1樓：網友
用料。主料。
雞蛋3個。輔料。
蝦皮。10克。
青蒜。10克。
調料。食鹽。
5克。香油蔽蘆。
3克。白糖。
5克。蝦皮苗怎樣炒的做法。
1.蒜苗沖洗公升察干淨，切成兩釐公尺長的段，雞蛋加少許糖充分打散。
2.將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中，調入鹽，攪打均勻。
3.鍋中大火燒熱油，倒入蛋液，快速翻巨集笑帶炒後，點香油出鍋。
2樓：30秒不
蝦皮苗怎樣炒步驟1
蒜苗沖洗乾淨，切成兩釐公尺長巧乎的段，雞蛋加少許糖充分打散。
步驟2將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中，調入鹽，攪打均勻。
步驟3蝦皮苗怎樣炒的做法大全。
鍋中大火燒熱衫前油，倒入蛋液，快速翻炒後，點香孝塌悉油出鍋。
3樓：陌上_卿名酒酒
主料。蘿蔔苗。
330g蝦皮。
45g輔料。
油。適量啟察燃。鹽。適量。
雞精。適量。
步驟。1.材料：悄虛蘿蔔苗、蝦皮。
2.將蘿蔔苗去根清洗乾淨、撈出。
3.放在案板上切開。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔苗翻炒翻炒。
5.接著，合入蝦皮翻炒翻炒。
6.然後，加適沒陸量的鹽。
7.加適量的雞精。
8.調味炒勻，即成。
9.出鍋，裝盤。
炒蝦皮的家常做法？
4樓：網友
炒蝦皮的家常做法如中含桐下：
蝦皮清洗乾淨，挑出裡面的雜質，然後用清水浸泡十分鐘左右，去除部分鹹味。
將大蒜和生薑分別清洗乾淨以後去皮，改刀切成碎末。
鍋燒熱，放入食用油，油熱以後，放姜蒜末炒出香味。
將浸泡之後的蝦皮瀝乾水分，或者用廚房紙吸乾水分，倒入鍋中翻炒。帶有水分的蝦皮放入熱油鍋中會炸出來，小心燙傷。
保持小火，將蝦皮翻炒至水份變幹賣坦，顏色微微變黃的程度。
往鍋中加入少許料酒和生抽，可以起到去腥提鮮的作用。
然後加入一小勺白砂糖，少許的糖不會吃出甜味，但是可以起到提鮮的作用。
最後根據個人的口味，加入適量細老租鹽調味，翻炒均勻。
出鍋之前，加入一些蔥末，就可以盛入碗中上桌享用啦。
在製作炒蝦皮時，需要注意蝦皮有不加鹽分的天然生曬蝦皮，**比較貴一些，炒的時候需要加鹽調味。還有一種是帶鹽的蝦皮，用的就是有鹹味的，所以需要事先浸泡去除部分鹹味，最後的鹽也要根據口味少放。
5樓：李和霖
食材用料 蝦皮 1小碗、蔥 1小顆、食用油 適量。
做法步驟 準備好乙份蝦皮備用，蝦皮儘量選擇，溼潤一點，而且發亮新鮮的；
不推薦大家用幹蝦皮，那是經過加工了的；
小蔥切成蔥花備用；
先乾鍋燒熱，放入蝦皮炒一會兒；
然後把蝦皮推到一邊，把鍋中間放入食用油燒熱；
把蔥花放進去炒香；和蝦皮一起炒勻即可；
出鍋裝盤上桌，蔥香蝦皮做好了。
小貼士 選購蝦皮的時候要選擇亮度高的，溼度適中，鹹淡適中的，淡幹蝦皮不推薦炒食。
食材用料 油菜 200克、蝦皮 20克、紅幹椒 2-3個、蠔油 適量、食用油 適量。
做法步驟 準備好食材，把油菜洗淨控幹水分；
鍋中放適量油燒至五成熱，放入紅幹椒爆香；
再放入蝦皮用小火仔侍煸炒出香味；
然後放入油菜大火翻炒變軟；
加入適量的蠔油；
翻炒均勻，盛出裝盤上桌開吃。
小貼士 炒油菜時一定要大火，加點蠔油味道鮮美而且不下水；
蝦皮是無鹽蝦皮，無鹽蝦皮並不是沒有鹽，就是含鹽量比較低念碧吵。
用含鹽量較高的蝦皮要用溫水洗一遍，不然會很鹹慧李。
6樓：匿名使用者
食材用料。蝦皮 適量相剋食物。
蔥 適量相剋食物。
辣椒稿衡 適量相剋食物。
炒蝦皮的做法。
炒蝦皮的做法**11.蝦皮洗淨晾乾。
炒蝦皮的做法**22.炒鍋燒巧舉熱，倒油，放蔥末炒出香味。
炒蝦皮的做法**33.放辣椒末，鍵寬做放蝦皮不停翻炒，一直到把水分炒幹。
炒蝦皮的做法**44.香香酥酥的炒蝦皮就做好啦。
蝦皮怎麼炒好吃
7樓：網友
1.把雞蛋打散，並滴入少量料酒提味。用斜刀法把蔥切成段，放入碗中備用。蝦皮放在清水中反覆浸泡兩三次，如果選用的是無鹽蝦皮則可以省略。
2.在鍋中放入少量油，燒至五成熱即可，放入蝦皮稍微翻炒一會，加入蔥段，混合翻炒至出香後倒入蛋液，切忌立刻翻動雞蛋。
3.蛋液呈半凝固狀態時，立刻關火，把雞蛋搗碎，和蝦皮混合翻炒一會，利用鍋的餘熱把雞蛋炒熟，這樣炒出來的雞蛋更滑嫩，搭配鮮味十足的蝦皮更美味。
用清水浸泡蝦皮時，水會變得渾濁，一是因為水中溶解了蝦皮外表的髒東西，二是因為蝦皮中的鹽分通過浸泡滲入到水中。所以把蝦皮在水中多浸泡一會能夠有效去鹹留鮮，是不可省略的一步。
需要注意的是，上火的人不能吃蝦皮，否則上火會更加嚴重。蝦皮最好不要與果汁、大棗等纖維素含量比較高的食物一起吃，如果要和豬肉、雞肉一起吃，最好間隔半小時。
蝦仁炒蒜苗的做法大全
8樓：無雅詩
蝦仁炒蒜苗的做法步驟：
材料生雞蛋2-3只。
鮮蝦小半碗上下。
蒜黃小半碗上下。
作法。一、蛋打撒，放少量鹽、胡椒麵和少量公尺酒，用叉子打撒鮮蝦造粒，用鹽、胡椒麵和公尺酒抓醃，15-30分鐘後出鍋加點油，稍用油滑炒過，八完善就可以了，炒後放進雞蛋液碗裡；
二、蒜黃切割成小段，另出鍋把蒜黃稍炒下，剛轉色就能夠 ，不加鹽，以防出水量，無需炒很熟，說白了生蔥熟蒜，稍炒炒，是避免 蒜黃在炒雞蛋時熟不透，炒後放進雞蛋液碗，並攪拌均勻；
三、出鍋，加點油，油比平常燒菜多一些少，倒進混和好雞蛋液，儘可能將原材料鋪平，用鐵鏟稍翻，炒至剛熟可出鍋。
蝦口味鮮美，營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質，能增強人體的免疫力和性功能，補腎抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，緩解神經衰弱症狀。
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