1樓：匿名使用者
那就塗點密上去雞身上，然後放到烤爐烤一烤，烤到有點點胡了就可以了。
2樓：爵爺的網路
鮮香菇燉雞4種美味做法。
鮮香菇燉雞的做法1
材料。雞肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、蔥1段、蠔油、白酒、冰糖少許、雞精半勺、生抽1
勺、食鹽。做法。
1、雞肉治淨宰成小塊。薑蒜準備好。
2、蠔油和生抽調成汁。香菇去蒂洗淨。
3、炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。
4、熬出糖色後，倒入雞塊爆炒。
5、下白酒少許，炒勻後再放薑蒜炒香。
6、放蠔油和生抽汁炒勻。
7、加水沒過雞塊，轉小火燜煮。
8、燜煮約40分鐘，放入香菇。
9、待湯汁開始變濃稠，少加點鹽和雞精調味。
10、轉大火翻炒，直至湯汁十分濃稠即可。
鮮香菇燉雞的做法2
材料。土雞，香菇，蔥，姜，蒜，鹽。
做法。1.將土雞洗淨、切塊。
2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，撈出。
3.幹香菇發泡好，洗淨，在香菇面上劃十字刀。
4.蔥、姜、蒜洗淨備用。
5.將土雞放入砂鍋中，加香菇、姜、蒜，加水大火燒開， 改小火燉1小時。
6.最後加蔥段、鹽煮5分鐘即可。
鮮香菇燉雞的做法3
材料。主料：土雞半隻，香菇幾朵，蔥薑適量，八角二顆。
做法。1、土雞洗淨斬塊，香菇用溫水泡30分鐘(泡香菇的水不要倒掉)2、炒鍋下油，下蔥薑爆香。放入雞塊大火爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、兩勺醬油、加入。
香菇水半杯，少許鹽。大火燒開後轉小火燜20分鐘即可。
鮮香菇燉雞的做法4
材料。雞腿 8只 香菇 10只。
紅棗 6個 枸杞 10個。
姜 適量 蔥 適量。
做法。1、先把雞腿洗淨，煮一下，看見雞腿表皮變白，油沫出來即可；
2、熱水倒掉，用涼水洗乾淨雞腿；
3、香菇掰成小塊，洗乾淨；紅棗去核洗淨，枸杞洗淨；
4、將雞腿、香菇、薑片、蔥段、紅棗、枸杞放入鍋內；
5、大火煮沸，小火慢燉40分鐘，加適量鹽，再燉10分鐘即可。
3樓：小巫女嘻嘻
可以搜搜香哈菜譜。
4樓：白月般
香菇雞肉土豆是絕配呀，你可以用東北的亂燉方法製作紅燒一下，等收汁的時候放點耗油增香，或者用郫縣辣豆瓣醬進行熗鍋也好吃，總之離不開雞肉和土豆的。
5樓：匿名使用者
用料 雞腿 兩個。
幹香菇 15朵。
生抽 三大勺。
料酒 一勺。
澱粉 一大勺。
蔥薑蒜 少許。
油 三大勺。
鹽 兩小勺約兩克。
糖 一小勺。
香菇滑雞的做法：
雞腿去骨，幹香菇熱水泡久一點，乙個小時以上，不然香菇會硬。香菇滑雞的做法 步驟1
雞腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把澱粉，鹽，醃製半個小時。
步驟2準備好蔥薑蒜末。
步驟3油稍稍多一點，一定要油稍稍冒煙熱一點在下雞丁！雞丁一變色就撈出！
步驟4用鍋底油炒蔥薑蒜末。
步驟5泡好的香菇下鍋炒一分鐘左右，加鹽。
步驟6然後下雞丁，下兩勺生抽，一勺白糖，翻炒出鍋。
香菇雞是一道菜品，主要食材是白條雞，調料為味精、料酒、醬油等。將食材放入鍋中翻炒的做法製成。
肉爛鮮香，微透甜味，做法簡單，是一道非常適合普通家庭的家常菜。香菇雞塊配公尺飯很不錯，如果喜歡辣味的，可以加些辣椒醬，會更下飯。
營養價值：雞肉：肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，有滋補養身的作用。
雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
香菇：具有高蛋白、低脂肪、多醣、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的**效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多醣能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床**。
