1樓：人能科技探索
海帶是比較常見的美食，今天就和大家分享用海帶製作鮮香美味的蝦仁海帶湯，大家可以一起動手嘗試一下。
準備的食材：海帶，食用油，新鮮的大蝦，老豆腐，枸杞，白胡椒粉，雞精和食鹽。
烹飪流程：一，將海帶清洗乾淨，並切成小段備用。
二，新鮮的姿搭大蝦清洗乾淨，去除蝦殼，蝦頭和蝦線，保留蝦仁備用。
三，將老豆腐清洗乾淨後，切成小塊備用。
四，鍋中跡公升拿加入少量的食用油，將雞蛋放入煎熟。
五，笑粗將煎熟的雞蛋切成塊狀備用。
六，鍋中加入足量的開水，將海帶，雞蛋，豆腐和蝦仁全部放入鍋中烹煮。
七，等鍋中的水煮至沸騰，加入食鹽，雞精和白胡椒粉。
八，繼續烹煮一分鐘後，加入枸杞點綴一下。鮮香味美的蝦仁海帶湯就製作完成了。
注意事項：這裡特別需要注意海帶一定要選擇海帶的柄和葉，豆腐一定要選擇老豆腐。
2樓：神偷奶巴
引言：海帶的營養豐富，含有多種礦物質和維生素。它的含碘量最高，可以作為人類攝取鈣和鐵的寶庫。
而且據統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，而美國婦女患乳腺癌較多，主要原因就是與食用海帶的多少有關係。還有專家介紹，老年人經常食用海帶的話，患病率會比不食用海帶的老年人低5%~8%，壽命也要比不吃海帶的人提高4~8歲。不管怎麼說，海帶都是一道美味的美食。
下面就來介紹海帶最好吃的三種做法。
一、海帶絲。
做這道菜只需要用到的有瘦肉、海帶絲、青紅椒、豆瓣醬、陳醋、蒜、鹽和雞精。首先把瘦肉洗乾淨，切絲放在盤子裡，加適量的鹽，雞精和少許澱粉水抓拌均勻後放置，這時候再來準備海帶絲，海帶絲均勻地切段，青紅椒也要洗乾淨切成絲，蒜剁成蒜蓉。準備工作做完後就可以起鍋燒油了，油燒熱後先放入蒜蓉和豆瓣醬爆香，然後倒入肉絲，將肉絲炒熟後，再加入青椒絲和海帶絲翻炒兩分鐘，此時加入適量的鹽，雞精，陳醋調味，翻炒均勻後用少許澱粉水勾芡，然後就可以出鍋裝碟了。
二、排骨冬瓜海帶湯。
這裡的海帶可以用幹海帶，冬瓜刨皮洗乾淨，切成厚方塊，排骨洗乾淨砍成塊，放入滾水中焯水，兩分鐘撈出之後再用清水沖洗一遍。鍋裡放水放入薑片，大火燒開，燒開後放入排骨，大火滾三分鐘，改小火煲25分鐘，然後放入了冬瓜海帶，再煲20分鐘，只需要加適量的鹽和雞精調味就可以了。
三、海帶豆腐湯。
豆腐切成拍團碰小塊，鍋中放入清水燒開，加入一勺濃縮雞汁，攪拌均勻，然後將切襲談成塊的豆腐放入湯中，注意這時候還是大火燒開後，再轉成小火或敏，將海帶片放入湯中，加入適量雞粉調味就可以啦。
3樓：網友
1、材料：帶子8個，粉絲1扎，大蒜2頭，小蔥2根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，食油適量，胡椒粉1茶匙，料酒2湯匙。
2、準備乙個深盤，放入1扎粉絲，然後加入沒過粉絲的溫水，將粉絲泡軟。
3、將大蒜用攪蒜器絞碎成蒜末，絞碎的蒜末放盤子裡面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入1小勺油，然後攪拌均勻備用。
4、帶子用剪刀剪開，將帶子肉取出來，去掉內臟，清洗乾淨，然後放到盤子裡面，再加入2湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻醃製去腥。
5、等粉絲泡軟之後，用剪刀剪成小段，再將清洗乾淨的帶子殼擺到蒸籠裡面，先在帶子殼上面擺上一層粉絲，再放入帶子肉，最後鋪上調好味的蒜蓉，然後放入蒸鍋，開大火蒸5分鐘即可。
6、帶子蒸好之後出鍋，再放上蔥花，然後用熱油爆香，就可以上桌了。1、先準備好適量的海帶絲、蒜蓉、辣椒油和蔥花。
2、首先，燒開水，在水裡放一勺食用鹽。
3、然後，在放入海帶，把海帶絲在鍋中煮熟。
4、煮好海帶絲後，即可把海帶絲撈出。
5、撈出後，放入半勺食用鹽、加入蒜蓉、跡茄冊辣椒油，放入陳醋，儘量多放點陳醋、加入生抽，然後用筷子攪拌均勻，放點蔥花。
6、最後，裝入盤中即可。炒海帶的做法：
