1樓：半夏半暖
步驟1：豬後腿淨瘦肉切片，加鹽，生抽，澱粉。
步驟2：碼入味，醃製片刻。
步驟3：熱鍋將油燒至8成熱。
步驟4：將肉片倒入鍋中迅速滑超，待肉片變色立刻起鍋，備用。
步驟5：地瓜乙個。
步驟6：地瓜剝皮洗淨。
步驟7：地瓜切條，比切土豆絲粗些。
步驟8：備好薑蒜紅綠椒，乾辣椒等。
步驟9：鍋中炒香薑蒜，乾辣椒，花椒；乾辣椒和花椒可放可不放。
步驟10：倒入涼瓜條翻炒片刻，加鹽繼續翻炒。
步驟11：加入紅綠椒塊。
步驟12：加入肉片繼續翻炒片刻，所有的菜都入味了，就可以裝盤了。
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2樓：殳凝絲經典
涼薯也許有一些人會不明白這是一種什麼菜。涼薯也是春天播種，秋天收穫。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c。
可生食，也可熟食。有清熱祛火，養陰生津之功效。生吃或榨汁飲用，可**感冒出現的發熱，煩渴，咽喉疼痛等等。
青炒涼薯絲，清淡香脆可口。(收起)
食材主料
涼薯350g輔料油
適量鹽適量生抽
適量調味鮮
適量步驟
1.備涼薯乙個，
2.去皮，
3.切絲，
4.熱鍋熱油，
下入涼薯絲炒勻，
5.放點鹽，
6.翻炒片刻，
7.放點辣椒提辣，不吃辣的可不放，將涼薯炒熟，8.放點調味鮮提鮮炒勻出鍋。
小貼士炒涼薯，清爽香脆可口。
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3樓：捷微蘭塔雀
涼薯也許有一些人會不明白這是一種什麼菜。涼薯也是春天播種，秋天收穫。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c。
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適量調味鮮
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2.去皮，
3.切絲，
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5.放點鹽，
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7.放點辣椒提辣，不吃辣的可不放，將涼薯炒熟，8.放點調味鮮提鮮炒勻出鍋。
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4樓：小星星的的故事
方法/步驟
1準備好食材。
2涼薯切片，豬肉把肥肉分開切，瘦肉部分用適量的鹽，糖，生抽，生粉，食用油醃製一下，蒜子切片，青紅椒切小段。
3開最小火，先把肥肉的油脂煸出來。
4接著把瘦肉放入鍋內炒至變色，即盛出備用。
5繼續放少量食用油入鍋，煸香蒜片。
6放入涼薯翻炒至透明狀。
7然後把青紅椒放入鍋內翻炒。
8調入鹽，糖，生抽，蠔油，老抽。
9最後把事先炒好的肉片放入，再淋入適量的陳醋。
10大火炒勻，即可出鍋。
涼薯炒嫩肉片的做法？
5樓：我爽我歪歪
主料：涼薯bai 一斤 豬後腿
肉du 2兩
輔料：紅綠椒 適量 姜適zhi量 蒜適量
調料：鹽一小dao勺
做法：1、豬後
專腿淨瘦肉切片，加生屬抽，鹽和澱粉。
2、將肉片和調料用手抓捏拌勻，備用。
3、熱鍋，加油燒八成熱。
4、鍋內下醃好的肉片迅速翻炒，至肉變色起鍋。
5、涼薯剝皮洗淨。
6、涼薯切條大概三釐公尺厚。
7、備好薑蒜，切好紅綠辣椒。
8、起油鍋，炒香薑蒜。
9、下涼薯條翻炒，聞到香味時加鹽。
10、加青紅椒繼續翻炒。
11、加入炒好的肉片翻炒片刻即可裝盤。
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6樓：豆其英磨香
炒涼薯的做法
1.涼薯乙個
2.去皮
3.切絲
4.燒油放進涼薯絲炒勻
5.放點鹽炒勻
6.放隱雀念進辣歲鉛椒丁提辣
7.炒灶困熟出鍋
8.炒好的涼薯絲
7樓：後竹青堅君
涼薯也許有一些人會不明白這是一種什麼菜。涼薯也是春天播種，秋天收穫。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆襪改嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c。
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食材主料
涼薯350g輔料油
適量鹽適量生抽
適量調味鮮
適量步驟
1.備涼薯乙個，
2.去皮，
3.切絲，
4.熱鍋熱油，
下入涼薯絲炒勻，
5.放點鹽，
6.翻炒片刻，
7.放點辣椒提辣，不吃辣的可不放，將涼薯炒熟，8.放點調味鮮提鮮炒勻出型念鍋。
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清炒涼薯怎麼做好吃 清炒涼薯的家常做法大全
8樓：慎運華合霖
1.將涼薯、胡蘿蔔改刀切成菱形塊備用
2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、澱粉醃製10分鐘備用
3.熱鍋涼油，加入剁椒爆香鍋，放入肉片煸炒至肉色變白，加入豌豆粒及適量料酒蓋鍋燜2分鐘後放入胡蘿蔔及涼薯片，調入適量食鹽即可出鍋。
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9樓：徐瑤海碧
肉炒涼薯絲的copy做法
1.備涼薯、青椒、豬肉
2.全切絲
3.先炒涼薯
4.翻炒片刻
5.放進
青椒絲6.