香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘等。
雞和香菇怎麼做好吃
6樓：氣切筱
小雞燉蘑菇。
所需食材：小雞燉蘑菇。
散養小雞750g，幹榛蘑150g，植物油、精鹽、生薑、小蔥、八角、桂皮、香葉、老抽適量。
製作步驟：1.幹榛蘑用清水泡發，後洗淨。小雞宰殺後洗淨，用刀斬成大塊。
2.鍋裡倒入清水，放入雞肉煮開焯水後撈出。
3.炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑片、蔥段、桂皮、八角，香葉炒出香味。
4.倒入焯過水的雞肉，小火翻炒。炒至雞肉微黃，油亮。
5.調入老抽，翻炒上色。
6.倒入開水（倒入的開始開水量要沒過雞肉），大火煮開。
7.倒入壓力鍋，倒入榛蘑。
8.蓋上壓力鍋鍋蓋，按下中間按鈕鎖定鍋蓋，開大火。
9.待鍋上汽後，壓8分鐘。等快鍋的壓力提示點落下去，洩壓完成。
10.開啟鍋蓋，調入精鹽。
11.敞開鍋，開大火收汁。等湯汁粘稠時即可。
7樓：牛一種態度
雞肉煲香菇怎麼做。
可以準備一些雞肉，香菇，再準備一些土豆，大料，花椒，雞精，糖鹽，紅燒醬油，料酒，先把雞肉剁成小塊狀，放到開水裡面焯燙一下，生薑，蔥切絲，鍋中加入適量的油，花椒大料放進去，等到煮開以後撈出花椒大料，然後再把蔥薑放進去，香味炒出來，一定要使用小火，否則很容易糊，雞塊放進去加一些料酒，一定要有耐心的翻炒一會兒，大概幾分鐘的時間一直炒到雞肉變色，大泡部分消失，然後再倒入紅燒醬油繼續炒，倒入香菇再翻炒一會，加入適量的水，用大火煮開，再加入糖，雞精，鹽，改成小火慢慢燉煮20分鐘到30分鐘，加一些洋蔥，大火收汁，把火關掉，再燜煮幾分鐘就可以吃了。
雞肉香菇的營養價值。
雞肉香菇裡面所含有的營養物質非常豐富，香菇裡面含有維生素d原，而雞肉裡面含有非常豐富的蛋白質，脂肪含量比較少，還含有人體所需要的氨基酸成分，吃一些雞肉香菇可以讓身體免疫力有所提高，能夠起到提高細胞吞噬功能作用，裡面所含有的多糖分能夠促進t淋巴細胞的生長，還可以讓t淋巴細胞的殺傷活性生物能力提高。
吃雞肉香菇可以達到延緩衰老作用，香菇浸泡的水裡面，營養物質就比較多，對於身體裡面的過氧化氫能夠達到一定的消毒效果，雞肉香菇還可以起到防癌抗癌作用，因為吃香菇能夠起到降低血壓作用，它的抵禦癌症功效也非常強。
吃雞肉香菇可以達到降低膽固醇，降低血壓，降低血脂作用，可以預防動脈硬化疾病出現，吃雞肉香菇還可以達到**某一些疾病效果，對於傳染性肝炎，肺結核，糖尿病，神經炎等，都起到很好的**作用，能夠解決便秘消化不良等問題。
8樓：匿名使用者
香菇燉雞的用料。
童子雞1只 香菇25克。
蔥適量 姜適量。
料酒1大勺 老抽醬油1大勺。
冰糖5克 鹽1/2小勺。
香菇燉雞的做法。
香菇燉雞的做法**1
步驟1雞洗淨斬小塊，香菇溫水泡發後切塊；
香菇燉雞的做法**2
步驟2雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫；
香菇燉雞的做法**3
步驟3鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發後的香菇；
香菇燉雞的做法**4
步驟4倒入過濾後的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖；
香菇燉雞的做法**5
步驟5燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時；
香菇燉雞的做法**6
步驟6最後加鹽調味後收汁即可。
香菇燉雞怎麼做才好吃呢？
9樓：你真的很好嗎
首先將雞進行焯水，然後放入薑片枸杞，等水燒開以後放入適量的香菇然後小火慢燉40分鐘即可，這樣子做出來的香菇燉雞會非常的好吃。
