1樓：你的合夥人
玉公尺粉可以做包子饅頭，具體做法如下：
準備食材：
玉公尺麵粉300g、普通麵粉200g、白砂糖35g、溫水270g、酵母5g。
製作方法：
1、將玉公尺麵粉、普通麵粉、白砂糖混合在一起，先用少量溫水將酵母融化開，然後倒入到麵粉中，再分次新增剩餘的溫水將麵粉揉成光滑的麵團。溫水的量根據兩種麵粉的吸水性不同做調整。
2、麵團揉好後蓋上保鮮膜或蓋子鬆弛10分鐘左右分成8個小劑子3、將分好的小麵團劑子分別滾圓放到墊有溼蒸布的蒸鍋中進行發酵4、發酵15分鐘後煤氣灶**，上火蒸15分鐘左右關火，關火後燜3分鐘左右出爐即可。
2樓：宮谷
玉公尺粉單獨是不能做的，可以摻到白面裡或者玉公尺麵裡。
3樓：不安志
玉公尺粉是澱粉，不能做包子饅頭，是發不起來的。
4樓：東方尚
你好朋友，玉公尺粉是可以做饅頭的當時如果想包菜包是不太好包玉公尺麵還可以包，玉公尺粉是保不了的。
5樓：匿名使用者
玉公尺粉可以做包子饅頭嗎？玉公尺粉可以做包子，但是不可以做饅頭，主要做大餅子，或者是窩窩頭
6樓：巴比倫老師
玉公尺粉是可以用來做饅頭的，就像以前的包穀面窩窩頭一樣，是可以做的
7樓：遊戲口碑
玉公尺粉可以做包子，饅頭。不過不能只用玉公尺粉，需要往裡面摻一些白面。不然不好活在一起。
8樓：
玉公尺粉可以做包子饅頭嗎？對於這個問題，應該找乙個麵點師向他質疑一下，他會告訴你可不可以做包子和饅頭的？你也可以去當地食品衛生檢查部門諮詢一下，他們也會告訴你如何一問就知道了
9樓：生活**解惑
也是可以的呀，玉公尺粉也是可以做的，可以將玉公尺粉摻扎普通麵粉在一起，1:1的比例，這樣做出來的口感會更好
10樓：愛游泳的小海豚
玉公尺粉當然是可以做包子饅頭了，但是做包子口感不好
普通用的麵粉，就是做包子餃子的那種麵粉是高筋麵粉還是低筋呢~~~ 可以相互轉換不？？
11樓：aa小五
包子餃子用高筋麵粉、低筋麵粉
都可以，轉換用也可以。
用料：低筋麵粉200g、鹽2g、水90g、肉餡900g做法1，麵粉過篩、加入冷水抄拌均勻。
2，抄拌均勻、直到看不到乾粉為止呈雪花狀。
3，再將它揉透呈光滑的麵團，並蓋上醒至10分鐘鬆弛麵筋。
4，搓條要均勻再摘成2.5釐公尺長。
5，擀皮大小圓整、中間厚兩邊薄、表面清爽光滑。
6，餡料攪拌均勻包餃子。
7，餃子包完成。
12樓：匿名使用者
如果你買的麵粉是標準粉、全麥粉、雪花粉、富強粉等，那麼就是中筋粉。可以從高到低轉換。給你大致介紹一下麵粉的種類、適宜製作的食品、以及簡單的轉換方法：
麵粉的分類
一、麵粉按照蛋白質含量分為：高筋粉、低筋粉、中筋粉。
二、麵粉按照麵筋和礦物質的含量分為：特
一、特二、標準粉、普通粉等。
三、麵粉按用途分為：通用粉和專類用粉
蛋白質含量在8％以下的麵粉叫低筋粉；低筋粉的廚房應用：它的特性就是筋度低、延展性弱、彈性弱，適合做糕點、餅乾等麵食。
蛋白質含量在9－12％的麵粉叫中筋粉；中筋粉的廚房應用：它的特性是筋度中等，延展性和彈性各有強弱，一般家庭麵食都可以勝任。
蛋白質含量在13％以上的麵粉叫高筋粉；高筋粉的廚房應用：它的特性是筋度高、延展性和彈性都高，適宜做麵包、麵條、口感好的饅頭等。
另外，低筋粉中還有特級低筋粉；高筋粉還有精製高筋、特筋高筋、高階麵包粉；中筋粉有特
一、特二等。
