1樓：王培信
主料紅蘿蔔
500克
蝦皮50克輔料油
適量鹽適量大蔥
適量味精
適量香油
適量步驟
1.用溫水和麵，最少醒30分鐘
2.準備蝦皮、大蔥
3.鍋燒熱，倒油，放蝦皮，炸出香味關火
4.蔥切末，放到鍋裡攪拌均勻
5.準備蘿蔔
6.擦成絲
7.攥幹水分，放入鍋中攪拌
8.放鹽、味精、香油攪拌均勻
9.醒好的面搓成長條，揪成小劑
10.擀皮
11.包好嘍，上屜，水開後蒸10分鐘
12.蒸好，開吃
2樓：今夕何夕是朝夕
食材紅蘿蔔500g蝦皮50g油適量鹽適量大蔥適量味精適量香油適量做法1.用溫水和麵，最少醒30分鐘2.準備蝦皮、大蔥3.
鍋燒熱，倒油，放蝦皮，炸出香味關火4.蔥切末，放到鍋裡攪拌均勻5.準備蘿蔔6.
擦成絲7.攥幹水分，放入鍋中攪拌8.放鹽、味精、香油攪拌均勻9.
醒好的面搓成長條，揪成小劑10.擀皮11.包好嘍，上屜，水開後蒸10分鐘12.
蒸好，開吃製作小貼士擦好的蘿蔔絲攥的不要太乾，保證不出水就行，否則蘿蔔餡太乾不好吃。
紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃的做法，紅蘿蔔蝦皮粉條蒸餃怎麼做
3樓：匿名使用者
食材抄主料
紅蘿蔔1500g
蝦皮100g
泡好的粉條
350g蔥適量
花椒適量鹽適量
花生油適量
豬油50g
香油適量
五香粉適量
輔料麵粉
適量步驟
1.準備好材料。
2.首先把面和好，蓋上保鮮膜醒發備用。
3.粉條用溫水泡軟。
4.粉條剁碎備用。
5.紅蘿蔔擦成絲。
6.用開水焯一下，水開了把蘿蔔絲放入鍋中，就關火，不要燙時間太長了。
7.焯好的蘿蔔絲用涼水拔一下，更好的去掉蘿蔔的味道。
8.攥幹水分。
9.用刀剁碎。
10.蔥切成小丁。
11.鍋燒熱倒油，放入花椒炸一下，這樣處理花生油是很香的。
12.油鍋裡面放蝦皮和蔥，炸出香味關火。
13.把各種材料放入盆子裡面。
14.用鏟子攪拌均勻。
15.餡料和好了。
16.醒好的面搓成長條，揪成小劑子。
17.用擀麵杖擀成餃子皮。
18.餃子皮放到4個手指中間，餃子皮放入餡料。
19.餃子皮對摺，包好了。
20.包好餃子上屜，水開後蒸12分鐘.
21.蒸好的餃子放入蒸架裡面。
22.開吃了，薄皮大餡好美味哦。
23.親們快來嚐嚐吧。
小貼士焯一下蘿蔔可以去掉蘿蔔難聞的氣味。
焯好的蘿蔔絲不要攥的太乾，蘿蔔餡太乾不好吃。
蘿蔔粉絲蝦皮大蒸餃的做法
4樓：陽光燦爛
蘿蔔粉絲蝦皮蒸包的用料
白蘿蔔 一個細粉絲 一小把蝦皮 適量小蔥 五根姜粉 適量五香粉 鹽 適量食用油 麵粉 500克水約 250ml發酵粉 5克
蘿蔔粉絲蝦皮蒸包的做法步驟
步驟 1
白蘿蔔擦絲稍剁一下，放入少許鹽醃製20分鐘，擠淨水分備用
步驟 2
粉絲用水泡軟，切碎，放入擠過水的蘿蔔絲盆中備用
步驟 3
蝦皮用溫水泡一會兒，洗淨，瀝乾，小蔥切碎備用
步驟 4
鍋注適量油燒至四成熱，倒入蝦皮和蔥碎炸出香味後關火，晾涼
步驟 5
將4倒入蘿蔔粉絲碎中，調適量姜粉、五香粉拌勻，最後再調適量鹽拌勻即成餡料
步驟 1
將發酵粉加入麵粉中稍拌和，分次加入水，最後揉成麵糰，醒發至兩倍大
步驟 2
將發酵好的麵糰放在案板上，在案板上撒些乾麵粉，將麵糰重新揉一遍排盡氣，蓋上保鮮膜進行二次發酵，再次發酵至兩倍大
步驟 3
將二次發酵好的麵糰，搓成長條，揪成一個一個的小劑子
步驟 4
將每個劑子按扁，擀薄，包入調好的餡料，捏成包子狀
步驟 5
蒸鍋加入冷水，鋪好屜布，將包好的包子放入蒸鍋中，先別**，蓋上鍋蓋，再醒發15-20分鐘
步驟 6
**，中小火先燒10分鐘（這樣可以讓包子在冷水逐漸變熱的過程中得到進一步醒發），然後開大火燒開，蒸8--10分鐘即可關火（素餡不宜久蒸，皮熟了就好，否則內餡吃上去口感不好）
步驟 7
關火後不要立即開蓋，虛蒸3-5分鐘再開蓋揭鍋
蘿蔔粉絲蝦皮蒸包的小貼士
蘿蔔的種類很多，其中青蘿蔔是營養價值最高的一種，它含有很高的花青素，有延緩衰老，增強抵抗力，預防感冒等功效。
食材明細
蘿蔔、蝦皮、鹽、生抽、食用油、十三香。
1、準備蘿蔔一大塊（想做多少而定），蝦皮適量。
2、蘿蔔去皮擦細絲。
3、再用刀剁幾下，剁的時候＋點鹽把蘿蔔的水分sa出去，然後用手攥一下，不用太乾，太乾沒味了。
4、把調料和蝦皮放進去攪拌均勻。放多少根據自己的口味，鹽在剁餡的時候放了些，這裡一定要少放或不放。
5、開水和麵，否則餃子皮發硬。
6、鍋裡水燒開後放餃子，再次燒開後小火蒸8到十分鐘即可。
5樓：匿名使用者
用料白蘿蔔1個 粉絲2團
蝦皮1把 花生油適量
鹽適量 生抽1勺
蠔油1勺 海天黃豆醬1勺
中筋麵粉500克 水300克
雞精少許 蔥半棵
做法步驟1
麵粉加水，和成光滑麵糰，放一旁醒著。
步驟2白蘿蔔去皮，切絲 鍋裡燒水，水開放蘿蔔絲，攪散，再快速撈出，燙的時間一定要短，再放進冷水裡
步驟3擠幹水分
