1樓：網友
步驟1雞肉斬大塊，流水衝盡血水，大散飢罩蒜去皮成整蒜子，生薑切片待用。
步驟2熱鍋，肢歲先下玉公尺油，待油溫公升衝鬧至7成，下麻油，待油溫公升至6成熱時下蒜子、薑片、幹辣椒煸香。
步驟3下雞塊，翻炒至雞肉變色。
步驟4下醬油翻炒均勻，讓雞肉均勻上色。
步驟5下公尺酒、冰糖，大火燒開，下自制味素，轉中小火蓋鍋蓋燜煮20分鐘。
步驟6待鍋內汁水收至9成時，轉大火，下九層塔翻炒1分鐘，出鍋即。
2樓：沐夏影視劇
步驟 1先將雞腿洗淨剔骨切塊，放入鹽、味精、胡椒粉、十三香巧兆、耗油拌勻醃製，生薑切片，大蒜切大塊，小蔥切長段備用。
步驟 2熱鍋倒較多油，平常炒菜答配的三倍那麼多，線下姜蒜炒香直至表面微焦，接著下去醃製好的雞肉，炒至變色完全沒有水分。
步驟 3接著加入公尺酒、醬油、生抽、甜麵醬、料酒炒勻，接著中小火燜一會兒，熟了就大火收汁，同時放入小蔥稍微翻清寬指炒幾下，就可以出鍋裝盤了，最後撒上熟芝麻就搞定了。
3樓：匿名使用者
材料。大雞腿 2支，q梅汁 1大匙，姜 1小塊，水 適量，醬油 1匙，橄欖油 1小匙。
做法。加熱平底鍋，倒入橄欖油；姜洗淨，先切片耐顫再切成細絲跡畝皮，放入鍋中爆香。 雞腿肉剁大塊，這部份可以攤商協助，使用前請用水沖洗掉姿差附著的碎骨頭，才不會在烹煮時誤食碎骨頭，將雞腿肉放入鍋中拌炒。
在雞腿肉表面變白後，代表雞肉鮮甜封在裡頭了，倒入q梅漬的湯汁和雞腿肉一起煮。 加入適量的水和醬油繼續煮到湯汁收幹就完成了。 簡單做，嘗美味不用總鋪師，你也做得到。
4樓：滴水穿石
背箱醬燒三杯雞，怎麼做好吃？我覺得早緩直接遲源紅燒把雞準備好，然後用鹽酸粉醃碼睜態制一下。然後再把這些食材放到熱鍋裡面爆炒就可以。
5樓：源初厹
梅香醬燒三亂早杯雞譁辯雀，怎麼做好吃？我認為先把雞肉洗乾淨，然後放那些調料去醃雞半個鍾，這樣子，然後直接把雞肉拿去烤乙個鐘灶橋就可以了。
6樓：普楣楣
去年夏天做了兩件好事。 一是在院子裡種了一大株九層塔，長勢極好。 二是在紀州帶了兩瓶完熟梅酒，梅酒跟朋友喝了一次，剩下的，全部用來舉行做三杯雞了。
梅酒甜度高、果香重，燒出來的三杯雞，好吃得無法！ 幾乎每個周襪答禪都要吃告塵一回。 週末甜甜叨唸著要吃肉夾饃，我一想，膜好做，這臘汁肉可 ..