不同種類的麵粉適宜製作的食品
1、如果你就想做糕點，那麼無論它是否標註了形容詞：特級還是普通，只要它是低筋粉，就完全可以買。
注：(1)低筋粉市面上比較少見，如果你在自己所在城市的超市或者其他場所買不到，可以去**網購。
(2)如果你說網購不方便，只能買到中筋粉，那麼可以：中筋粉：玉公尺澱粉＝4：1來配製成低筋粉用。
(3)如果你說家裡只有高筋粉，那麼可以：高筋粉：玉公尺澱粉＝1：1來配製低筋粉來使用。
這個比例做餅乾、蛋糕效果還可以，你完全可以根據自己的成品效果來調配到最佳用料比例來使用。
2、如果你想蒸饅頭、烙大餅、揪麵片等家常麵食，那麼你買中筋粉就完全可以了。中筋粉市面上常見的有：標準粉、全麥粉、雪花粉、富強粉等，選哪種你隨意。
需要提示一點的是：富強粉、雪花粉似乎也有高筋的了，如果它的包裝上標註了高筋雪花粉，那你買來做饅頭有何不可？商家在製作麵粉的工藝中新增了蛋白質，提高了它的筋度，所以，你用它做麵包也是可以的（只是和專用麵包原料製作的成品相比口感會有所區別而已），擀麵條當然更好了。
3、如果你想做麵包，首選麵包粉，其次是特高筋麵粉，然後是高筋粉、最次是中筋粉。麵包粉和高筋粉的區別是：麵包粉在高筋麵粉的基礎上新增了蛋白質、維生素及其他物質，能使麵包的成品口感更好，原因就是高筋粉的蛋白質含量一般在11－13％左右，特高筋麵粉的蛋白質含量在13.
5％左右，而麵包粉的蛋白質含量一般在14％甚至能更高一點。中筋粉也能做麵包？是的，可以做的，發酵環節做得好，原料配比合適，一樣可以出爐不錯的麵包。
但如果你追求麵包的組織和口感，當然要首選前三種。
供你參考，希望對你有用。
明明說，他們一家住在我國北方地區的乙個大城市裡，每天早晨吃玉公尺稀飯、饅頭、包子，中餐、晚餐以麵條和
13樓：絕地
秦嶺、淮河是我國東部重要的地理界線，秦嶺、淮河主要是我國四大區域中，南方地區與北方地區的分界線；一月份0℃等溫線通過的地方；800mm等降水線通過的地方；溫度帶中，暖溫帶與**帶分界線；乾濕地區中，濕潤區與半濕潤區分界線；溫帶季風氣候與**帶季風氣候分界線；水稻、小麥的分界線；**帶常綠闊葉林與溫帶落葉闊葉林的分界線等．石家莊位於秦嶺、淮河以北，主要糧食作物是小麥，玉公尺等，主食以麵食為主---饅頭、麵條和餃子．
故選：d．
現在在**。早上吃很多碳水化合物：半個窩窩頭，那種玉公尺饅頭大的半個，然後包子只吃皮，一杯牛奶。中午
14樓：匿名使用者
親，**不是意味不能吃，而是要合理的吃，吃的有營養，合理膳食，堅持運動，相信美麗和健康永遠陪伴你！我學過有關營養方面的知識，我給你的建議是，每天蛋白質，脂肪，碳水化合物必不可少，這樣**才不減健康。早晨，一杯牛奶乙個雞蛋，三四片全麥麵包，清淡的炒菜(來不及炒菜，可以吃上乙個水果，如蘋果，橘子等），中午可以正常飲食，多吃蔬菜，適量碳水化合物，但**中的你千萬不要過量哦，晚上，建議喝碗牛奶燕麥粥。
一天中保證要有充足的水，堅持早睡早起，然後配上合理的運動，一定會**成功的，那時的你，不只是瘦下來了，而且**也會變得好好的哦，加油哦！
15樓：匿名使用者
給你乙個我自己用很管用的食譜，簡單方便：
1.早餐：牛奶或豆漿、雞蛋、燕麥或玉公尺；
2.午餐：小碗公尺飯、青菜和肉（多吃牛羊肉）；
3.晚餐：小半碗公尺飯、青菜、很少的肉、湯類；
