1樓：乾萊資訊諮詢
幹掛麵怎麼做蒸麵條的家常做法如下：
主料：五花肉適量切絲或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/長豆角/芹菜/黃豆芽適量（以上菜哪一種都可以，切寸段，黃豆芽除外），蔥、生薑、大蒜切碎、八角、13香、雞精、醬油，鹽，龍鬚掛麵適量（很細的那種溼面最好，最好不要用圓麵條）。喜歡吃辣的可以放適量幹辣椒或者小公尺辣。
1、蒸鍋上水，（稍多點，乾麵條蒸的比較久）。篦子上刷油。龍鬚掛麵一折兩半。
分多層鋪。第一層延鍋成扇面狀鋪一層，第二層與第一層十字交叉。如此反覆多層鋪，防止粘連。
由於是乾麵，蒸的久一點。等水開上汽之後15分鐘左右，可以開鍋蓋，用筷子把已經軟了的麵條挑散，蓬鬆。此時可以噴點水，用噴壺或者胡氏手指沾水彈。
然後蓋鍋蓋繼續蒸20分鐘。
3、下肉爆炒段生，然後下菜爆炒（所以油要適量多點），蒜薹/蒜苗/長豆角/芹菜/黃豆芽適量（以上菜哪一種都可以）。
4、下鹽、13香、雞精、蠔油，老抽適量（因為還要加第二次）。爆炒至8成熟後加頃肆水適量（拌麵需要菜湯一碗）。大火水開再加鹽和老抽（因為要拌麵，所以湯需稍鹹，色濃點）。
5、關火，把菜湯取出一小碗，炒鍋裡留菜和少許湯。把蒸好的麵條倒進炒鍋裡。兩手各用一雙筷子，把蒸好的面挑散，把剛才盛出的菜湯澆再面上，然後和菜一起拌褲乎散，讓菜湯粘上每一根麵條。
6、拌好的麵條和菜一起再放進剛才的蒸鍋裡上篦子蒸十分鐘，美味的蒸麵條就做好了。
7、起鍋開吃。
掛麵做蒸麵條怎麼做 掛麵做蒸麵的做法
2樓：向陽
1、材料：掛麵適量，油適量，水適量，豬肉適量，蒜薹適量，蔥姜適量，鹽適量亂胡、醬油適量。
2、首先我們往掛麵上抹油，防止其粘連到一起，在鍋中加水，然後將掛麵平鋪在篦子上，蒸2分鐘左右，若是覺得麵條太乾，可以適當的噴一些水。在蒸的過程中將豬肉切成絲狀，蒜薹去頭切段，辣椒切成圈，在鍋中加入適量油，放入蔥姜爆香，接著加入肉絲、扒陪晌鹽、醬油一起翻炒。
3、在鍋裡放入蒜薹等一起翻炒，加適量水，和鹽，快熟的時候加入辣椒圈，這個時候將蒸好的麵條放進鍋裡攪拌均勻，盛起來放春鋒到篦子上再蒸一刻鐘左右，好吃的掛麵蒸麵條就完成了。
掛麵蒸麵條的家常做法竅門
3樓：三夜見
家常蒸掛歲答仔面時候，加入一些炒好的五花肉和豆角一起蒸熟，吃舉凱的時候將其攪拌均勻，味道非常美味。
掛麵老是煮著吃，覺得吃膩乎汪了，想要換一種新的口味蒸來吃。那麼蒸掛麵怎麼做好吃呢？下面來給大家分享一下蒸掛麵的具體做法。
01 首先將豆角和五花肉清洗乾淨，然後將豆角切成小段，五花肉切成片。
02 之後準備配料，然後將辣椒切段，姜切絲，蒜切片，八角掰開。
03 鍋燒熱加入食用油，放入五花肉將油煸炒出來，炸至金黃即可。
04 接著，將蔥薑蒜，辣椒等配料放入，然後進行爆香。
05 下一步放入豆角翻炒，接著加入鹽 雞精 十三香調味，翻炒均勻。
06 之後加入老抽 、生抽翻炒，然後加入少量的清水水。
07 接著，將麵條放入，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
08 15分鐘開蓋，然後配料和麵條攪拌均勻即可開吃。
蒸麵條的家常做法是怎樣的，蒸麵條怎麼做家庭做法
1 麵條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣 俺家鄉話，就是那股白的水汽 後10 15分種端鍋，放置一邊備用。2 五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的 青椒切塊，生薑切片或絲 我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到 3 肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。4 炒鍋加油，燒熱，加生薑絲，炒肉。5 然後放入...
炒雞蛋蒸麵條的家常做法，麵條炒雞蛋怎麼做好吃
首先，把雞蛋和你準備搭配的菜炒熟待用 注意 儘量多放點水，把湯汁盛出來備用 然後，把細的新鮮麵條適量放到鐵鍋內蒸八成熟，關火 接著，鍋燒熱後方少量的油把鍋浸一遍，倒入剛才蒸熟的麵條同時把準備的湯汁適量放入攪拌均勻，帶麵條上色後放入你炒熟的菜攪拌調味出鍋了。香噴噴，色澤金黃，麵條勁道的蒸麵條就成了！ ...
茄子掛麵怎麼做，茄子怎麼做麵條
茄子面所需材料 茄子1個，青椒1 2個，素肉20克，掛麵120克。茄子面的做法 1 茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。2 水燒開，放入掛麵煮熟撈出，放入麵碗中。3 先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。4 加入茄子和青椒，...