1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
初冬的天氣，最適合喝的第一味湯，應該是帶著板栗的排骨湯。秋季還沒走遠，板栗還是新鮮嬌俏的模樣，口感依舊綿密香糯。跟排骨一起燉了湯，那香香甜甜的滋味，可以融進每一滴湯汁裡。
要是再加點紅棗、桂圓幹，喝著還有益氣補血，養胃健脾，滋陰潤燥的功效呢。
用料。板栗 200克。
排骨 300克。
紅棗 8個。
桂圓幹 8個。
生薑 5片。
料酒 15克。
鹽 5克。做法步驟。
1、板栗頂部劃十字小口。
2、放到沸水中，煮開後繼續加熱30秒撈出。
3、剝掉外殼。
4、排骨放到清水裡，再加3片姜，大火燒開後繼續煮血沫浮出，先撈出來備用。
5、另外準備一口湯鍋，放入排骨、紅棗，調入1大勺料酒，再加入溫水沒過食材，一定不要加涼水。紅棗和桂圓久煮以後會出甜味，不喜歡甜味重的可以少放。
6、大火燒開後轉小火燉60分鐘。
7、接著放入板栗、桂圓幹，繼續燉20分鐘左右。
8、出鍋前加鹽調味就可以啦。
2樓：阿政農村美食
今天去打板栗剛好做乙個排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起燉。
板栗可以燉排骨嗎
3樓：三夜見
板栗可以燉排骨。板栗燉排骨不但烹飪簡單，而且營養豐富。板栗富含澱粉外，尚含單醣與雙醣、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等。 ?
板栗可以燉排骨。板栗燉排骨不但烹飪簡單，而且營養豐富。板栗富含澱粉外，尚含單醣與雙醣、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等。
如何燉排骨板栗湯
4樓：團隊小助手
排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個、洋蔥半個、薑片4片，料酒、番茄醬、冰糖、老抽和鹽各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水適量。
做法二。主料：豬小排。
輔料：鮮栗子、姜、生抽、水。
調料：老抽、料酒、澱粉、食油、白糖、食鹽。
製作方法。做法一。1、排骨洗淨控乾水，用生抽醃1小時。
2、洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準備好。
3、往炒鍋中加入植物油，將醃好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時候，把大蒜、薑片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續翻炒。
4、等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為準，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鐘左右，大火收汁。
做法二。板栗燒排骨。
板栗燒排骨。
1、排骨切成段，加入薑絲和適量的糖、生抽、老抽、料酒、澱粉。
2、攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘。
3、鍋內放入適量的水，燒開後放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝乾水份備用。
4、鍋內放入適量的油，燒熱後放入薑絲和排骨爆至排骨表面金黃。
5、再加入板粟翻炒片刻。
6、然後再調入少許生抽、糖、蠔油翻炒均勻至入味。
7、取出裝盤即可。
板栗燒排骨。
板栗燒排骨(5張)
食用須知。排骨：排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。。
1.將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出；2.板栗剝皮待用；3.
坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；4.撈出蔥薑，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
排骨燉板栗湯的做法
5樓：南雨娛生
營養價值：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅，維生素b1、維生素b2、維生素c、葉酸等。
適宜人群：一般人群皆可食用，尤其適合老人腎虛者食用。
禁忌人群：糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
板栗排骨湯。
所需材料。板栗250克、排骨500克、胡蘿蔔1根、鹽3克。
做法。1、板栗入沸水用小火煮約5分鐘，撈起剝膜；排骨放入沸水中汆燙，撈起，洗淨；胡蘿蔔削皮，洗淨切塊。
2、將以上原料放入鍋中，加水蓋過材料，以大火煮開，轉小火續煮30分鐘，加鹽調味即可。
板栗排骨湯的功效與作用。
板栗具有養胃健脾、強筋健骨、滋陰補腎、抗衰老的功效。排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。胡蘿蔔可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補肝明目和降糖降脂。
板栗排骨湯此湯具有養胃健脾、補腎壯陽、滋陰潤肺、氣血雙補、強健筋骨、補肝明目的功效。板栗和排骨一起吃，可以有健脾胃的作用，而且還可以補肝明目的哦，對於強身健體是有好處的，而且還可以有排毒的作用，對於提高人體的免疫力抗衰是有好處的，而且還可以強筋骨。
板栗燉排骨有什麼功效
板栗性味甘寒，有養胃健脾 補腎強筋的功用。他和肉類燉食是因為他裡面含有的蛋白質 粗纖維 胡蘿蔔素 維生素a b，b c及鈣 磷 鉀等礦物質，等等更容易被人體吸收和利用。而且據說板栗中的蛋白質和動物肉類含有的蛋白質實惠很好的結合的！如果再放入幾個山楂，還可以消脂！這樣熱量就不會太高了！我經常在家裡用他...
排骨燉東瓜怎麼燉，排骨燉冬瓜怎麼燉好吃
說到燉湯一直都是很多的家庭中常見的，尤其是一些患者恢復身體或者產婦家人們更是喜歡燉點湯給補補身體。其中就有大家很喜歡的冬瓜排骨湯，味道比較鮮美，還能有著很高的營養價值。同時對於一些美容養顏的愛美的朋友也是最佳的選擇。那麼，冬瓜排骨怎麼燉呢?冬瓜燉排骨 ribsstewedmelon 是浙江菜系中的一...
豬排骨怎麼燉，排骨燉什麼最有營養
工作方法。1.排骨洗淨，焯水後洗淨備用。2.除枸杞外其他材料洗淨。3.把排骨放在燉鍋裡。加入薑片和適量的水。4.加入洗好的材料。5.放在鍋裡用蒸架燉。6.大火燒開後，轉小火燜1小時。7.加入枸杞，小火燉20分鐘。出鍋前加鹽。二 燉排骨。食品。排骨適量，白菜，蔥，姜，料酒，鹽，味精。工作方法。1.排骨...