7樓：她的心亞索不住
以三杯雞的作法替代麻油，雞腿肉q彈外皮和鮮美多汁的卜磨鋒肉塊，咀嚼後梅子的香氣在嘴裡漾開，酸甜的滋味，遊敬不用多說就是能讓這個夏天變得不一樣。完全使用一鍋到底的做型晌法。
8樓：冷小文66的
那酸甜的風味，以三杯雞的作法替代麻油，雞腿肉q彈外皮譁皮和鮮孝灶美多汁的肉塊，咀嚼後梅子的香氣在嘴裡漾開，酸甜的滋巧握扮味，
9樓：冰暗笑肩靜
其實很多人不知道，三杯雞的名字由來是因為，烹調雞塊時加入公尺酒、豬油、醬油各一小杯。
三杯雞怎麼做，醬香濃郁，鹹香下飯，口感絕佳呢？
10樓：帥帥美食說
這是一道不正宗的三杯雞，是按照我自己的觀點做出來，由於三杯雞用食油和醬油過多，我按照自己的喜好將醬油減藥了，加大了啤酒的量，實際上三杯雞本身就很美味，因此調料一定要少放。
做出來三杯雞，拌公尺飯吃特別棒，特別是將它和冷公尺飯混合在一起製成蛋炒飯，呀！說著就需要舔屏了。一直都感覺三杯雞裡的油過多，針對我這樣一年到頭都是在**的人而言，真的是愛恨交加呀！
但是，自打用了這個絕派源技後，隔三差五就燜上一碗三杯雞，如何吃也沒壓力啦。
這招做出來三杯雞，醬香型濃厚，鹹鮮下飯菜，身心健康又好吃，如果你也是愛美人士，一定要試一下哦。食物主要材料散養土雞一整隻輔材豬肥肉200克醬油一杯啤酒330ml姜幾塊韭菜薹一根散養土雞一整隻，剁碎一小塊。
將土雞塊倒進冷水鍋中汆燙，趁燒開水的功夫，將肥肉切成片，啤酒和醬油備好，水燒開後，撈起來白沫子，雞塊撈起來，過涼水，控干預留。
豬肥陸改肉片放進鍋中，文火，將植物油脂略微煎出去撒進薑片炒出香味，將雞塊倒入，走紅煸炒至外皮收緊淋入啤酒，煸炒兩下蓋上蓋，文火燜煮至水份略微收幹，淋入醬油，再次燜至炒糖色撒進韭菜薹段即可出鍋。
常規三杯雞是一杯油、一杯酒、一杯生抽醬油，為了健康，我將油減少到了最少，用豬肥肉替代油，炒出來的幾片變香，顏色更漂亮。雞塊爆鍋至金黃色後再倒入啤早羨判酒燜煮，口感更好，如果把啤酒換為純糧酒，吃著變香。醬油最終新增，著色更進味，依據親人的口感確定需不需要放鹽。
11樓：明小聊生活
三杯雞的做法關鍵在於肌肉的去行塵攜把雞派基伏肉放入冷水鍋中，然後煮30分鐘，加入適鋒舉當的料酒生抽。煮熟35~40分鐘以後拿出來用冷水沖涼就行。
12樓：細細
先把雞切塊加入蔥薑蒜料酒焯熟，然後幹辣椒青紅椒炒熟，下入雞塊，放入調料，炒熟出鍋。
13樓：可追憶
三杯亮凱燃雞怎麼做，醬香濃郁，鹹香下飯，口感絕佳呢？三杯雞這道菜色澤醬紅，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強，色香味俱全！ 油熱之後，把薑片和蒜粒放入鍋內孫搜進行翻炒，炒出它們的香敬虛味之後我們把雞塊倒入鍋內，大火爆炒。
加入啤酒一大杯。 大火燒開之後轉中火溫煮20分鐘左右。
三杯雞怎麼做如何做好吃，三杯雞怎麼做好吃
三杯雞應該怎麼做？快來get吧 雞肉洗淨帶骨剁成小塊，充分洗去血水，用鹽 十三香 黃酒 醬油醃製一小時，蔥薑蒜辣椒切片備用，新鮮九層塔洗淨 燒熱油鍋，倒入一杯麻油，將蔥薑蒜炒至微黃，下肉翻炒 倒一杯醬油，一杯公尺酒煸炒至雞肉完全上色入味時倒入新鮮九層塔即可 用料 雞腿4個 生薑 蒜 公尺酒 黑麻油 ...
醬燒牛肉的做法，醬燒牛肉怎麼做好吃，醬燒牛肉
主料牛腩肉1000克 輔料油適量鹽適量豆瓣醬2大勺醬油適量八角適量桂皮適量草果適量香葉適量小茴香適量料酒適量蔥適量姜適量。步驟。醬燒牛肉的做法步驟11.牛肉切成小塊。醬燒牛肉的做法步驟22.準備好輔料。醬燒牛肉的做法步驟33.切好的牛肉用清水沖洗乾淨。醬燒牛肉的做法步驟44.涼水下鍋，水開後撈出。醬...
醬香雞蛋的做法，醬香雞蛋怎麼做好吃，醬香雞蛋的家常
主料雞蛋 250克 輔料醬油適量鹽 適量步驟 1.水煮雞蛋。2.雞蛋去皮。3.熱鍋放醬油，鹽煮沸，放入雞蛋，繼續煮沸。4.出鍋。醬香炒雞蛋的做法步驟有圖，正宗醬香炒雞蛋怎麼做 材料雞蛋10個。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調料老湯3000克，醬油...