1樓：匿名使用者
玉公尺麵的新吃法，不用烙，不用烤，出鍋比吃肉都香，感謝
2樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
玉公尺粉都可以做成什麼美食？
3樓：風吹的小羊
一、玉公尺麵窩窩頭
取適量玉公尺粉，放入器皿中，執筷子
邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。
然後，將蒸鍋裡的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。
二、玉公尺發糕
取適量的玉公尺麵和麵粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀， 然後將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗淨），然後將混合麵糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鐘。
待稍涼後，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠後，將一些果脯撒在面上。
三、玉公尺麵鍋貼
取適量玉公尺粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋裡添上半鍋底水，把合好的面作成乙個從手掌那麼長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了。
四、玉公尺麵糕
這是一款類似西點的做法，比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉公尺麵、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉公尺麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘即可。
玉公尺粉可以做什麼美食呀？
4樓：
1.玉公尺粥，我家人都很愛吃，裡面加些花生碎，最後放些鹽。
2.玉公尺麵窩窩頭，我喜歡甜的，放些糖很好吃。
3.玉公尺麵的大餅子，東北人都愛這口。
玉公尺，無論是大粒的，還是麼成面的，營養都是非常豐富的，尤其對老人多吃有益健康。
5樓：匿名使用者
可以加在麵粉裡再加入一點蔬菜做成麵糊，然後做煎餅啊，可以當你國慶的早餐
6樓：happy木頭人
原料：玉公尺麵，麵粉，酵母，白糖
做法：把玉公尺麵，麵粉，酵母，白糖揉成麵團，發酵2小時，揉成饅頭，放在鍋裡，發酵10分鐘，點火，水開後再蒸20分鐘即可
7樓：巫哭
玉公尺餅。加雞蛋，一點牛奶，在煎鍋裡攤餅子吃。
8樓：lz是呂布
玉公尺餅玉公尺粥玉公尺烙蜂窩玉公尺
9樓：鳳漫望晴雪
南韓有一種叫玉公尺餅。很香甜。做法。玉公尺粉用水泡兩個小時在用紗布過濾出來使勁擰乾。加雞蛋白糖
攪成糊狀後鍋裡放油（最好是不粘鍋）用湯勺一勺乙個餅。按鍋的大小分幾個做。煎熟即可。很好吃
"玉公尺粉"可以做出哪些美味的簡單的食品.?
10樓：匿名使用者
給寶寶做麵糊,做麵條.做玉公尺粥
1.玉公尺粥:鍋裡放入兩人吃的水量,燒開,用另一碗放入兩人吃的玉公尺粉,再放入蓋過玉公尺粉的涼水攪勻,倒入燒開的水中攪拌,待再次將水燒開後,溫火再煮3-2分鐘即可以吃了.
稠稀鹹甜以自己的口味來定.北方也稱其為玉公尺糊糊.
2.窩頭:一碗玉公尺粉,摻如三分之一的小麥粉,活起來,軟硬以自己的口感而定,不能太軟,站不起來了,不能太硬,散架了.
先用手托起作成饅頭狀,再用另乙隻手的拇指從底部掏成乙個窩,放入籠屜上,燒開水蒸15-20分鐘即可.
11樓：匿名使用者
玉公尺餅的製作材料：
主料：玉公尺麵粉200克 麵粉100克 甜玉公尺粒一碗 酵母粉5克(1小勺) 白糖適量 雞蛋。
1.將玉公尺麵和白面,白糖放入盆內攪勻。
2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。
3,放雞蛋、甜玉公尺粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉公尺麵充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉公尺麵，堆入鍋內。
5,等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋裡水炕幹，玉公尺餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅麵金黃。切開來裡面有甜甜的玉公尺粒。
12樓：匿名使用者
。 【吃法】
◆甜沫☆主要材料：
·小公尺面和玉公尺粉
·花生公尺、粉條、豇豆、五香豆腐干和菠菜
☆準備工作：
·把小公尺面和玉公尺麵調成糊；把花生公尺、豇豆煮熟；菠菜洗乾淨；五香豆腐干切成丁；粉條用水發好。
☆ 製作方法：
·起一口大鍋，鍋內放水，燒沸後放入精鹽、八角等五香料。
·稍煮後撈出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉條，等水沸騰後，立即倒入玉公尺糊，一邊倒一邊攪拌。
