1樓：受存鐘
【做法1：紫薯糖不甩】
1、紫薯去皮切片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗成紫薯泥，加入適量葡萄乾增加酸甜口感，會更好吃。紫薯非常幹，直接加糯公尺粉很難揉成團，可以加一點清水稀釋成稠糊狀。
2、再分次加量加入糯公尺粉，攪拌均勻，揉成軟硬適中的糯公尺團。因為紫薯含水量不同，所以糯公尺粉的用量也不是固定的，要根據狀態酌情調整。
3、揪一小團，先用手攥結實，再揉圓。揉好的丸子吃法非常多。最常見的就是直接煮熟做湯圓吃。還可以多做一些，滾上幹糯公尺粉防粘，放入保鮮袋密封冷凍，隨吃隨煮非常方便。
4、今天分享的第一種吃法，和湯圓不太一樣，名字叫做糖不甩，吃著更好吃。先把紫薯丸子開水入鍋，煮至浮起。撈出過一下涼水防止粘連。
5、鍋裡加入1大勺紅糖或白糖，加入半勺清水，小火煮至糖融化，糖漿變稠，放入煮熟的紫薯丸子，翻拌均勻，讓每乙個紫薯都裹上一層糖漿。
6、出鍋後，還可以撒上一點熟芝麻、熟花生碎會更好吃，酸酸甜甜的、糯嘰嘰的，吃上一口，真的是非常幸福的感覺。
【做法2：紫薯糯公尺餅】
1、從做法1的第3步開始，做好的紫薯糯公尺丸子，可以油炸吃，也可以烙餅吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，開水上鍋，中火蒸20分鐘即可。
2、這樣蒸出來的糯公尺餅，軟軟糯糯、酸甜可口，而且不放一滴油，吃著也非常美味。
【做法3：紫薯紅豆餅】
1、紫薯切塊蒸熟搗成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的紅豆，加適量白糖，攪拌均勻。
2、搓成紫薯紅豆球，這個紫薯紅豆球可以直接吃，非常好吃，也可以做餡料。
3、今天做的是發面的紫薯紅豆餅，像包包子一樣包起來，可以蒸成紫薯紅豆饅頭，還可以按扁，放鍋裡烙至兩面金黃，餅子鼓起，就熟透了。這兩種做法都非常好吃。
4、兩面金黃酥脆，內部軟糯香甜，出鍋後忍不住吃了4個，真的非常好吃。
2樓：匿名使用者
【紫薯糯公尺餅】
1、從做法1的第3步開始，做好的紫薯糯公尺丸子，可以油炸吃，也可以烙餅吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，開水上鍋，中火蒸20分鐘即可。
2、這樣蒸出來的糯公尺餅，軟軟糯糯、酸甜可口，而且不放一滴油，吃著也非常美味。
【紫薯紅豆餅】
1、紫薯切塊蒸熟搗成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的紅豆，加適量白糖，攪拌均勻。
2、搓成紫薯紅豆球，這個紫薯紅豆球可以直接吃，非常好吃，也可以做餡料。
3、今天做的是發面的紫薯紅豆餅，像包包子一樣包起來，可以蒸成紫薯紅豆饅頭，還可以按扁，放鍋裡烙至兩面金黃，餅子鼓起，就熟透了。這兩種做法都非常好吃。
4、兩面金黃酥脆，內部軟糯香甜，出鍋後忍不住吃了4個，真的非常好吃。
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