1樓：我僾佳麗
把包菜掰開洗淨,控乾水分,切成絲也可以,小丁也可以,放盆子裡,加鹽,醃製一會了用手蹂,然後擠乾水分,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、薑末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,
2樓：百度使用者
sйsйdtち┓廿pxbtち┓廿v攏п≥ǎk
你要準備的調料：油鹽、花椒、八x角、生薑、辣椒最好是多放點辣椒，醬油、到油加少8許鹽《把生薑的香味提出來》，生薑花椒一r切8放下b，炸出香味後在放辣椒，等辣椒炸至金黃時，下m排骨，炒至肉變顏色了g就加入r醬油上c色提鮮，在炒一d會加入d油豆腐，《加土c豆會更好一c些》也p可買一j瓶啤酒放在裡面。 有了v原料你想怎麼x做都行，個d人a愛好。
只要做出來好吃都行了x。
3樓：一路向北
恩 我就是北方人 調料 你可以買配好的 這樣 就不會出太多叉子了 看你想吃什麼餃子了
包菜包包子餡怎麼做好吃
4樓：啊往事知多少
把包菜掰來開洗淨,控乾自水分,切成絲也可bai以,小丁也可以,放盆子裡du,加鹽,醃製一會zhi了用手蹂,然後擠乾水分dao,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、薑末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,
1. 豬肉肥肉和瘦肉分別切小丁。肥肉忘了拍了。
2. 大頭菜切丁。蔥、姜切碎，備用。
3. 鍋內放少許植物油或不放油，鍋熱放肥肉丁炒出油，變黃就可以關火。4.
放入瘦肉用餘溫翻炒，放一小勺花椒麵、蔥薑、鹽、醬油調味。5. 涼了放大頭菜丁、少許雞精拌勻，餡就做好了。
6. 發好的面，揉好麵團，搓成長條。7.
把長條面切成相等的小塊面劑子8. 把麵劑子按壓扁。9.
用擀麵杖在劑子周圍擀壓成皮（中心厚四周薄）。10. 包餡完成。
11. 蒸包子。水開後蒸15分，關火後等片刻就可以出鍋。
12. 吃包子咯。
5樓：連雲港知音琴行
加點剁碎的蝦皮或者蝦公尺，味道更鮮美。
包菜包子餡配方
6樓：真漢子不知道疼
雞蛋炒bai好放在一邊
包菜切成du
小塊，不要太小
zhi太小了沒有口dao感
撒兩勺鹽醃十分鐘，讓專其出水屬
蔥，胡蘿蔔切好
提前泡好的木耳切小塊
將胡蘿蔔木耳稍微炒一下，可以放一點點調料入味，因為一會拌餡還要放，不要太多，比平時炒菜要少
拿一塊布，將包菜裡水分擰出來
看看我的包菜擰了多少水，好有成就感
放料前給包菜上倒適量油，封住水分，讓後來不在吐水，攪拌一下倒入雞蛋，蔥，攪拌均勻
放入適量包子餃子料，兩勺半鹽，一點五香粉，雞精一點，一點點香油，耗油一點點，拌均勻，餡就好了
面發到用手指戳個孔不回縮就可以了
包的不好看，但是不影響它是個包子
味道好極了，家人都特別愛吃……
7樓：22bb雙子
素菜包子，餡料炒香放涼備用，多餘的湯汁去掉。麵團不用發酵內。
水開下鍋蒸10分鐘。容
用料包菜 1個
冬菇粒 一小碗
薑末 適量
鹼、鹽、雞粉、五香粉 適量
高筋麵粉 500g
泡打粉 13g
溫水 適量
油 適量
砂糖 適量
菜包子的做法
冬菇粒下油鍋爆香
包菜薑末也炒一炒，調味
麵粉、泡打粉、砂糖，溫水，揉麵團，揉成圖那樣的時候可以加一點點油就不會粘手，然後揉至光滑
可以做14個
8樓：匿名使用者
材料麵粉抄1000克，捲心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿蔔，油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥薑、醬油、五香粉適量。
做法1、捲心菜切大塊焯水放涼剁碎，粉絲用開水泡一下切碎放餡裡。其他食材切成細末和調料攪拌均勻調成包子餡。
2、把泡打粉8克，白糖8克放進麵粉裡拌勻。
3、酵母10克用500克溫水化開倒入麵粉中，揉成麵團，醒20分鐘。
4、擀皮包餡把包子放進蒸鍋醒發50分鐘。
5、先用小火把涼水燒開，進一步醒發包子。
6、水開後大火蒸10分鐘關火，5分鐘後開鍋拿出包子。
9樓：綠曦綠曦
主要的就是放那個包子餃子料，放點香油或者花生芝麻調和油都行，別忘了放鹽，另外看你的菜會出大量的水分不，如果出水分可以炸點細粉放進去，或者炸的那種油條剁碎放進去。