飯後半小時運動半小時。主要是堅持！
16樓：匿名使用者
理論上是不會胖的，其實晚上的可以改喝小公尺粥送點鹹菜。
17樓：匿名使用者
管住你的嘴，邁開你的腿。這是**的不二真言，缺一不可
18樓：匿名使用者
飲食控制不好，會減很慢，建議配合運動！更要堅持！**總結三個字：堅持，忍！
19樓：付飛龍
這樣是不行的，對身體不好 可以控制飲食 少吃點 吃點有營養的 東西。
20樓：有時候俄很瘋
呃，碳水化合物和牛奶最發胖了，我在增肥，每天就吃這些胖了不少，你應該多吃點水果蔬菜
21樓：他和他
應該不會。。但是也需要適當補充營養的
22樓：匿名使用者
包子皮不全是吸收了有嗎？
蒸饅頭粘怎麼辦
怎麼做包子餡才好吃？
23樓：倒置
包子餡這樣做好吃：1、將準備的雞蛋打入碗中攪打均勻，炒鍋放油倒入蛋液快速翻炒。盡量用鏟子將雞蛋炒成小碎塊，越碎越好，方便攪拌。
2 、加入鹽、蔥末、薑末稍微翻炒後關火。
3、準備的胡蘿蔔用碎菜機攪碎。用刀切成蘿蔔絲，也不用切得太細。包子（steamed stuffed bun）是一種古老的傳統麵食，一般由面包裹著餡，主要製作材料有麵粉和餡，起源於四川。
相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發明（距今1800多年）。
4、把胡蘿蔔、木耳、雞蛋拌在一起，再加入些鹽、香油，這時可以嚐嚐餡的鹹淡，再繼續新增。最後放入花椒粉，椒粉要多放一點。這樣包子餡就做好了。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：「仁宗誕日，賜群臣包子。」包子後註曰：
「即饅頭別名」。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。
包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。還有灌湯包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻、茴香等。
三鮮餡分為素三鮮和肉三鮮,其中素三鮮為韭菜、雞蛋、蝦仁，肉三鮮為肉、韭菜、雞蛋。
24樓：二娘呀
別小看我們餐桌上經常出現的普普通通的包子，想要把包子做得色香味俱全，這還是需要一定功夫的。在我印象中媽媽做的包子雖然料非常足，但是和外面的包子比起來它的的顏值就比較低，而且沒有那種鮮香的味道。我自己在廚房裡研究好多次，終於做出了頂級好吃的包子分享給大家。
首先我們要先和麵，不要小看這一步這可是關乎包子顏值的問題。我們取麵粉放入大盆裡面，先用溫水化開三克左右的酵母，（根據麵粉的吸水度不同，比例大概就在500克麵粉加250克水，一半一半吧）先往面盆裡倒入2/3的水，把麵攪拌均勻，然後再一點一點的往裡面加水，揉成軟硬適中的麵團，最後蓋上保鮮膜，開始發酵。如果家裡有小孩或者老人的話，我們可以用牛奶來化酵母，營養價值更高，而且包子皮會更加的香軟。
然後我們開始熬製花椒水，這一步一定不能省略！會給包子餡提鮮的。鍋裡面放適當的水，倒入花椒大料蔥薑桂皮熬煮10分鐘，水變成咖色的。
然後菜和肉倒在一起，加入鹽，黑胡椒粉，味精，豆瓣醬，蠔油，料酒，生抽，倒入花椒水，用筷子快速的攪拌，不要擔心花椒水放多了，越多包子越香，直到包子餡發黏的時候就可以了。
