1樓：那個閃電
主料：玉公尺粉125g、麵粉125g
輔料：糖適量、酵母適量、牛奶適量
步驟一：將玉公尺麵、麵粉混合。
步驟二：放糖、酵母。
步驟三：放入牛奶。
步驟四：和成比較厚的麵糊。放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
步驟五：蛋糕模墊上油紙。
步驟六：發好的麵糊。
步驟七：放在模具裡，用勺子抹平。
步驟八：上鍋蒸25分鐘，關火燜5分鐘。
步驟九：取出晾涼切塊食用。
2樓：匿名使用者
和蒸饅頭差不多，就是面軟一點，面發酵後直接蒸
3樓：蒲公英花開丶
材料主料：玉公尺麵75克 ，普通麵粉75克
輔料：燕牌酵母4克 ，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許做法1、將玉公尺麵和普通麵粉放入盆內拌勻，酵母用適量溫水（比手的溫度略高些）調勻，靜置發酵；
2、待面發酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鐘；
3、不鏽鋼飯盒底，周刷油，倒入麵糊，上面撒上紅棗，青紅絲；蒸20分鐘即可；
4、將蒸好的發糕略微晾會，用牙籤沿飯盒壁遊走一圈，倒扣出發糕；切塊，開吃。
玉公尺麵白面發糕怎麼做好吃
4樓：魂牽夢縈
主料玉公尺麵1小碗（
制180g）bai 麵粉1小碗（150g）
紅棗15粒du
熱水1小碗（180g）
冷水半小碗（90g） 白糖3-4湯匙
酵母1湯匙 食用油1湯匙
玉公尺zhi
面發糕鬆軟的秘訣的做法步驟
1. 用吃飯用的小碗來量取一碗玉公尺粉和一碗麵粉，一碗熱水和半碗冷水。*請用燒開的沸水來燙玉公尺麵！溫水是燙不了的，會成麵糊！！
2. 用乙個大碗盛放玉公尺粉，在熱水中加入三湯匙白糖，攪拌融化，把熱水衝倒入玉公尺粉中，用筷子攪散，晾涼。
3. 一湯匙酵
dao母倒進冷水中，攪拌一下，靜置十分鐘。不需要攪拌到酵母完全溶解，靜置後酵母會自己溶解。
4. 等玉公尺麵放涼後，放進麵粉和酵母水。
5. 揉成麵團。
6. 取乙個大碗，倒入一湯匙食用油，抹均勻。放進麵團，壓扁，蓋上蓋子發酵。
7. 紅棗洗淨，去核切小粒。
8. 發糕發酵到兩倍大，灑上紅棗粒，用手輕輕壓實，放進蒸鍋。
9. 蒸鍋大火上汽後，轉中火蒸30分鐘。
5樓：匿名使用者
玉公尺麵發糕，蓬鬆暄軟，而且不粘
玉公尺麵面怎樣蒸好吃，怎樣蒸玉公尺麵饅頭好吃
一 玉公尺麵窩窩頭。取適量玉公尺粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。然後，將蒸鍋裡的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10 15分鐘即可。喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾 蜜棗之類。甚至，還可加...
玉公尺麵跟麵粉那個熱量高，請問玉公尺麵和白面哪個熱量低？
麵粉的熱量和玉公尺麵的熱量相比，麵粉熱量更多一點。比較多少的時候，資料對比是較好的說明方法，每100克的全麥麵粉食物中含有熱量352 大卡，每100克玉公尺麵食物中含有熱量341大卡，所以，全麥麵粉的熱量比玉公尺麵的熱量多一點。玉公尺麵中含有豐富的膳食纖維，吃了玉公尺麵做的食物能促進腸蠕動，從而減少...
玉公尺粉和玉公尺麵有什麼區別,玉公尺糝和玉公尺麵的區別？
呵呵，這兩種是一樣的，我問過我媽媽了，她說的，你去超市買就有，一般都叫玉公尺麵，也叫棒子面，蒸玉公尺餅用，餑餑都是一樣！絕對錯不了！採納了。玉公尺粉就是將玉公尺研碎成粉狀，玉公尺粉常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料 pudding mixes 都含有玉公尺粉。玉公尺麵是由玉公尺磨...