10樓：藍色雪麒麟
您好！把包菜掰bai開洗du淨,控乾水分,切成絲也可以zhi,小丁也可以,放盆子裡dao,加鹽
專,醃製一會了用手蹂,然後屬擠幹水分,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、薑末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,
希望能幫到你，望你採納。
11樓：櫻花飛舞彩
把包菜掰開洗淨,控乾水分,切成絲也可以,小丁也可以,放盆子裡,加鹽,醃製一會了用手蹂,然後擠乾水分,加雞精、十三香、黑胡椒粉、醬油、薑末、大蔥丁、食用油攪拌均勻,
希望能幫到你，望你採納。
12樓：安廸_曼巴拼
這個就看你自己的感覺啦，沒有餡是一成不變的
包菜包子餡怎麼做？
13樓：曲水流觴
包菜包子餡抄：把肉和包菜襲切丁，鍋裡先炒肉炒到發白bai加調料再放包菜du翻炒一會就好了zhi。
在世界衛生組織推薦的最dao佳食物中，圓白菜排名第三。圓白菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃圓白菜有防癌功效。圓白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的**作用、能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
多吃圓白菜還可增進食慾，促進消化。
包菜南瓜蝦皮鮮肉包的食材為：南瓜、麵粉、乾酵母、水、包菜，豬肉、蝦皮、胡蘿蔔。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷有助於防治糖尿病，果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收。
包菜包子怎麼辦餡
14樓：梁毅的遊戲日誌
菜包子有很多種，比如：香菇青菜包子、素捲心菜包子、豬肉白菜包子版、權素菜包子、黴乾菜包子、芹菜包子、鹹菜包子、雜菜包子、木耳芹菜包子等。
雜菜包子為例——
食材準備：豬肉半斤、胡蘿蔔1個、馬蹄5個、包菜半個、豬肉半斤、蔥、芹菜、大蒜各1棵、鹽3小勺、雞精2勺、胡椒粉2勺。
1、胡蘿蔔絲炒熟，待用；
2、馬蹄切顆粒，待用；
3、蔥，大蒜，芹菜，切細，待用；
4、豬肉醃製時放入：生抽1勺，鹽1勺，花生油1勺，雞蛋清1個，生粉1勺，醃製15分鐘，放馬蹄，蔥，大蒜，芹菜，一起拌均勻；
5、包菜炒熟，放鹽1勺，雞精一點點，待用；
6、最後把所有材料倒在一起拌時，加入鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉2勺（喜歡多點也沒事），辣椒油2勺（喜歡辣多點也沒事）。全部一起拌均勻即可。
15樓：a山巔之最
包菜bai餡肉包
子du的做法
肉包子向您介紹做包菜zhi
餡肉包子dao需專要的材料，為您提供包屬菜餡肉包子的做法**，包菜餡肉包子的做法非常簡單,只要按照下面的詳細步驟**一步一步來做，您就能輕鬆學會包菜餡肉包子怎麼做，如何做才更好吃了。
包菜餡肉包子的做法（早餐菜譜）
原料：安琪酵母10克，麵粉1000克， 豬肉餡300克，粉絲150克，包菜一棵400克左右，調味料：大蔥一棵，生薑一塊，鹽、胡椒粉、花椒麵、雞精、醬油、香油適量。
做法：1、10克酵母用600毫公升溫水稀釋，加入麵粉揉成光滑的麵團，蓋蓋放在溫暖處餳發；2、粉絲泡軟剁碎，蔥薑切末。3、包菜撕開放入開水鍋中汆一下撈出擠去水分剁碎。
4、手工剁的肉餡最好，如果是絞肉機絞的，可以再用刀剁一下。 將所有餡料放入適量鹽、胡椒粉等調味品攪拌均勻。5、待麵團發至兩倍大小，取出揉勻。
5、分成等大小的面劑，擀成麵皮，包入餡料，整好型；6、包好的包子生坯放在溫暖處再次餳發至表皮蓬鬆
（為避免乾皮可用濕布蓋上）；7、蒸鍋中倒入溫水，放入包子生坯，燒開後旺火蒸20分鐘即可。
我相信經過不懈的努力，我一定能捏出越來越好看的包子褶
包菜餡的包子怎麼做才好吃？
16樓：爵帝倵士
捲心菜e68a8462616964757a686964616f31333363376536就是包菜，捲心菜,又名洋白菜或圓白菜,學名「結球甘藍」。捲心菜含人體必需的多種氨基酸,還含有維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸、蛋白質、脂肪、鉀、鈣等,具有很高的營養價值和食療保健作用。
