1樓：夜源茬普鳥汐
維生素a：魚肝油、蛋、肝、乳都含有較多的維生素a；菠菜、薺菜、胡蘿蔔、韭 菜、莧菜和萵苣葉中含胡蘿蔔素量較多。胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素a。
維生素b族：小公尺、玉公尺、糙公尺、麥粉、豆類、肝和蛋中都含有大量的維生素b，青菜和水果中也富含維生素b。
維生素c：各種新鮮蔬菜、桔柑、橙柚、士多啤梨、檸檬、葡萄、蘋果、蕃茄中都含有維生素c，尤其鮮棗中含量高。
維生素d：魚肝油、蛋類和乳類中含量豐富。
富含維生素c的食物。
主要食物**為蔬菜與水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、紅果、柚子等水果含vit c量均較高。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等含量尤其豐富。
維生素c之敵。
水、烹調、高溫、光、氧氣、吸菸。
建議。維生素c依胃中食物量的多寡而經過2～3小時後排出體外。而人體血液中經常能保持高濃度的維生素c，對人體是非常重要的。所以，最有效的方法就是服用長效片劑；
服用了大量的維生素c後會影響身體檢驗的結果。假如您要驗血或驗尿，那麼請告訴醫生您正服用維生素c，以確保在診斷過程中不會有誤差；維生素c還會掩蓋糞便潛血反應的真相；
糖尿患者在攝取大量的維生素c後，尿檢液中糖分含量的準確性會受到干擾（然而有另外一種檢驗是不受維生素c影響的，請教您的藥劑師或醫師）；
2樓：才容芳
青椒比較多，其它許多綠色蔬菜都有。
3樓：頑健還親切的小愛人
每種蔬菜都含維生素啊！蔬菜含維生素的種類、多少不同罷了。
什麼蔬菜含有維生素
4樓：徐暢
通常情況下，蔬菜中都是含有維生素的，其中富含維生素的蔬菜有西蘭花、蘿蔔、青椒等。
1.西蘭花：又名綠花菜，它可以被稱作蔬菜界vc之王，其中每100g西蘭花中，含有1202微克維生素a ，含有51毫克的維生素c ，比西紅柿、芹菜、大白菜都要高。
建議食用的時候，採用涼拌或涮鍋的方式，盡量不炒，防止破壞其中的維生素。
2.蘿蔔：其中含有豐富的維生素c，含量高達梨的8-10倍。蘿蔔性涼，脾虛偏寒的體質者不可以過多食用；有慢性胃炎、甲狀腺腫大的患者少食；蘿蔔不適宜和水果一起食用。
3.青椒：其中維生素c含量非常豐富，紅熟的青椒含量高達460毫克。
青椒與黃瓜共同食用，可能會降低青椒的營養價值，影響對維生素c的吸收。青椒與苦瓜共同食用，可以促進人體全面吸收營養。
適量食用含維生素高的蔬菜，有助於人體的身體健康，但不可過量攝取維生素，否則可能會引發中毒的症狀。
含維生素多的蔬菜有哪些
5樓：北網域名稱醫
1、菠菜。菠菜（spinaciaoleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。
植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
2、蘆筍。蘆筍（拉丁學名：asparagusofficinalis l.
是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。蘆筍含有豐富的維生素b、維生素a以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
3、芹菜。芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。
旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是乙個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
4、西紅柿。
西紅柿，學名叫番茄，是茄科番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。我國栽培的番茄是從國外引種的，果實多為紅色，樣子像柿子，故俗稱西紅柿，洋柿子，古代也有叫六月柿、喜極三元等。花果期夏秋季。
它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
5、西蘭花。
西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。
據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質克—克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
蔬菜中的維生素有哪幾種？
6樓：小小稅務師
蔬菜可以補充多種維生素成分，比如維生素a、維生素b、維生素c以及維生素d等，不同的蔬菜當中含有的維生素種類和含量有一定的偏差。
1、維生素a：黃瓜、南瓜、茄子和番茄等蔬菜中維生素a含量比較豐富，適量食用此類蔬菜，對保護視力有一定輔助作用；
2、維生素b：萵苣、菠菜、西藍花等蔬菜維生素b含量豐富，適量食用對預防唇炎有一定輔助作用；
3、維生素c：菜花、番茄、柿子椒等蔬菜中維生素c含量較多，適量食用對預防壞血病有一定輔助作用；
4、維生素d：西紅柿、香菇、白蘿蔔等蔬菜含維生素d較多，適量食用對預防佝僂病和骨質疏鬆有一定輔助作用。
在日常生活中需要養成良好的飲食習慣，保持攝入營養物質均衡，有利於增強體質，也可在一定程度上減少疾病的發生，對身體健康有利。
7樓：萊思紐卡
蔬菜中含有多種營養素，維生素和礦物質含量尤其較高。綠葉蔬菜富含維生素b2和維生素k，深綠色蔬菜是葉酸、維生素c，黃色和橙色蔬菜中含有更多的類胡蘿蔔素。
蔬菜是維生素什麼
8樓：abc生活攻略
蔬菜是維生素a、維生素b2、維生素c、維生素d、維生素e、維生素k，胡蘿蔔、西紅柿等都含有維生素a，油菜、菠菜等綠葉蔬菜都能提供維生素b2。鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、龍鬚菜、甜辣椒。野生的莧菜、獼猴桃、酸棗等維生素c含量尤其豐富。
菠菜、萵苣、花椰菜、藕富含維生素k。
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哪些蔬菜含有維生素，哪些蔬菜含有維生素D
含維生素d的蔬菜及其他食物 1 淡菜 芫荽 薺菜 花椰菜等蔬菜，含有大量的維生素d。2 幹香菇。幹香菇富含多種營養素，特別是維生素d，含量是新鮮香菇的8倍，因為曬乾過程能提公升維生素d含量。此外，幹香菇還有抗病毒 抗癌 降低膽固醇等功效。3 用自然光處理過的蘑菇。蘑菇含有麥角固醇，這是一種在自然光或...
什麼蔬菜含維生素最多，什麼蔬菜含維生素c最多
什麼蔬菜含維生素c最多？富含維生素a的食物有 動物肝臟，奶與奶製品及禽蛋，綠葉菜類 黃色菜類及水果等。胡蘿蔔 西紅柿 柿子 雞蛋 牛肝和豬肝 魚肝油 牛奶 乳酪 黃油 西蘭花 菠菜 萵苣 大豆 青豌豆 橙子 杏 紅薯 杏等都可補充維生素a。另外，多吃魚肝油可以補充維生素a。富含維生素b1的食物有 穀...
什麼蔬菜含維生素C最多，什麼蔬菜含維生素c比較多
哪些蔬菜維生素c含量豐富？如果按100克鮮菜中維生素c含量的 草頭 118毫克，蘿蔔纓77毫克，甜椒72毫克，油菜苔65毫克，花椰菜 花菜 61毫克，抱子甘藍 湯菜 57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜 青公尺莧 47毫克。黃花苜蓿又名金花菜 草頭，豆科。一 二年生草本植物...