1樓：匿名使用者
食材明細。主料。
中式酥皮。適量。
紅薯。適量。
蔓越莓幹。適量。
輔料 蜂蜜。
少許。清水。
少許。其他。口味。烤。
工藝。數小時。
耗時。普通。
難度拆和芹。
甜蜜薯泥酥餃的做法步驟。
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準備好全部材料；
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紅薯蒸熟後，去皮壓成泥，再加入適量蔓越莓幹，拌勻，即成餡；
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將酥皮擀開，大約厚薄為的長方形面片；
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用圓形模具，在面片上刻出小麵皮。我用的是直徑9cm的圓環；
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烤箱預熱210度。在圓形小面片上刷一層蜂蜜與清水的混合物；
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放上一些薯泥餡；
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將圓形面片對摺；
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用叉子在介面處壓出花紋（酥盒的製作，只要刻出小面片，刷糖水然後再疊加）；
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酥餃的表面再刷上一層蜂蜜與清水的混合物（酥盒表面撒一層粗砂糖）；
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放入預熱好的烤箱，中層，上下火， 200度，烘烤20~25分鐘，至酥餃層次，表面金黃；
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烘烤結束句後，立即出爐，用剷刀將酥餃轉移到晾網上晾涼，即可食用。
小竅門。1. 餡料的製作，無需放糖和油。如果紅薯是煮熟的，那麼水分可能會很大，可以稍稍炒制收幹。還有就是注意薯泥中最好不要含有經絡；
2. 薯泥餡不要放的太多，要不然烘烤的過程中會爆出來；
3. 酥餃的表面也可以刷蛋液，上色效果會更旅畢好，烤出來也會更加光亮；
4. 具體的烘烤時間和溫度，要根據各家烤箱的實際情況來進行調整；
5. 剛烤好的酥餃，是很軟的，所以不要用手移動，最好是使用剷刀轉移到晾網上，或者稍稍放涼1~2分鐘之後再移動。
2樓：花香飄四方
油皮材料混合均勻，和好的麵糰一定是比較沾的，閉差緩在案板上摔打成條狀，油酥材料也混合成團就好。油皮和油酥都靜置30分鐘。然後將油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，然後擀長卷起，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
靜置的目的是為了後面更好擀。這樣反覆二次，然後將小劑子一切為二，變成兩個，擀圓擀薄，其中乙份放入炒香的芝麻花生轎模餡料，然後將另一半小劑子蓋上，捏出花邊，放油鍋中炸至金黃，在放入烤箱用150度烤至出油即可。食用時，可以灑些糖粉，這樣香噴噴而美味的薯泥酥盒完成了。慶核。
3樓：終身榮譽
材料。油皮：低筋麵粉75克、水37克，豬油20克。
油酥：低筋麵粉50克、豬油25克。
餡料：紅薯泥100克左右。
做法。1.油皮材料混合均勻，和好的麵糰一定是比較沾的，然後可以在案板上摔打，可以摔成長條。
2.油酥材料也混合好。冬天需要用的豬油會多一點，夏天豬油比較軟，需要的豬油會少一點。只要混合成團即可春仔神。油皮和油酥都靜置30分鐘。
3.然後將油皮和油酥分成10份。
4.油皮包入油酥。
5.然後擀長。
6.捲起。7.蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。靜置的目的是為了後面更好擀。
8.然後再擀長，捲起。再靜置15分鐘。
9.然後將小劑子一切為二，變成兩個，擀圓擀薄，其中乙份放入餡料。
10.然後將另一半小劑子蓋上。
11.捏出花邊，戚談放油鍋中炸至金黃，在放入烤扒虧箱用150度烤至出油即可。食用時，可以灑些糖粉。
4樓：網友
將麵粉200克加入豬油搓擦成幹油酥麵糰；再將麵粉300克加入豬油、溫水和成油酥麵糰，要醒透揉勻，將兩塊麵糰分別摘成劑子(20個)備用。
2.用水油酥面劑包上油酥然後擀成長方形，從一頭捲起、按扁，在擀成長方形，捲起來賀殲亂成圓柱形，..
3.將圓皮呈現酥層的一面禪檔朝外，包入棗泥餡，收嚴劑口，成饅頭狀，然後輕輕地按成圓餅，..
