1樓：爵爺的網路
椰子雞湯的做法詳細介紹。
菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜。
口味：甜味 工藝：蒸。
椰子雞湯的製作材料：
主料：童子雞1250克。
輔料：椰子500克。
調料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克。
教您椰子雞湯怎麼做，如何做椰子雞湯才好吃1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1釐公尺見方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出；
3. 再將其過羅，椰殼切開；
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆裡；
6. 用精鹽、料酒、味精調好味；
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止；
8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用尺梁於**中暑或發高燒等熱病；
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6. 補中有清，陵腔運風味獨特；
7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑；
8. 適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。
2樓：苦苦的掙扎
椰子燉雞。材料：雞1只，椰子肉250克，黃酒1茶匙半，鹽1茶匙，胡椒粉少許，姜2片，蔥2條。
做法：（1）將雞肉切塊椰肉切塊者塊狀。（2）起油鍋燒熟，下雞塊，加黃酒、蔥爆炒一下（3）將處理好的雞塊放入乙個瓷容器內，加椰肉和適量的冷水，用小火燉三小時左右，用鹽，胡椒粉調味即可。
原汁椰水燉糯公尺。
材料：椰子1個，糯公尺1杯，人棗、百合、枸杞各適量，冰糖少許。
做法：（1）椰子去除頂蓋，倒出椰水備用。（2）將糯公尺、大棗、百合、枸杞野友、冰糖放入揶殼中，倒入椰水，蓋上頂蓋。（3）鍋中加入水，用乙個小碟子壓住椰子，加熱1小時即可。
功效：清熱健體。
椰子的保健功效。
補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素及微星元素等營養物質、可以補充人體的營養成分，提高身體的抗病能力。
利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質、可以預防脫水，達到利尿消腫的功效。
殺蟲消疳：椰肉和椰汁都可以殺滅腸道寄生蟲、且沒有毒***、是一種理想的殺蟲消疳食品。
椰子要如何挑選。
椰子有青椰和黃椰（也有人稱為金椰）兩種，青椰比較適合喝水，黃椰比較適合吃椰子肉、燜椰子飯等。如果只是為了取新鮮的椰子水，那麼在選椰子的時候，一定要選擇帶有完整青色外皮的椰子。而且要把椰子放在耳邊搖一搖，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆聲音的椰子頌虧槐最好。
如何吃最有營養。
椰子喝汁比較有營養。
適宜人群：一般人均可食用。
不宜人群：椰子性溫，食用後會身體燥熱、所以體空友內熱盛者不宜食用、否則會出現"上火"症狀。
適宜搭配：椰子與雞肉搭配食用，可起到補益氣血的作用。
不宜人群：椰子不宜與海鮮同食、否則會加速體內尿酸的形成。
食前建議。椰子性溫，食用時，可以和一些性涼的食品搭配食用，如百合、銀耳等。
怎樣儲藏最保鮮。
椰子一般儲存在乾燥通風的地方即可，如果是已經切開的椰子，可以將其用保鮮膜封好，儲藏在冰箱內，但是時間不宜過長，因為切開的椰子很容易變質。
椰肉燉雞肉怎麼燉
3樓：懂視生活
1、將椰子剁開小口，先將椰子汁倒出用碗裝好，再將椰子切成兩半，用勺挖出椰肉備用。
2、雞肉用刀切成小塊，用開水燙一遍，把血汙、雜質等去除，新鮮龍眼剝殼備用。
3、把椰肉、雞肉、龍眼、椰子汁倒入電飯煲，加適量紅棗和水。
4、在電飯煲煮30分鐘左右之後根據個人喜好放適量糖，可放少許鹽，這樣會讓甜鮮味更加突出，再燜十分鐘左右，椰肉燉雞肉就做好了。
椰子棕櫚科椰子屬植物。椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。其為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好，植株高大，喬木狀，高15-30公尺，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。
葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即果肉或種仁），胚和汁液（椰子水）。
怎麼燉雞湯好喝香菇燉雞湯的家常做法
主料母雞1只 輔料幹香菇 適量棗 幹 10個枸杞 15粒香油 少許調料 食鹽少許姜3片 香菇燉雞湯的做法 1.老母雞給處理好，沖洗乾淨。香菇洗淨，切塊備用，我買的香菇很小，所以直接整個放入了 紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用 2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑...
怎麼燉雞湯好喝香菇燉雞湯的家常做法
食材主料 雞肉500g 香菇500g輔料蒜 適量姜適量花椒 適量胡椒粉適量油 適量鹽適量步驟 1.雞肉剁成塊 2.香菇洗淨晾乾水 3.鍋裡燒油七成 熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒4.雞肉要炒入味 5.鍋裡一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右 6....
燉雞湯的做法有哪些？家常燉雞湯的做法有哪些？
1.整隻雞洗乾淨 紅棗 枸杞 黨參等洗淨 2.鍋中加入適量清水，放入雞肉塊，水沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨。3.燉鍋中加入薑片，小蔥，料酒，枸杞 黨參 當歸，加水沒過雞肉一寸左右，將燉鍋蓋好，武火燒開，文火燉2 3個小時 4.食用時根據個人口味加入鹽及味精。1.香菇燉雞。1 將雞肉給切成小塊狀，...