1、先把海帶清洗三遍然後再浸泡1個小時；
2、 魚糕，洋蔥，青紅尖椒切絲；
3、鍋中放2~3勺辣椒油，放蒜末炒一下，等出來蒜香就放海帶，洋蔥翻炒；
4、 洋蔥快炒熟了就放1勺半辣醬，2勺醬油，2勺酸梅汁(白糖也可)，1勺白糖，1勺清酒；
5、最後放魚糕，辣椒絲稍微翻炒一下就可以出鍋了。
2、把幹海帶隔水蒸半小時左右，然後用清水泡一夜，這樣可使海帶又脆又嫩。
吃出健康：1、海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進入人體後有降低姿巨集顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。
2、海帶對癌症也有預防作用。海帶是鹼性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助於防癌。
美食禁忌：1、海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。 海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2、海帶不宜與豬血同食，一起吃會便秘。
4樓：網友
涼拌海帶絲。
涼拌海帶絲，真的是做法超簡單，煮一煮，拌一拌，幾分鐘就能搞定，一定要試試！
材料：海帶絲500克，大蒜2瓣，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜2顆。
做法：1：準備醬汁，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，加兩勺熱油，兩勺生抽，兩勺醋，半勺白糖，半勺食鹽拌勻。
2：海帶絲冷水下鍋煮開撈出，放香菜和醬汁拌勻就搞定！
辣炒海帶絲。
食材。海帶絲：300克，，蔥薑蒜花椒粒：適量，青紅線椒：2個，生抽：10克，蠔油：1勺，食鹽：2克，白糖：5克，雞精：2克。
做法。1.海帶泡發洗淨切絲，蔥、姜、蒜也切一下。
2.鍋中倒油，下入花椒粒炸香。
3. 下入蔥薑蒜小火炒香，再倒入海帶絲翻炒。
4. 淋入料汁（生抽、蠔油、白糖，混合均勻），撒入青紅椒圈。
5. 最後撒點鹽、雞精，翻炒均勻即可。
海帶絲拌豆皮。
食材：海帶絲，豆皮，線椒，小公尺辣，香菜，蒜頭，白芝麻，則亂辣椒碎。
做法：1：碗裡放入青紅辣椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒碎+1勺白芝麻+半勺鹽+1勺熱油拌勻。
2：加入3勺醋+3勺生抽+1勺蠔油攔嫌+半勺白糖+1勺芝麻油拌勻。
3：把海帶絲和豆皮分別焯熟撈出，過一下涼開水，倒入醬汁，加入香菜拌勻即可。
番茄香菇海帶湯。
食材：番茄兩個，鮮海帶一盒，香菇，胡蘿蔔。
調料：半勺鹽，半勺蠔油，三色胡椒粒。
做法步驟：1;食材洗淨改刀，鍋裡燒熱放入薑片、番茄和胡蘿蔔，翻炒片刻後，加入水蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
2:待番茄湯汁出了後，依次放入海帶和香菇，煮3分鐘後加入半勺鹽，半勺蠔油以及少許三色胡椒調味即可～
蝦仁海帶番茄湯。
食材：番茄孫衡檔、蝦、海帶結、姜、蔥。
調料：胡椒粉1小勺、生抽1小勺、鹽。
做法：1;蝦去蝦頭蝦線，剝出蝦仁薑絲胡椒粉鹽醃製5分鐘，番茄切小。
2; 鍋加熱倒油放入蔥、姜炒香，放入蝦頭炒出蝦油，挑出蝦頭，加入番茄炒出湯汁，加入水和海帶結煮10分鐘。
3;加入蝦仁煮熟，加入生抽和鹽調味即可。
5樓：網友
海帶提前一判巖腔晚泡發。
切絲。鍋中燒水至水開，倒入海帶絲煮至鍋中繼續沸騰到海帶斷掘衫生，撈出過涼水瀝乾水份。
鍋燒熱放油，放人蔥薑蒜，小公尺辣，剁椒，鹽，南德，花椒，一起爆香，大火，鍋中倒入海帶絲，接著爆炒一下，然後放入醬油和醋翻炒幾下。最放入芝麻油、蔥花爆炒一下，齊活，出鍋棗搜。
海帶最好吃的10種做法
6樓：格調
