1樓：端莊又淡然丶高山
口感幹高衫柴的雞胸肉可以涼戚改腔拌，會非常的好吃。首先把雞胸肉放鍋中蒸熟，然後用手把雞殲畝胸肉撕開，加入洋蔥，小蔥，生抽等一起攪拌均勻就可以了。
2樓：小
可以加入一些烤肉粉，這樣就是可以放在架子上面烤，味道就是不錯的。
3樓：撲苒悠水身
我覺得我們在製作的時候，可以在他的外面裹上一些麵粉和雞蛋，可以讓他們口感更好，並且要加上一些白糖。
雞胸肉吃起來很柴，在做成美食前加什麼能使雞胸肉鮮嫩一些？
4樓：瘋子的哲學
很多做過雞肉的人可能都很清楚雞肉切好之後，放入鍋中烹炒都會讓雞肉吃起來有很柴的口感，所以會做雞肉的人一般在將雞肉做成美食之前都會加一些嫩肉粉，這樣炒出來的雞肉就會更加的鮮嫩。以下是關於雞胸肉的具體做法。
一、四川美食宮爆雞丁。
去過四川的朋友肯定都吃過一道美食，那就是宮保雞丁，而這倒菜最主要的特色就是雞丁吃起來非常鮮嫩，其實這是有訣竅的，那就是老闆們一般都會在宮爆雞丁的雞丁中加入一些嫩肉粉，讓其在烹炒的過程當中更加的潤滑。這道菜的具體炒法是準備好相應的食材將火開到最大，油溫燒至八成熱，倒入調料之後，將雞丁放入鍋中翻炒只是七成熟之後再放入萵筍丁，就可以做出美味的宮爆雞丁。
二、辣味十足的辣子雞丁。
辣子雞丁也是四川的一道名菜，在辣子雞丁中一般會加入非常多的幹辣椒，並且幹辣椒是切成小段形狀的炒法也和宮爆雞丁非常相似，做出來的辣子雞丁口味非常正宗。是一道適合下飯的下飯小菜。
三、小尖椒炒雞肉。
小尖椒炒雞肉有一門學問，那就是。我們在炒雞肉的時候一定要將火開到最大，以爆炒的形式來做這道菜，會在口感上更加有雞肉滑嫩的感覺。
綜上所述，以上就是推薦的雞肉的幾種做法。但是無論是哪一種做法，要想讓雞肉變得更加鮮嫩，在做之前都必須加入適量的嫩肉粉，這樣才會讓雞肉在烹炒的過程當中更加滑嫩。另外我們在做雞肉的時候再加入的嫩肉粉一定要適量，不能太多也不能太少，太少則不能讓雞肉有鮮嫩的口感，太多則很容易粘鍋，這是做雞肉的乙個很重要的訣竅。
5樓：霅霅愛朵拉
把雞胸肉切成細絲狀，加上一點生抽，撒上胡椒粉醃製一段時間。
6樓：小娜娜嗨
應該先加入一些雞精和海鮮醬油，以及蠔油，都是可以保證雞胸肉鮮嫩的，而且口感也會非常的不錯。
7樓：懶得可愛的小李
可以加入一些油和料酒醃製一段時間，並且在做之前提前將雞胸肉拍松，這樣口感就更好了。
雞胸肉的口感很柴，雞胸肉怎麼燒才能又香又嫩？
8樓：吃飽才有力氣瘦
想要雞胸肉做出來又香又嫩，最主要的是做之前將雞胸肉用刀背拍一下，這樣肉質會鬆散些，然後再用澱粉和薑片醃製一下，這樣不管做什麼菜品，雞胸肉都會又香又嫩。
9樓：時間帶給我們的快樂
在做雞胸肉的時候，首先把雞胸肉買回來醃製，然後雞胸肉是特別好熟，只要是變色就可以，不可以時間太久，時間太久就會柴。
10樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇往裡面打上一些豆瓣醬或者是滷肉用的配料，另外撒上一些孜然加一點水。
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