你好我想請問一下咖啡豆是怎麼磨的？

1樓：玉墨青春

咖啡豆的磨製的三類方法。

1.研磨：是用兩個轉動的部件擠壓和粉碎咖啡豆。

研磨部件可以是圓盤形或圓錐形。錐式機械的噪音要小一些，阻塞的幾率也要小一些。研磨的方法產出的咖啡末比較均勻，在烹製備鍵的時候出味也比較一致。

錐形磨盤的設計降低了所需要的轉速，一般低於每分鐘五百轉。研磨析速度越顫備慢，摩擦產生的熱量越少，因而咖啡的香氣不易流失。通過調節研磨的引數，錐式研磨機可以勝任各種不同的咖啡的製備。

好一點的機器可以磨製土耳其咖啡所需的超細粉末。盤式研磨機一般轉速要高一些，產生熱量多一些；但它們功能廣泛、經濟實用，可以勝任多數家用咖啡的製備。

2.臼磨：如果找不到好的研磨裝置的話，您能做的只有使用一支搗杵和一座臼缽，「玉兔搗藥」式的慢慢享受勞動的樂趣了。

3.打磨：多數現代機器實際上是在每分鐘兩萬到三萬轉的高速下把咖啡豆切成碎末(有的人乾脆用打漿機)。

這類刀片式打磨機的耗件壽命要長一些；但是打磨中積聚熱量、製成的咖啡碎末大小不均，難以提出優質的飲品。這類打磨機理論上只能用於滴漏式咖啡壺。它們產生的塵粉會堵塞濃縮咖啡機器中的濾網。

咖啡豆怎樣研磨到適當的粗細。

不同的器皿，甚至於相同的'器皿不同的咖啡豆，都需要將咖啡豆研磨到特定的粗細度。針對各種咖啡的萃取方法，研磨度是否適當甚至能直接決定了它的仿洞巧成敗。咖啡豆的研磨看似複雜，其實還是有規律可循的。

不論是何種器皿萃取咖啡，一般來說，萃取時間越短，則粉需要研磨的越細，萃取時間越長則粉磨得更粗，其中也有特例，例如土耳其咖啡的研磨非常之細，但是萃取時間也很長。但除了那些特殊的器具之外，其他器具一般都是遵循著這個規律的。

另外咖啡豆的研磨粗細也會影響到口味，在客觀條件一致的前提下，一般來說研磨的越細，則咖啡的苦味就更明顯，相對的也會掩蓋掉。

咖啡其他豐富的味道，研磨的越粗，則酸味越重，酸味過重會使咖啡變得難以入口，所以想表現出咖啡某種獨特的風味時，也可以通過微調研磨度來達到效果。但是這種調整應該是在該器具對應的研磨度基礎上進行適度的微調。

2樓：辣欣欣

機磨用破壁機就可以。手工呢，就得是利用專業工具。

怎麼磨咖啡豆

3樓：懂視生活

1、用研缽和研杵。最好一開始一次只放幾顆咖啡豆，否則可能會飛出研缽。熟練後適量增加咖啡豆。

2、用錘子錘。把咖啡豆放在質量比較好的塑膠袋或羊皮紙中，這種方法磨的會很粗。3、用擀麵杖磨。

用足夠的力量壓碎咖啡豆，不停地來回滾動，直到咖啡豆的粉末滿足需要的粗細。

咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。

互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道並無不同。

咖啡豆怎麼磨成粉咖啡豆磨粉技巧

4樓：向陽

很多人喜歡喝咖啡，尤其是上班族，可以喝咖啡提神，咖啡有現成的咖啡粉喝未研磨的咖啡豆。那麼，咖啡豆怎麼磨成粉？咖啡豆怎麼煮咖啡？

咖啡豆慎念耐怎麼磨成粉。

放進小鋼磨中。磨出來的樣子，滿屋子的香氣啊。半磅磨出這麼多，夠可以了吧。放進咖啡壺，這是3勺的量。加水，泡5分鐘差不多了。

這是倒出來的樣子，口感很馥郁，香醇，口感上個人以為比在印尼買的麒麟公豆、**咖啡還要好，不加糖和奶的情況下，沒有酸澀感，完全可以不加糖奶的飲用，絲毫沒有違和感，如果嗜好甜食，稍加一點糖，口感會更好。

咖啡豆怎麼煮咖啡。

1、養豆高伏了幾天忍不住還是開始寬春下手，溼紙暖壺。

2、用90℃試了第一泡，燜蒸。

3、加速，控制在兩分多鐘萃取完成。

4、色澤很好，溼香也比較乾淨。入口略有雜味，大概是我邊衝邊拍的原因，豆子的品質很好。

購買評測優點：豆子很新鮮，加工很到位，烘焙的程度恰到好處，最大限度的體現了咖啡豆的香味，那種很愉快的味道久久留在口腔中令人陶醉，以這個價錢來說可以算是相當物超所值了。

缺點：因為自己磨粉很辛苦，雖然味道很香，如果不是非要親自確認豆子的成色，還是不要自己去磨了。