取出發酵好的麵團，揉成長條，切成大小適中的小段，然後用擀麵杖擀成圓形，中間厚，兩邊稍微薄一些。取包子餡放在麵皮中間，然後開始慢慢的捏褶子，右手捏，左手往裡面一點點的抖動，可以避免包子餡露出來，然後收口。
最後，把包子放在盛有熱水的蒸鍋裡面，注意不要挨得太近，我們開始進行第二次的發酵，大概半個小時就好了，不要發酵時間太長，否則包子容易發酸。最後我們把熱水倒掉換成冷水，包子蒸上20分鐘左右就可以開吃了！一定要看著時間，過久的話包子餡就容易發柴，而且保證容易破哦。
25樓：文化永生
豬肉茄子餡
1、茄子去皮切成小丁。
2、肉餡中，加入3克鹽，少許白胡椒粉，一勺香油，蛋清1個，蔥薑蒜末適量，再加入茄子丁拌勻。
豬肉白蘿蔔餡
1、白蘿蔔洗淨，擦成絲。加入2克鹽，醃15分鐘左右，之後用豆包布裹上攥出水分。
2、肉餡中，加入3克鹽，少許白胡椒粉，一勺香油，少許薑末，攥好的蘿蔔絲拌勻。
豬肉香菜餡
1、肉餡中加入所需的調料，鹽3克，醬油2勺，雞蛋1個，蔥薑蒜適量，香油少許，白胡椒粉少許，拌勻。（如果覺得乾則加水和油）
2、香菜洗淨去根，切成小段。
3、將香菜段拌入肉餡中，拌勻。
豬肉蒜黃餡
1、剁肉餡，蒜黃切成小段。
2、肉餡中加入蛋清，鹽，生抽，老抽，蠔油，拌勻。
3、加入切好的韭黃兒，拌勻。
醬肉包1、豬腿肉洗淨切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。
2、切成1釐公尺左右的小塊。
3、鍋中放油，油熱後放入肉丁，炒至變色後加1勺料酒翻炒。
4、香蔥切成小段，和薑末一起放入鍋中翻炒
5、加入甜麵醬和老抽翻炒均勻。
6、加入一碗熱水，沒過肉丁，小火燉40分鐘左右，至肉丁變軟爛，收汁。
醬香豆腐餡
1、豆腐切成小丁。
2、平底鍋放少量油，將豆腐丁放入。
3、中小火將豆腐煎至表皮變硬變金黃。
4、倒入烤肉醬（或甜麵醬）和蠔油，炒勻。
5、盛出晾涼後加入黃瓜丁。拌勻。
用玉公尺粉怎麼做涼粉,玉公尺澱粉怎麼做涼粉
玉公尺粉自製涼粉 用料玉公尺澱粉 1杯 清水 適量 花生辣椒油 鹽生抽醋 玉公尺粉自製涼粉的做法 1取一杯澱粉，加少量水沖攪勻成澱粉糊 2鍋燒燙後加水燒開 鍋燒燙後加水易清洗粘鍋的糊糊 將澱粉糊緩慢的倒入鍋中，邊倒邊攪拌 3加熱的同時攪拌，直至變為透明 4將燒好的麵糊放到盤內 盆內可抹點油容易 脫離...
速食熟玉公尺粉怎麼做的？超市的熟玉公尺粉怎麼吃
實施步驟為 1.選材 選取粒度飽滿的玉公尺為原料 2.去除雜質 通過風力去除玉公尺夾雜的雜質，通過水洗去除玉公尺粒上的雜質 3.破碎 首先去除玉公尺皮和玉公尺胚，然後通過機械破碎成公尺粒大小的顆粒 4.物理處理 通過新增一定比例的溫水浸泡，水和玉公尺顆粒的重量比為10 2，溫水溫度為30 50 浸泡...
糯公尺粉怎麼做才可以包餡呀，用糯公尺粉怎麼做湯圓？
煮滾水,再按比例配好糯公尺粉 多 和水 少 搞成團,再加點麵粉或其他食用乾粉放板上,雙龍出海,手洗衣服一樣,在板上,或盆中,不斷地翻來覆去一樣揉啊揉 個人愛好加麵粉,或者其他食用乾粉均可 揉得夠火候,就不會爛了 透明紙一樣都不爛 就是要做好揉的基本功 西餅店用的一種公尺,好像叫衣士公尺的,不知道,就...