用捲心菜做包子餡，不用焯水，可以和鮮肉末拌，也可以和炒熟的肉末拌，鮮肉可以加調料拌勻，炒熟的肉末，要涼透再拌，要不捲心菜遇熱會滲水，無論是鮮肉還是炒熟的肉，在和肉拌之前，先把瀝乾的捲心菜切碎，拌入適量的素油，拌勻，再和肉末拌，鹽在肉餡裡一次性加足，這樣餅料不易滲水，有利於包子的第二次發酵。
食材食譜熱量：4754(大卡)
主料中筋麵粉700克
豬肉450克
方法/步驟
1取250ml溫水，加入酵母1小勺拌勻靜放一會。
2盆上裝上麵粉，邊倒入酵母水，然後再慢慢添入適量清水，我加了約50ml，約小半碗，邊倒邊攪拌成面絮。
3揉成光滑麵團蓋上濕布或保鮮膜進行發酵。
4捲心菜撕大片，用鹽水清水乾淨。瀝乾水份。
5豬肉剁成肉粒，或買的時候用攪肉機攪碎即可。
6切好薑蔥、蒜末。
7炒香姜蔥蒜，加入肉末翻炒。
8加入生抽、老抽翻炒香，加鹽調味，出鍋掠涼待用。
9把瀝乾水份的捲心菜切碎，加入適量菜籽油拌勻。
10加入涼透的肉末拌勻即可。
11麵團發酵至2倍大，中間撮小洞不回縮狀態即可。
12再把麵團取出揉至光滑麵團。揉一揉，餳發一會再揉，省時省力哦。
13搓條切大小相勻的劑子。
14取乙個劑子，擀邊緣薄，中間厚，放上適量餡。
15先捏乙個褶。
16然後，用左手食指推回，用右手捏，順著邊緣捏下去，收口。
17包好的包子。
18依次包好，靜放約15分鐘，餳發。
19鍋裡燒開水，涮上點油。放上包子。
20蒸約10至15分鐘，停炎燜二三分鐘，即可。
21美味的包子就可以吃嘍。
end注意事項
揉麵時，邊倒入水，邊攪拌。如果揉起來費勁就是水少，麵團太硬了，可以在手上粘點水再揉。
發面時，要蓋上濕布或保鮮膜。發至約2倍大，中間撮下去，不回縮。
發好的面要進行排氣，再揉時，揉一會，停放五分鐘，再揉，就容易揉成光滑麵團。
包的時候，邊緣薄容易收口，也不一定要成褶，麵片厚度均勻。
包好的包子靜放一會，進行第二次發酵。
蒸的時候，涮油防粘，開水上鍋。
停火時不要馬上掀蓋，燜一會。開蓋時，先開小縫，再掀蓋。
給切好的菜拌入素油和把炒過的肉涼透再加入菜中，餡料不易滲水。
17樓：匿名使用者
1. 豬肉肥肉和瘦肉分別切小丁。肥肉忘了拍了。
2. 大頭菜切丁。蔥、姜切碎，備用。
3. 鍋內放少許植物版油權或不放油，鍋熱放肥肉丁炒出油，變黃就可以關火。4.
放入瘦肉用餘溫翻炒，放一小勺花椒麵、蔥薑、鹽、醬油調味。5. 涼了放大頭菜丁、少許雞精拌勻，餡就做好了。
6. 發好的面，揉好麵團，搓成長條。7.
把長條面切成相等的小塊面劑子8. 把麵劑子按壓扁。9.
用擀麵杖在劑子周圍擀壓成皮（中心厚四周薄）。10. 包餡完成。
11. 蒸包子。水開後蒸15分，關火後等片刻就可以出鍋。
酸菜包子餡怎麼調,酸菜餡的包子餡怎麼調好吃？
包酸bai菜餡包子。豬肉為首選du 肥 瘦 3 7或4 6自選。酸菜喜豬zhi油，肥一dao點香。豬肉絞餡，專加水或肉湯 可稀一點屬，因為酸菜比較幹 順乙個方向攪至幹糊狀，加調餡料 醬油 香油 植物油 薑末 味精 鹽攪拌均勻。酸菜洗好，切絲 剁餡 擠水後與上述肉餡 蔥末混合均勻即可包包子了。酸菜餡的...
梅干菜包子餡怎麼調好吃，梅干菜包子餡要不要炒
梅干菜包子餡調好吃的方法如下 主料 五花肉400g 梅干菜70g 溫水300g。輔料 油40g 鹽4g 生抽25g 蠔油20g 料酒10g 燒烤料。1 五花肉洗淨去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分開。2 肉裡放鹽 生抽 蠔油 料酒 燒烤料充分攪拌均勻。3 梅干菜沖洗乾淨，切碎。4 起油鍋，放肥肉丁炸乾...
麵包有韭菜餡的麼？韭菜包子餡怎麼做
香煎韭菜餅的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食。香煎韭菜餅的製作材料 主料 1 大黃皮 12張 2 韭菜 180公克 蝦仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 鹽 1小匙 太白粉 1又1 2小匙 糖 1又1 2小匙 鮮雞粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1 2大...