再放進肉絲
7.將肉炒至變色
8.再混炒，放點鹽入味
9.淋上生抽
10.炒勻
11.出鍋裡放點味精或調味鮮
12.炒勻裝盤
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10樓：林夕的微笑
炒涼薯的做法
1.涼薯乙個
2.去皮
3.切絲
4.燒油放進涼薯絲炒勻
5.放點鹽炒勻
6.放進辣椒丁提辣
7.炒熟出鍋
8.炒好的涼薯絲
11樓：匿名使用者
清炒涼薯
用料主料
涼薯500克
輔料食鹽少許、醬油1勺、植物油2勺
清炒涼薯的做法
1.洗去涼薯表皮的泥。
2.用刀削去中間的部分，頭和尾都要削去。然後，將皮剝去就好。有些縫隙如果不好弄，就只好用刀切掉了。
3.切塊，切片。
4.點火，將鍋燒熱，加入適量植物油。
5.油燒熱後，倒入涼薯片，不斷翻炒。
6.翻炒三分鐘左右，加入少量水，食鹽。
7.加入1勺美味鮮醬油，鏟勻後，加鍋蓋煮約1分鐘。
8.1分鐘後開啟鍋蓋，翻炒下就可以起鍋了。
烹飪技巧
這道菜，最好吃的地方就是脆，所以千萬不能過長時間的燜蓋水煮。涼薯原本就可以生吃，所以， 也不用太擔心不會燒不透。
12樓：輕風一笑
主料涼薯
2個輔料油適量
鹽適量味精適量
醬油適量
辣椒適量
大蒜適量蔥適量
步驟1.涼薯洗淨切好備用
2.辣椒，大蒜，蔥切好備用
3.鍋中放油燒熱，放入大蒜，辣椒炸香
4.放入涼薯，翻炒一會兒
5.放入適量水，鹽，味精，醬油，翻炒一會兒，稍微收汁，放入蔥6.繼續翻炒一會兒即可
13樓：
雖然有點苦，這個菜很多人都不認識，也都沒有吃過。夏天食用非常適合，而且還是純天然、無汙染之物。做法也非常簡單，只需要炒一炒連同其他東西還有這苦益菜，加點生薑大蒜末即可，經常來來做為下酒菜.
苦益菜切碎
涼薯怎麼炒，涼薯怎麼炒好吃
豆薯屬，豆科，別名有沙葛，地瓜，涼薯，番葛，葛薯。原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，其中豆薯 沙葛 pachyrhizus erosus 1 中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或熟食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。草質 纏繞植物 羽狀3小葉，常 或有角，有小託葉 花排成腋生的...
涼薯炒肉怎麼做最有營養,做涼薯炒肉放什麼調料
方法 步驟 1準備好食材。2涼薯切片，豬肉把肥肉分開切，瘦肉部分用適量的鹽，糖，生抽，生粉，食用油醃製一下，蒜子切片，青紅椒切小段。3開最小火，先把肥肉的油脂煸出來。4接著把瘦肉放入鍋內炒至變色，即盛出備用。5繼續放少量食用油入鍋，煸香蒜片。6放入涼薯翻炒至透明狀。7然後把青紅椒放入鍋內翻炒。8調入...
涼薯跟鴨子怎麼炒好吃，涼薯燜鴨子怎麼做如何做好吃
用料主料 鴨500克 辣椒100克 涼薯200克輔料鹽 一勺醬油 2克茶籽油 15克味精 2克料酒 10克涼薯絲炒鴨的做法 1.備鴨肉和涼薯 2.鴨肉切丁，涼薯切絲，切點辣椒絲 3.先炒鴨 4.淋點料酒 5.放鹽 6.炒幹水分，炒至出油 7.放進涼薯絲 8.淋上醬油炒勻 9.炒片刻 10.撒上味精 ...