1樓：乾萊資訊諮詢
目魚炒好吃做法：原料：目魚塊750克，麵粉100克，雞蛋100克，香油15克，料酒20克，花生旁雀油1000克（實耗100克），公尺醋10克，醬油3克，高湯700克，味精3克，薑末3克，蔥絲3克，香菜3克，鹽3克，糖、薑汁少許。
1、蔥繫結衫緩、姜、大蒜切成片。
2、先把目魚乾清浸水8鐘頭上下清洗，切片後焯水，生豬肉切片焯水。3、燒熱鍋放進油，爆小香蔥、姜、蒜，放進生豬肉塊爆鍋至略黃，隨後把目魚放進爆鍋，加蒜、醬油、排骨醬炒勻，加1小盤子冷水，文火燜燒40分鐘上下，加白砂糖再次燜燒至汁濃，就可以。運塌早。
2樓：12345a幫助
主野運局料： 鮃 200克 豬肉(肥瘦) 60克 竹筍 50克調料： 白酒 6克 鹽 5克 白砂糖 4克 味精 3克 澱粉(豌豆) 6克 花生油 40克 各適量。
目魚炒肉絲的做法：
1.將比目魚（牙鮃）剞十字花刀再切成絲，放入開水中燙一下，撈出後瀝乾水分。
2.燒頌讓熱鍋，用油滑鍋後，加油，燒至五成熱放入肉絲滑散，再放入比目魚絲，筍絲炒片刻倒入漏勺，炒鍋里加酒，鹽，味精，糖，比悄談目魚，肉絲，筍絲，少量水，翻炒幾下，用溼澱粉勾芡，淋油出鍋裝盤即可。
清炒目魚花怎樣做好吃呢？
3樓：陳其喜
炒墨魚花。
材料〗墨魚2只 *筍1支 *辣椒4支*胡蘿蔔片、九層塔各少許*蒜末2大匙。
調料〗醬油1大匙 *鹽1/2小匙 *糖3大匙 *白醋2大匙 *麻油少許 *太白粉1大匙 *水1杯 *酒少量。
做法〗墨魚處理乾淨，切斷其頭須，內面畫直刀口再切成3等分，然後斜刀切連刀 片(即一刀不斷，第二刀才切斷)，醃上少許酒(去腥)，備用。
2.筍、胡蘿蔔煮熟切片，辣椒斜切片。
3.起油鍋，用6大匙油高溫急炒墨魚片刻，即取出。餘油爆香蒜末、辣椒，放入筍片及調味料燒開，再投入墨魚及九層塔燴一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
4.起鍋前淋點香油，增加光澤和香味。
烹調指南〗墨魚可切交叉花紋，成圓筒狀。文中所敘述之切法為豬腰的切法，感覺上分量比較多。
4樓：漂釀娘子
材料：木魚花，洋蔥，青紅椒，鹽，生抽，耗油，料酒。
做法：1、木魚花現在水中焯成七分熟。
2、鍋裡放油，洋蔥熗鍋，在把木魚花和青紅椒放進去翻炒，加入鹽和料酒生抽翻炒，起鍋裝盤。
5樓：終身榮譽
做法①鍋內放食用油加熱，開大火。②放進薑片、蒜頭片炒香，放入目魚花爆炒2分鐘。③放入青椒、紅椒塊翻炒加適量水加鍋蓋煮開。④加適量鹽及蔥花拌勻即可。
6樓：六鴻卓
用油加熱，開大火。②放進薑片、蒜頭片炒香，放入目魚花爆炒2分鐘。③放入青椒、紅椒塊翻炒加適量水加鍋蓋煮開。④加適。
7樓：計簇箍
焯水，大火上油熱炒，再加青椒，可淋點耗油或上漿。
目魚炒鹹菜怎麼做
8樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備好的材料包括：目魚適量、鹹菜150g、花生油適量、黃酒1勺、元貞糖適量、雞精適量、姜2片凳轎芹、蔥適量。
烹飪步驟：1、小目魚冼淨剝皮過沸水。
2、油鍋中放姜，豆豉醬爆香。
3、放鹹菜煸炒。
4、入目魚棗畢炒開加黃酒。
5、再加糖，雞精，蔥帆激段炒勻。
怎麼炒魚？
9樓：我是乙個小菜雞
【材料】
魚肉200克，黃瓜2條，黑木耳20克，蒜末，薑末適量，調味料：鹽10克，糖2克，胡椒粉少許，雞粉2克，料酒10ml，生粉少許，香油少許，油適量。
做法】1.魚肉切厚片，用鹽，胡椒粉，糖，酒料和薑末均勻，醃15分鐘；
2.黑木耳用清水發泡，去雜洗乾淨，撕成小片；黃瓜洗淨，去頭去尾，切片；
3.鍋裡放油，燒熱，下魚片，輕輕炒至半熟，撈出，備用；
4.鍋裡重新放油，燒熱，放入蒜末爆香，放入黃瓜，木耳炒均勻；
5.加清水少許，調入鹽，雞粉，翻炒均勻至材料熟軟入味，再加入做法3.的魚肉，炒均勻，灑料酒，用生粉水勾芡，最後淋入香油，即可。
10樓：呆神而不是雨神
先放油，在放生薑，再放魚，進行炒，在放水，要淹沒魚，用小火慢燉，直至魚燒熟，為止！
清炒毛豆公尺怎樣做好吃
主料毛豆 250g輔料油 適量鹽適量大蒜 適量青辣椒 50g蔥適量水 適量雞精 適量步驟 1.將買回的毛豆用網籃洗淨，備用。2.將準備好的蔥洗淨，切段，備用。3.將大蒜洗淨，切好備用。4.取出炒鍋，熱鍋冷油，將大蒜和毛豆一起下鍋，翻炒。5.炒至毛豆顏色有點變色之時，再放入青辣椒。6.再繼續不停的翻炒...
山藥炒藕絲怎樣做好吃？炒藕絲怎麼炒好吃
山藥炒藕絲是山藥素菜的一種，也是一道家常菜，山藥滑嫩脆爽，藕絲清爽可口，整道菜色澤清淡亮麗，在盛夏食用是再好不過的。山藥炒藕絲的做法如下 主料 山藥30克，蓮藕400克。調料 醬油10毫公升，鹽 姜各5克，味精3克，蔥10克，植物油50毫公升。做法 1 將山藥切成細絲，藕去皮洗淨後也切成細絲，姜切絲...
清炒蓋菜的做法，清炒蓋菜怎麼做好吃，清炒蓋菜的家常
食材明細 芥菜500克 薑蒜適量 鹽適量雞精適量 1芥菜兩顆，掰開葉子。2芥菜梗切成斜刀狀洗淨。3葉子隨意撕開洗淨備用。4姜切絲，蒜切末備用。5熱鍋燒油，爆香薑蒜。6大火炒製芥菜梗，芥菜梗快熟時放入葉子一起炒。7放入鹽與雞精炒勻即可關火啦。8很清淡的小菜，不錯咯。主料蓋菜 350g輔料油 適量鹽適量...