1勺，椒鹽 10克，小公尺椒 3個，蔥 姜 蒜 少許，孜然粉 少許，食用油 適量。做法步驟 雞爪洗淨，切去指甲。小公尺椒切末 蒜切末 蔥切段 薑切片。鍋中倒入適量冷水，下入雞爪 蔥段 薑片，調入料酒和1勺鹽，大火燒開。撇去浮沫，轉中火再煮約15分...