·再加蓋煮10分鐘，開鍋後，加入煮熟的花生公尺和豇豆，再來點麻油。
·可以根據個人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時候最好撒上一點胡椒粉
◆磐安玉公尺餅
☆ 製作方法：
·取玉公尺粉若干，放在灶上隔水蒸20分鐘後備用。
·然後取乙個鍋放水，水和玉公尺粉的比例為1∶1，把水燒開後，一邊慢慢倒入蒸好的玉公尺粉，一邊迅速攪 拌，需要注意的是，這時候要用小火，防止鍋裡的東西燒糊。
·之後，把鍋裡的麵團倒在砧板上，趁熱揉，一直揉到有韌勁才行。
·然後取一小塊，搓圓，再用手掌壓平。
·把平底鍋燒熱，將這乙個個圓餅放進鍋裡，灑幾滴水，蓋上鍋蓋，用中火燒兩分鐘就可以了。
餅出鍋後，在餅上面放點黴乾菜，或是塗點豆腐乳，味道會更加好！
◆甜食☆ 製作方法：
·取100克玉公尺粉，再加10克澱粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用開水攪拌，把麵團搓成乙個個圓餅形，放進油鍋炸就可以了。
玉公尺麵的花樣吃法
【財源廣進——玉公尺麵豆沙餃】
材料：玉公尺麵60g，麵粉50g，糖3大勺，豆沙80g
做法：1、玉公尺麵，麵粉，糖用溫水和成麵團，然後醒10分鐘
2、把玉公尺麵團分成多個小份，搓圓，擀成小塊麵皮
3、在麵皮中放入適量豆沙團，包成餃子形狀
4、放入鍋中蒸15分鐘即可
簡單易學的【胡蘿蔔玉公尺餅】
原料：1）胡蘿蔔乙個、雞蛋兩個、麵粉、玉公尺麵（黃）
2）鹽、雞精 小蔥
做法：1）胡蘿蔔擦絲,小蔥切細段
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉公尺麵，玉公尺麵和麵粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中
4）平底鍋裡放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅,什麼菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿蔔等,只要你愛吃!
ps：為什麼要在麵糊裡加入玉公尺麵？
因為玉公尺麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉公尺麵可以幫助消化。使用粗糧**已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。
加入玉公尺麵的胡蘿蔔餅吃起來也別有一番風味，既有玉公尺的清香又有胡蘿蔔的甘甜，，，：）
玉公尺麵窩頭
玉公尺可以製作哪些美食？
13樓：易書科技
糊塌子原料:麵粉500克，玉公尺麵200克，西葫蘆絲100克，蔥花50克，鹽、色拉油各適量。
做法：將麵粉放入盤內，加入玉公尺麵、西葫蘆絲、蔥花、鹽，加溫水300克，攪拌成糊塌子麵團。將平鍋燒熱，用色拉油滑鍋，將糊塌子麵團倒入，攤平，用小火慢煎至餅熟，起鍋切塊裝盤即可。
玉公尺發糕
原料:麵粉500克，玉公尺麵100克，活性乾酵母6克，泡打粉3克，白糖適量。
做法：將麵粉、玉公尺麵、活性乾酵母、泡打粉、白糖放在一起和勻，加入溫水250克調成麵團，將麵團揉勻成生坯摘成面劑，靜置30分鐘後入籠屜蒸熟即可。
窩頭原料:細玉公尺麵400克，黃豆面100克，白糖、糖桂花各適量。
做法：將玉公尺麵、黃豆面、白糖和糖桂花一起放入盆中，加入溫水150克，調和成麵團。將麵團揉上勁，揉勻後搓成圓條，摘成40克的面劑。
在捏窩頭前，手心沾上涼水，然後取乙個面劑放在手心裡，用右手指揉捻成中間空呈圓錐形的窩頭生坯。將生坯入籠屜蒸10分鐘即成。
玉公尺麵可以做麵條嗎，玉公尺麵怎麼做麵條
玉公尺麵麵條 玉公尺麵條 玉公尺麵。麵條。玉公尺。白菜。黃瓜。玉公尺麵麵條的做法 玉公尺麵條 做法 1.大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上 第二天接了盆水去洗，就是在水裡搓揉 不結實時可加些鹽可使結實 很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經很清了 2.一共也就換了三遍水，灰灰的 有彈力的麵...
玉公尺麵麵條怎麼做，玉公尺麵條怎麼做
用料。玉公尺麵100克。中筋麵粉200克。雞蛋乙隻。澱粉一勺。食用鹽少許。熱水適量。冷水適量。手擀玉公尺麵條的做法。將玉公尺麵粉，鹽，雞蛋，澱粉，混合攪拌後加入熱水，攪拌成絮狀。將中筋麵粉倒入絮狀玉公尺麵中攪拌，加適量冷水和成麵團醒發十分鐘。把醒好的麵團拿出到案板上揉搓 如果麵團沒筋性可分次加入中筋...
玉公尺麵饅頭的做法，怎麼做玉公尺麵饅頭
玉公尺麵饅頭的做法如下 食材清單 玉公尺麵粉60克，麵粉200克，白糖50克，酵母3克。烹飪步驟 1 我們先來麵粉，玉公尺麵粉，酵母還有白糖都混合放進乙個無水無油的盆裡面。大家要是更喜歡吃那種口感更加粗糙的，玉公尺麵可以加得更多一點，根據自己的口感來決定。2 然後再加入140克的溫水攪拌均勻，上手和...