4.炒勺內加入花生油燒至三成熱， 放入生壞改備，炸至生坯浮起起酥，再加溫使之呈淺黃色即可。
5樓：邶溶
方法/步驟 8/8 分步閱讀 買幾顆新鮮的沒有發芽的土豆（馬鈴薯），將土豆的外皮去掉。 查飢哪看剩餘1張圖 2/8 去掉土豆的外皮後，將土豆切成適仿肢爛當地大小，形狀隨意，這樣切過之後的土豆能熟得快一點。 3/8 將切成塊狀的土豆放入鍋中，加備漏入適量熱水。
香酥薯泥塔怎麼做
6樓：匿名使用者
薯泥】材料。
薯泥】：美國大馬鈴薯2粒，鮮奶半杯，鹹味牛油2湯匙，黑胡椒粉少許。
醬汁】：鹹味牛油和蒜蓉1湯匙，耗油王4湯匙、水200ml、粟粉1湯匙、黑胡椒粉少許（混合均勻）
做法。1、製作薯泥：馬鈴薯原粒放入沸水中，煮至筷子能輕鬆插入後，撈出撕皮，趁熱加入牛油、幼鹽、黑胡椒粉和鮮奶，用料理機搗成泥。
2、製作醬汁：鍋裡放牛油溶化後加入蒜蓉炒香，倒入醬汁攪拌煮滾。
3、然後淋在薯泥上即可。
小訣竅。1、特別喜歡牛油加入蒜公尺的味道，也可選擇不放蒜公尺。
2、沒有鮮奶可用淡奶或奶粉代替。
7樓：初心酒客
1. 將紅薯洗淨，去皮。
2. 把去皮紅薯切碎搗爛，放入鍋內，加少許水，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。
3. 煮至至爛熟，加入白糖少許。
4. 加入果仁攪拌，裝盤即可！
土豆酥盒子的做法步驟圖，土豆酥盒子怎麼做
8樓：說盡心中
用料1 (餡料)
土豆 乙個。
香菜 少許。
蔥 少許鹽味精。
雞蛋 乙個。
香油 少許。
黑胡椒粉。用料2 (麵糰)
麵粉花椒水。
熟素油鹽 少許。
土豆酥盒子的做法1 (餡的做法)
土豆去皮煮熟，碾成土豆泥，打入雞蛋，加入其他材料拌合均勻，土豆泥不用特別稠，稍微稀一點點。
土豆酥盒子的做法2 (酥盒子的做法)
把麵粉在案板上圍在乙個圓圈，將鹽溶於花椒水，將麵糰拌合均勻（熟素油一定要加，它會讓麵皮很香、很酥）
將麵糰搓成長條，再切成小劑子，像擀餃子皮一樣，擀開，將皮從中間一切二份，再將每份沿切口重疊少許，捏緊，成圓錐形。
包餡收口。起油鍋，油溫七成熱時，成品下鍋炸制，兩面金黃時撈出，即可裝容器，上桌小貼士。
9樓：植物網
主料土豆3個。
肉100g輔料雞蛋乙個。
澱粉適量。配料鹽少許。
花椒粉少許。
土豆盒的做法步驟。
1、將土豆去皮，切成連刀片（第一刀不切斷，第二刀切斷，每刀大約2公釐），放入少許鹽醃漬，（一防黑、二讓土豆片能軟一些）
2、將肉剁碎，加入雞蛋攪拌，再加澱粉攪拌。（如果想要有肉粒的感覺，可以不順乙個方向攪拌，如果想要有肉丸的感覺可以順乙個方向攪拌）
將肉夾入土豆片中間。
電餅鐺刷油加熱，將土豆盒排好放入餅鐺內，煎至兩面金黃即可。
電餅鐺刷油加熱，將土豆盒排好放入餅鐺內，煎至兩面金黃即可。成品！
簡單紫薯酥怎麼做
10樓：紫瞳舞卿
用料紫薯去皮 100g
淡忌廉 50g
糖 20g速凍起酥片面團 麥德龍有賣。
雞蛋 1個。
簡單紫薯酥的做法。
1.紫薯切塊，蒸熟。
2.去皮搗泥，加入淡忌廉和糖，攪拌均勻。
1.將起酥麵餅條解凍。
2.先切條，如果覺得厚，可以用擀麵杖稍稍擀薄一些，在按正方形切塊若干，邊角料捲起，像牛角包。
3.雞蛋打散。
4.面片上放紫薯餡。
5.將蛋液刷面片四邊。
6.對摺三角形，也可以對摺長方形。
7.牙籤或叉子壓邊。
8.在面上刷蛋液，一定要多刷，上色好看。
9.拿牙籤扎幾個眼，防止爆裂。
1.烤箱200度預熱。
2.烤盤鋪油紙或鋁箔，鋁箔上抹上黃油防止粘連和烤糊3.放入預熱好的烤箱，烤15分鐘。
4.放涼，就可以享用啦。
11樓：科技八卦女
紫薯蒸熟，和點糯公尺粉，捏成丸子，油炸一下！
12樓：毛毛愛廚房
教你用手抓餅做紫薯酥。
如何製作紅薯酥
13樓：日照趕海找鐵哥
紅薯酥怎麼做好吃呢？首先紅薯切片上鍋蒸，壓碎加入少許牛奶，開啟一轎鎮張手抓餅，鋪上紅薯泥，再加上一片手抓餅，切塊，坦鄭烤箱200度烤20分鐘即可閉信粗。
酥皮點心紫薯酥的做法，酥皮點心紫薯酥怎麼做
1.油酥的所有材料混合搓成油酥 2.油酥的所有材料混合搓成油酥 3.這是揉好的肉酥 4.揉好的水油皮和油酥蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘5.將紅豆沙餡料分成27克每份，鬆弛好的水油皮和油酥平均分成4份6.取乙份油皮包住油酥，包好滾圓，收口朝下7.包好油酥的麵團擀成長舌裝 8.從上至下捲起，蓋保鮮膜醒15分鐘...
紫薯，有哪些美味的做法呢
做法1 紫薯糖不甩 1 紫薯去皮切片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗成紫薯泥，加入適量葡萄乾增加酸甜口感，會更好吃。紫薯非常幹，直接加糯公尺粉很難揉成團，可以加一點清水稀釋成稠糊狀。2 再分次加量加入糯公尺粉，攪拌均勻，揉成軟硬適中的糯公尺團。因為紫薯含水量不同，所以糯公尺粉的用量也不是固定的，要根據狀態酌...
肯德基香脆薯餅的做法，肯德基薯餅什麼牌子的
肯德基香脆薯餅的做法介紹如下 步驟土豆清洗乾淨冷水上鍋蒸 我買的土豆有點大亂簡拍，水沸後大約蒸了分鐘才熟 用筷子戳一下土豆，很容易戳透就是蒸好了。步驟然後趁熱揭掉土豆皮，嗯，趁熱，雖然會燙手，但是很好揭，挖掉土豆坑窪的黑點點。步驟趁熱用勺子壓碎，注意，要用勺子壓碎，壓碎的土豆有大顆粒，口感比較好。步...