準備用料：海帶條400g、姜30g、大蒜30g、油適量、鹽2g、雞精2g、料酒適量。
1、準備好原食材。
2、海帶絲的菜市場買泡好的，洗淨切段。
3、生薑切絲備用，大蒜切小粒備用。
4、熱油鍋把生薑絲跟大蒜粒下鍋炒香。
5、放入切好的海帶絲。
6、大火炒熟加入鹽巴、雞精、料酒調味即可。
7、起鍋裝盤上桌享用吧。
7樓：顧輕舟老師
海帶豆腐蘑菇湯主料：海帶200g豆腐200g蘑菇100g蝦皮30g輔料：油適量鹽適量蔥適量雞精適量胡椒粉適量。
做法：1、海帶洗淨後切成小塊。
2、白蘑菇洗乾淨，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐一塊。
3、將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊。
4、鍋熱油，爆香蔥末。
5、放入海帶翻炒一下。
6、放入白蘑菇。
7、然後加入水。
8、水煮沸後放入豆腐煮十分鐘。
9、放入蝦皮。
10、加入鹽調味。
11、加入胡椒粉。
12、加入雞精。
13、出鍋前撒蔥花就可以了。
土豆海帶排骨湯主料土豆50g海帶30g排骨100g
輔料：雞精適量鹽適量姜適量。
做法：1、海帶提前浸泡一晚上，要清淨乾淨。
2、排骨冷水下鍋，放入幾片姜。等水開後撈出來。
3、砂鍋里加入水，燒開後，將剛才撈出的排骨放入。
4、水滾後，放入海帶。
5、煮十分鐘後，把表面飄浮的髒沫用勺子撈出丟棄。
6、土豆切成滾刀塊，放入，轉中火熬半小時左右。
7、等湯色變濃一些，關火加入鹽。
8、加入雞精提味。
9、喝之前可撒少許香菜。
8樓：北九
海帶豆腐蘑菇湯，材料：海帶、豆腐、蘑菇、蝦皮、油、鹽、雞精、蔥、胡椒粉。1、海帶洗淨後切成小塊。
2、白蘑菇洗乾淨，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐一塊。3、將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊。4、鍋熱油，爆香蔥末。
5、放入海帶翻炒一下。6、放入白蘑菇。7、然後加入水。
8、水煮沸後放入豆腐煮十分鐘。9、放入蝦皮。10、加入鹽調味。
11、加入胡椒粉。12、加入雞精。13、出鍋前撒蔥花就可以了。
9樓：無雅詩
海帶燉雞湯。
準備食材：新鮮土雞1只、新鮮泡發的海帶500g、生薑1小塊、鹽2勺、料酒幾滴、開水2l左右。
製作方法：1、準備好食材，土雞收拾乾淨之後用清水沖洗，然後放入鍋中加入適量的冷水焯水，水的量建議沒過雞肉2cm~3cm。雞肉焯水前如果肉中的油塊較多建議用手撕下來炒一炒再燉更香；
2、等待雞肉焯水至無血水狀態時關火，撈出後用清水沖洗掉表面的浮沫然後瀝乾水分；
3、燃氣灶**，鍋燒熱之後放入洗淨切碎的雞油保持小火慢慢煸炒；
4、等待雞油全部煸炒出來之後放入焯水後的雞肉和生薑一起翻炒，翻炒時保持中小火。放雞肉炒之前如果鍋中的油太多可以盛出一些；
5、翻炒至雞肉表面微微出現焦黃狀態時加入1小勺料酒，快速翻炒至料酒揮發後再加入適量的鹽翻炒均勻；
6、倒入提前準備好的開水，大火煮開鍋之後關火；
7、將煮開鍋的雞肉連同湯一起倒入電飯煲中，倒的時候注意不要讓湯汁濺下來燙傷自己，建議先用鍋鏟或湯勺把肉放到外釜中，再倒入湯汁比較安全；
8、蓋上電飯煲的蓋子，接通電源，從選單面板上選擇「營養蒸」，雞湯開始煲制中；
9、趁這個空閒的時間將海帶清洗乾淨切大塊。新鮮海帶購買回來之後建議先用清水浸泡2小時以上再食用，浸泡的過程中建議更換幾次水。燉湯建議選擇厚實的新鮮海帶，吃起來口感好、湯汁更鮮美；
10、大約燉半小時左右之後，揭開電飯煲的蓋子，開蓋之後就能聞到香噴噴的雞湯；
11、加入提前準備好的海帶，蓋上電飯煲的蓋子繼續慢燉中；
12、等待電飯煲選單操作面板上的指示燈跳至「保溫/取消」狀態時關掉電源；
13、出鍋後的海帶雞湯；
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