10樓：你到底敢不敢
香菇燉雞的做法非常的簡單，首先將新鮮的食材準備好備用，然後起鍋燒油，倒入蔥，薑蒜爆香，把切好的雞塊放入鍋中，加入鹽，雞精，蠔油，生抽，白糖，料酒，翻炒10分鐘，然後再放入一些香葉，胡椒粉，芝麻，再把準備好的香菇放入鍋裡，然後加入適量的清水，小火慢燉20分鐘就可以了。
11樓：小百里
首先就是將雞肉切碎，提前醃製好，然後把它放入鍋中燉熟，然後加入切好的香菇，小火慢燉湯，汁特別濃郁，口感特別的鮮嫩。
12樓：愚喬啊
先把雞剁塊後清洗乾淨，焯水。把幹香菇泡發。鍋中放油，放佐料炒香雞肉，再倒入幹香菇一起煸炒。加水慢燉1小時，最後大火收汁即可。
香菇燉雞怎麼做才好吃？
13樓：冰之_無限
我一般是用新鮮的香菇，先把雞肉洗淨切成塊，然後放到開水中燙一下，目的是去除血水。然後鍋中放油，放入雞塊，炒幾下然後放蔥段、薑片，倒入清水就行，水的量要以能沒過雞塊3到4釐公尺比較好。然後放花椒、大料、醬油。
注意先不要放鹽。然後放洗好的香菇（新鮮香菇不用事先泡的，直接放就行）。最好放乙個土豆。
土豆也要切成塊，大小比雞塊小一些。因為土豆中有澱粉，這樣到最後湯會很粘稠，原料也會更容易入味。等快要出鍋時再放鹽，因為土豆會比較容易吸鹽分，早放的話雞塊和香菇上就會很淡的。
香菇燉雞。配料：辣椒，姜（三到四片），蔥適量，醬油，料酒，醋，糖，鹽，味精，油，香菇，雞肉。
步驟：1 把雞在沸水中輕輕煮一下，去掉表面的血，一分鐘就可以了（煮久了問題也不大，俺煮了好久，嘿嘿~~~
2 香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。
3 炒鍋燒熱，到油，油五六分熱時加花椒出香味後把花椒去掉。
4 加蔥薑辣椒如果翻炒，出香味但尚未變黑時加入雞肉。
5 加適量料酒（鱉多別少），適量醬油，（顏色好看就行），一點點糖（增加鮮味）
6 翻炒一會，出香味後加水，加香菇，蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘即可～
做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後沖淨；
2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3.起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
香菇怎麼樣做才好吃，香菇具體怎麼做才好吃呢？
油燜香菇 所需材料 香菇 鮮 500克 黃瓜半根 油鹽適量 蔥1段 大蒜2瓣 生抽1湯匙 蠔油半湯匙 水澱粉適量 做法步驟 1.把香菇切去根部，投洗乾淨 2.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控淨水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。...
雞肉胡蘿蔔香菇餃子怎麼做好吃,胡蘿蔔香菇雞肉餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
1胡蘿蔔刨成絲，再稍微剁碎些備用 雞胸肉2塊 切塊剁成肉糜 幹香菇泡發後剁碎，和雞肉糜攪拌均勻 胡蘿蔔香菇雞肉餃子 2再放胡蘿蔔絲，鹽巴 油攪拌均勻 麵粉醒20分鐘後撮成圓條狀 分割成大小均等的小劑子 擀成圓麵片 胡蘿蔔香菇雞肉餃子 3放入雞肉餡，按自己喜好包好餃子 這次換了種包法 胡蘿蔔香菇雞肉餃...
3杯雞要怎麼做才好吃，三棟雞是怎麼做才好吃
材料 嫩子雞乙隻,醬油 食油 公尺酒各一杯,薑塊,蔥,小麻油 做法 1.將嫩子雞洗淨剁成5公分見方的塊連同雞髒 肝全部裝入砂缽內,同時用容量80克左右的杯盞,量入醬油 食油 公尺酒,放入薑塊 蔥白段少許,不放水 2.用炭火爐子微火燉開,每隔十分鐘左右翻動一次,以防燒焦。蓋子不宜多開,約燉半小時至滷汁...