1樓：汲溫道綾
油豆腐紅燒排骨的具體做法。
一：油豆腐紅燒排骨的所需材料。
排骨200克，油豆腐4塊，蔥段半根，薑片3片，辣椒片10片，醬油露5大匙，糖2大匙，水1又1/2碗。
二：做法。1.將每塊油豆腐對半切成2份備用。
2.熱油鍋，蔥段、薑片及辣椒片爆香。
3.加入油豆腐翻炒，再放入排骨以大火快炒至顏色略變時，4.放入全部調味料，再以小火燜燒至湯汁完全收干時即可。
三：小貼士。
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補鈣。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3.豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2樓：杜學岺何碧
油豆腐紅燒排骨的做法。
1、排骨剁成塊過水。
2、起油鍋，油溫熱下排骨翻炒，肉變白加料酒，薑片，老抽，生抽，幹辣椒，五香，加水，水沒過肉就好。
3、排骨燒10分鐘倒入油豆腐，加糖，翻炒勻繼續燒。
分鐘後汁還有1/3,起鍋。
油豆腐燉排骨
3樓：生活寶典
你們知不知道油豆腐燉排骨怎麼做呢？油豆腐是一道特色傳統名菜，在北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，那麼油豆腐燉排骨應該怎麼去做呢？下面就和我們一起來看一看學習下油豆腐燉排骨怎麼做吧。
一、油豆腐燉排骨的做法蔥薑蒜切好，二荊條可放可不放。
排骨冷水下鍋，煮沸過水，洗淨，用廚房紙吸乾水分。
冰糖融化，放入排骨炒糖色。
放入姜蒜料酒，老抽生抽，翻炒，大料，水，油豆腐，煮。
一、油豆腐燒排骨的做法1、排骨切塊過開水綽，洗去血水。
2、油豆腐用筷子扎穿，更好吸收湯汁。
3、大蒜葉切1cm長小段備用。
4、油鍋放熱油，稍多，七八成熱時放入幹辣椒、大蒜煸香並放入排骨、油豆腐，翻炒約3分鐘。
5、加入涼水，沒過排骨，放入適當醬油、料酒、鹽。
6、中火慢燉，大火收汁，放入大蒜葉略作翻炒，放適當味精，出鍋收工。
公尺豆腐燒排骨怎麼做？
4樓：一一豆豆
做法：1、 將鹹排骨洗淨切塊2、 鍋中放水，加入排骨和薑片3、 大火煮開，撇去油腥浮沫4、 中火煮至湯色濃厚，嘗一下，如果覺得太淡的話，可以加一點鹽5、 放入切好塊的公尺豆腐後，大火煮開後轉中火煮至豆腐變虛（ps：煮至豆腐上佈滿孔，這樣的公尺豆腐吸了排骨的湯汁，可好吃了），即可撒入雞粉盛出。
5樓：新哥
1、排骨預先燒好備用。
2、公尺豆腐一塊切丁，紅辣椒乙個切丁，生薑，大蒜，香蔥切末，幹尖椒尖好備用。
3、鍋中倒入色拉油，燒至油溫八成熱時，倒入生薑大蒜末炒香，然後倒入幹尖椒和紅椒煉一下。
4、然後加入兩大勺剁椒醬和一小勺豆瓣醬，一小勺鹽，略炒一下。
5、倒入一大碗水，然後倒入公尺豆腐和燒好的排骨，攪動一下，蓋上鍋蓋悶煮三到四分鐘。
6、煮到水分被公尺豆腐充分吸收，湯汁有一點點粘稠時，加入少量雞精，然後倒入水澱粉勾芡，稍翻一下鍋就可以裝盤了。（注意公尺豆腐不宜久煮，久煮粘鍋，也不要過多的炒動，因為很容易就變爛成一鍋公尺粥。）
油豆腐塞肉怎麼燒好吃，紅燒油豆腐塞肉怎麼做又好吃又簡單！
紅燒油豆腐塞肉怎麼做又好吃又簡單！油豆腐是豆腐油炸製品，北方稱之為豆腐泡，而我們江南這一帶一直把它稱之為油豆腐。油豆腐色澤金黃，細緻綿空，富有彈性，有大 中 小不同的形狀的品種，小一點的我們直接入湯食用，中等的一半切開後燒菜用，或者和紅燒肉一起燒，這種最大的一直是把裡面掏空後加入豬肉餡後做成紅燒就是...
油豆腐盒怎麼做，油豆腐怎麼做出來的教程
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豆腐炸成油豆腐怎麼弄，油豆腐怎麼炸
素 炸 豆 腐。材料。原料 炸豆腐數塊，白蘿蔔1個，香菇5朵。配料 油1勺，鹽適量，澱粉適量，十三香適量，蔥兩根，高湯 或清水 1碗。做法。1 先將白蘿蔔削皮，切絲 可用工具削絲 放入適量的鹽，用手將蘿蔔絲抓出水。2 香菇切粒，蔥白切粒。將適量的澱粉 十三香 蔥和蘿蔔絲攪拌均勻即可。3 用小刀在豆腐...