白菜湯油多了怎麼辦？

1樓：匿名使用者

白菜湯油多了，可以在湯中加些粉條。很好吃。

怎麼去除湯上的油。

想要去除湯上的油，那麼就可以使用冰塊，可以先準備乙個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進去，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因為在低溫環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。

使用吸油布也能達到很好的吸收油分的作用，吸油布購買起來還是非常容易的，想要把表面湯的油脂給去除，那麼直接把吸油布覆蓋在上面，等到吸滿油脂後就撈出來扔掉，如果沒有吸乾淨，還可以再繼續放，一直到自己滿意為止，這種方法使用起來還是非常方便的。

還可以用吸油食材來吸走油脂，像粉條，橘皮，腐竹，竹筍以及茄子，放進湯裡面吸油的效果就非常不錯，也可以讓湯的味道變得更好。

低溫靜置方法來去除湯表面的油，想要去煮湯表面的油，那麼就可以把它先放涼，一般在天氣冷的時候油脂就會凝固，然後再用湯勺把它給去除就可以了，如果是在夏季那麼放到冰箱裡面冷藏，等到它凝固以後去除也是可以的。

麵包片去除方法也是非常不錯的，操作起來又很方便，可以購買一些饅頭或者麵包回來切成片狀，把它烘乾或者是曬乾，用筷子夾住，然後再放到湯裡面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。

2樓：邯鄲新東方烹飪學校

材料：牛肉1000g，番茄黃豆1罐，西紅柿4個，蔥1個，番茄醬300g，鹽10g，蔥、香料、酒少量。

做法：1、牛肉飛水，再用熱水衝乾淨，倒入少量水塔蔥香料酒醃製。

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。

3、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘。

4、最後加鹽調味即可。

3樓：伏樂安

如果白菜湯油多的話，那麼就把多餘的油撇出去，然後再加入少許的水，再煮一會。

4樓：網友

用勺子把湯麵上的油舀一些出去，這樣湯裡的油就不多了，還可以加點開水進去，不影響湯的口感。

5樓：乀心束負乚

油是飄在說上面的可以用勺子輕輕漂出了。

6樓：一剪齊劉海

油浮在上面的撇出來就行了。

7樓：love千里嬋娟

你好網友，白菜還是比較吸油的，你可以在湯出鍋之前，用溼澱粉勾一下欠。可以吸收一下多餘的油。