1樓：仉玉軒
茼蒿不僅含有多種氨基酸，而且其中賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸4種為必需氨基酸，其氨基酸含量可謂諸蔬之最，常食能強身健體。
這樣又好吃對身體又好的蔬菜，一定要好的烹飪過程來製作，今天跟大家分享到的這道菜就是「清炒茼蒿」能最大程度保證茼蒿的營養成分不流失，而且口感清香脆嫩，非常棒的一道家常菜（噢，不，是宮廷菜）
步驟1主料：茼蒿一把，蒜頭乙個
輔料：生抽，鹽，雞精（你沒有看錯，就是這麼簡單，吃的就是原汁原味，調料越少越好，依我的意思，雞精都不要放）
步驟21.茼蒿洗淨，用流水沖洗乾淨，控水，把茼蒿杆和葉子中間來一刀，大蒜切成末
2.熱鍋冷油，油熱放入蒜末煸出蒜香味，先下入茼蒿杆，茼蒿杆軟了之後直接放入葉子，大火翻炒1分鐘（鍋內**那種），就1分鐘，加入生抽，鹽，雞精調味
3.關火，出鍋裝盤，特別清脆爽口
小貼士：
1.食慾不振的多吃些哦，生抽來一點提味就可以了，放多了顏色就黑了
2.葉子放進去的時候一定要大火，要不然顏色做不到翠綠了
是不是特別簡單，越簡單的烹飪手法，越能體現出食物本身的香味
2樓：在渡蟻橋講西班牙語的猴頭菇
清炒茼蒿方法，1，用流水沖洗乾淨茼蒿，控水，把茼蒿杆和葉子中間來一刀，大蒜切成末。2.熱鍋冷油，油熱放入蒜末煸出蒜香味，先下入茼蒿杆，茼蒿杆軟了之後直接放入葉子，大火翻炒1分鐘即可，加入生抽，鹽，雞精調味。
快速盛出。這樣做出的茼蒿，清香味濃，顏色青綠，又不失營養。
清炒茼蒿怎麼做好吃
3樓：苦苦的掙扎
清炒茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、植物油、食鹽、白砂糖、味精、香油。
做法：1、在選購茼蒿時盡量選擇新鮮的，這直接決定了口感。去掉它的根、雜質、黃葉，隨後洗淨、瀝乾。
2、大蒜直接用刀拍碎，不需要切，放著備用。
3、這時就可以**熱鍋了，需要用大火。油溫達到一定溫度時，放入茼蒿，口感會變得很脆爽。
4、煸炒的時候，注意茼蒿顏色的變化，當顏色變成深綠時，就需要加入調料了，食鹽、味精、白砂糖，炒個一分鐘，讓味道完全融合在一起。
5、最後就可以出鍋了，裝入盤中時，淋上一些些香油，這時就開始食用了，趁熱吃，口感最好。
茼蒿的功效與作用
茼蒿是夏季的蔬菜，人跟隨著季節食用，有利於健康。茼蒿的好處多多，具有消食開胃、降壓補腦、清血養心、潤肺清痰等等的功效。茼蒿中有一種特殊的氣味，有助於腸胃的消化，提高人的食慾。
不僅如此，這種揮發性的精油，還能降低人體的血壓、補腦。茼蒿中的維生素、胡蘿蔔素以及氨基酸，可以穩定情緒，夏季天氣炎熱，人的情緒時常處於煩躁，經常食用茼蒿，可以養心安神。很適合上班族食用，它還能預防記憶力的衰退。
現在馬上就是快要到夏季了，我們在飲食上也是需要很好的進行清補，所以上面的這款食物就是一種不錯的選擇，我們也是可以將茼蒿涼拌食用，也是可以非常的爽口，茼蒿的吃法也是非常的豐富。
清炒茼蒿菜怎麼做好吃，清炒茼蒿菜的家常做法
4樓：凱瑞特先生
清炒茼蒿菜的做法步
驟11.準備食材
清炒茼蒿菜的做法步驟22.茼蒿菜洗淨切段
清炒茼蒿菜的做法步驟33.大蒜切丁
清炒茼蒿菜的做法步驟44.起油鍋煸香大蒜
清炒茼蒿菜的做法步驟55.放入茼蒿菜煸炒
清炒茼蒿菜的做法步驟66.放鹽調味
清炒茼蒿菜的做法步驟77.
5樓：成都博潤林醫生
茼蒿 400克 調料： 植物油 40克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各適量 清炒茼蒿菜的做法： 1.
選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水； 2. 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
6樓：13381004139趙
材料主料：茼蒿500g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
清炒茼蒿菜
1茼蒿整理好清洗乾淨備用
2鍋中放油，油熱後放入茼蒿
3翻炒均勻後依次放入鹽
4放入雞精調味
5最後翻炒均勻即可出鍋
清炒茼蒿怎麼樣做比較好吃？
7樓：sunny晨光熹微
首先熱油然後倒下去爆炒，放點青椒會很好吃
8樓：liuen獅子
清炒茼蒿一定要多下油，熱鍋放蒜再放茼蒿下去大火翻炒
清炒茼蒿菜怎麼做好吃，清炒茼蒿菜的家常做法
清炒茼蒿菜的做法步 驟11.準備食材 清炒茼蒿菜的做法步驟22.茼蒿菜洗淨切段 清炒茼蒿菜的做法步驟33.大蒜切丁 清炒茼蒿菜的做法步驟44.起油鍋煸香大蒜 清炒茼蒿菜的做法步驟55.放入茼蒿菜煸炒 清炒茼蒿菜的做法步驟66.放鹽調味 清炒茼蒿菜的做法步驟77.茼蒿 400克 調料 植物油 40克 ...
清炒茼蒿菜怎麼做,清炒茼蒿菜怎麼做好吃，清炒茼蒿菜的家常做法
步驟bai 炒茼蒿菜的做du 法步驟11.茼蒿菜折zhi成小段，洗淨備用dao炒茼蒿菜的做法步驟22.鍋裡版放油燒熱權 倒入洗淨的茼蒿菜，大火翻炒 炒茼蒿菜的做法步驟33.炒至茼蒿菜變軟，加入鹽，雞精調味炒茼蒿菜的做法步驟44.再加入切碎的蒜粒，一起翻炒均勻即可出鍋炒茼蒿菜的做法步驟55.快速翻炒均...
肉炒茼蒿怎麼做好吃，肉炒茼蒿的家常做法
茼蒿炒肉的做法 1.茼蒿洗淨 2.切寸段，切豬肉片 蔥花 蒜 薑末 3.鍋裡加油，蔥 薑蒜熗鍋 4.下肉片 5.下入肉片煸炒，炒變色時，加生抽 6.裝盤 茼蒿炒肉的做法，茼蒿炒肉怎麼做好吃，茼蒿炒肉 茼蒿炒肉的做法 1.茼蒿洗淨 2.切寸段，切豬肉片 蔥花 蒜 薑末 3.鍋裡加油，蔥 薑蒜熗鍋 4....