步驟4粉絲用熱水泡軟，切成大約2釐米的段
步驟5白蘿蔔絲，粉絲，放一把蝦皮，蔥花。
步驟6放鹽，生抽，蠔油，黃豆醬，雞精，花生油攪拌步驟7擀皮，包餃子
步驟8包好
步驟9蒸鍋裡燒水，水開，放包好的餃子。蒸12分鐘，關火。
步驟10大蒸餃
6樓：北極的企鵝
你好蘿蔔粉絲蝦皮大餡蒸餃的用料
蘿蔔 1根蝦皮 2把麵粉 800克粉絲 1小把蔥 一小段鹽 適量生抽 4勺十三香或花椒粉 1勺食用油 適量老抽 1勺香油 2勺
蘿蔔粉絲蝦皮大餡蒸餃的做法步驟
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步驟 1
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主要用料：麵粉，蘿蔔，蝦皮，粉條。
步驟 2
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將麵粉用開水和好，邊倒開水邊用筷子攪拌成面絮。待攪拌成差不多圖中的樣子後用手揉麵團。
步驟 3
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將麵糰大力揉成如圖所示光滑圓潤的樣子，做到手不沾面，面不沾盆，軟硬適中。主要原則為面多了加水水多了加面，然後醒15分鐘。
步驟 4
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然後將麵糰揉成圓柱體，再切成圖中大小的劑子。
步驟 5
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將蘿蔔插絲，粉條用開水泡軟後切成小段，加入兩把蝦皮，然後放入食用油，鹽，生抽，老抽，十三香，香油拌勻。
步驟 6
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將小劑子杆成餃子皮然後開始包餃子
步驟 7
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包好後就可以上鍋蒸了。
步驟 8
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冷水下鍋，開鍋後蒸十五分鐘，蒸的時間根據鍋的不同略有出入，一般中號以上的蒸鍋15分鐘就可以，如果鍋太小的話需要適當增加時間。
望採納祝你好運
白菜粉絲蝦皮蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：繁華有一夢
用料麵皮普通麵粉 200g
開水 55g
冷水 55g
內陷大白菜 500g（約7,8片葉子）
粉絲 40g（一小把的樣子）
蝦皮 15g（大概是用手抓一把的量）
花生油 比平時炒這麼多白菜略多一些
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
白菜粉絲蝦皮蒸餃的做法
燒一些開水，可以比配料中需要的開水多一些，除了揉麵之外，還可以用它泡粉絲。
混合麵粉、開水、冷水，用筷子攪成絮狀，揉成麵糰。
這一步麵糰揉的不光滑也沒關係，盛麵糰的容器上蓋上保鮮膜或溼布，靜置，可以開始下面的步驟了。
用剩下的熱水泡粉絲，水量沒過粉絲就可以了。
要泡到粉絲變軟，過程大概需要十來分鐘，等待的過程中可以做下面的步驟。
大白菜切成小丁，剁成餡。
剁好後放到盆裡，加半小勺鹽（大概2.5ml），攪拌均勻後放到一邊靜置。
泡好的粉絲取出來，切成約1cm長的小段。
把麵糰再揉一揉，靜置過十來分鐘的麵糰很容易就能揉到光滑了。揉好之後繼續放置，蓋好保鮮膜或溼布。
這時候白菜應該已經被鹽殺出水了，雙手捧一把白菜，用力攥出白菜中多餘的水分，直到把所有白菜攥完。
混合白菜，粉絲，蝦皮，再加入味精，香油，和燒熱後的花生油，攪拌均勻。嘗一嘗味道，因為之前白菜裡已經放過鹽了，所以這一步根據自己的口味調整鹽量。
麵糰揉成細長條，切成劑子（比水餃劑子稍大），趕成麵皮（跟水餃麵皮一樣厚就可以）。
上鍋開蒸。水開後蒸11分鐘左右。
牛肉紅蘿蔔蒸餃餡的做法，牛肉蘿蔔蒸餃怎麼調餡
牛肉胡蘿蔔蒸餃的用料 牛肉 500克胡蘿蔔 一根花椒 8粒蔥蒜末 乙份鹽 乙份料酒 2勺雞蛋 乙個香油 一勺 首先將麵粉加適量溫水和成軟硬適中的麵團，醒一會兒。胡蘿蔔洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲備用。花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用。牛肉餡中加入料酒 醬油 胡椒粉 鹽 香油 蔥薑末攪拌...
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