1樓：我是那小誰
一般南韓辣醬才放蘋果、梨。
主料：朝天椒、番茄、蘋果、梨。
輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、公尺醋。
做法： 1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，蘋果、梨各乙個，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；
2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、公尺醋小半瓶；
3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；
4.再把剩下的蒜茸倒進去，涼後裝瓶。
補充。操作注意：
1.不擅吃濃辣口味可在其中配幾隻紅尖椒，另外多加一些番茄、蘋果、梨及白糖都會起到緩減辛辣感的作用；
2.加調味料也有一定的順序，要按一放糖，二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因。
為，先放鹽巴再加糖，糖的滲透力減少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。 最後才加醬油。如果喜歡也可在最後環節加入一些味精。調味品依個人的口味放，不喜歡可以少放或不放。
2樓：匿名使用者
看見好多辣白菜的做法都是要放骨頭湯、魚露什麼的，還要用到很貴的南韓辣椒醬推薦一種經濟的： 材料：大白菜半棵（縱切）、姜、蒜、蘋果乙個、梨乙個、白糖、鹽、雞精、辣椒末。
第一步：鹽醃大白菜。將鹽均勻撒在白菜的每一層上，然後放入一小盆內蓋上保鮮膜，醃大概一晚即可醃熟。
（醃白菜時在白菜上壓一重石塊醃的效果會更好） 第二步：姜、蒜、蘋果、梨切末剁成泥備用（最好用攪拌機一起打碎，口感好也比較省事）；辣椒末放入碗中，開水燙一下，然後將水到出；將剛才的薑蒜蘋果梨 泥 到入盛辣椒碗中，在加入適量白糖，然後將這些混合均勻。 第三步：
將剛剛混合均勻的辣椒等一層一層均勻抹在白菜上，蓋上保鮮膜，大概放置半天即可。 ps：加入蘋果和梨是為了緩衝大蒜的辛辣味。
辣白菜可放入冰箱，每次取時用一乾淨無油無水的筷子，大概可放一星 期。 也可將白菜切成塊狀來醃，味道會更好，只是視覺上不如半棵的好看。
鳳梨蘋果醬的做法？
3樓：若依學長
材料。"中型鳳梨 2","中鳳梨 2顆","蘋果 1","冰糖 400克","鹽 小匙"
做法
請點選輸入**描述。
1:把所有食材放入上爐**慢煮。
請點選輸入**描述。
2:冰糖融化。
請點選輸入**描述。
3:經過1個小時終於完成。
請點選輸入**描述。
4:趁熱倒放真空中。
4樓：匿名使用者
材料：主料：蘋果1500g、菠蘿1500g、飴糖200g；
輔料：檸檬半個、白糖適量。
做法：1，菠蘿去掉頂花和後座。
2，菠蘿果肉分開果心和果肉分別切碎。
3，蘋果切成碎薄片。
4，檸檬半個切碎。
5，菠蘿芯和一半果肉打成汁。
6，蘋果加檸檬打成汁。
7，菠蘿汁和蘋果汁混合，加上剩餘的一半菠蘿碎肉。
8，加少量白糖一起熬煮，大火燒開後轉小火。剛開始熬開後果汁會噴濺，要不停順時針攪動，小心燙傷。
9，熬煮乙個小時後水分明顯減少，就不會噴濺了。
10，2個小時後水分更少，果醬已經很粘稠，顏色越來越深而透明。
11，加入飴糖。
12，攪拌均勻繼續熬煮5分鐘。
13，果醬粘稠關火趁熱裝瓶。
14，熬煮果醬過程中，把瓶子用開水沖燙後控乾水分。
15，裝瓶後蓋上蓋子，倒置放涼後放入冰箱冷藏儲存，隨吃隨取。
小貼士：1、蘋果和菠蘿自身很甜，白糖適量新增或不新增都可以。
2、剛開始熬開後果汁會噴濺，要不停順時針攪動，小心燙傷。
3、全程小火慢熬，小心糊底。
5樓：網友
材料。鳳梨一顆（純果肉） 1200g,蘋果 2顆，砂糖 300g,檸檬 1
做法。鳳梨與蘋果洗淨切小丁。
因為這二種水果纖維比例較高，出水較不易，所以盡量切小一點如果可以的話可以將半顆鳳梨直接含果肉打成泥，這樣可以讓果漿比例稍微高一點。
將鳳梨與蘋果丁一起入鍋中火熬煮到滾後轉小火加入砂糖繼續熬煮，差不多每30分鐘攪拌一下整個熬煮過程大約2-3小時，只要到湯汁稍為收乾要起鍋時再加入檸檬汁增加酸度與香氣。
最後裝入消毒後的玻璃罐倒扣，放涼後就會成真空狀態了。小貼士。
2、煮的時候要不時攪拌喔~~不然鍋底會焦。
3、依照比例來看~鳳梨比糖就是5:2
4、要減醣可以~但是必須盡快用完。
5、裝的容器也要先消毒喔~而且不可以有水。
6、待鳳梨醬放涼後~就要入冰箱喔。
6樓：匿名使用者
材料。鳳梨一顆，蘋果一顆，檸檬一顆，二砂糖市售糖的一半份量，玻璃容器（市售醬瓜玻璃瓶）3瓶。
做法。【準備材料】：
1.鳳梨削皮去中間芯，剩下的果肉切細。
2.整包二砂糖先分一半也就是1/兩者混合攪拌出水放置冰箱一晚。
【開始製作】：
1.檸檬擠出檸檬汁。
2.蘋果去皮切細丁。昨夜出水的加糖鳳梨開中火加熱至冒白色細泡，1+2與剩下的糖一起放入，然後持續攪拌，力道和速度以不黏鍋即可。
3.當果醬開始有香味並且冒泡頻繁的時候就轉小火，持續攪拌到顏色稍微變深，試嚐味道和濃稠度是自己想要的時候就可以關火放入容器。
辣椒醬怎麼做？（裡面放蘋果或梨的那種）
7樓：網友
所需食材。
主料：紅辣椒500g、蘋果100g、大蒜100g輔料：鹽30g、糖40g、味精3g、白酒1大勺1、辣椒洗淨晾乾，去蒂。
2、將整理好的辣椒用剪刀切成段，放入乾淨的碗中。
3、將大蒜洗乾淨，剝好皮放在乾淨的盤中。（大蒜剝皮時可以先用刀面將大蒜壓扁，這樣剝皮時比較方便）
4、蘋果洗乾淨，削皮去核，切成小塊。
5、現將大蒜、蘋果分別放進攪拌機打成糊狀。
6、分幾次將辣椒用攪拌機絞碎。
7、往攪碎的辣椒中放入鹽、糖， 攪拌均勻。
8、最後往攪碎的辣椒中倒入白酒，攪拌均勻，裝到密封的容器裡。 發酵2-10天就可以拿出來吃了。
8樓：想哭想瘋想遺忘
蘋果辣椒醬：
原料：番茄500克，紅朝天椒200克，生薑大蒜適量。
做法：1、將準備好的紅朝天椒去柄去蒂，洗淨後切碎，生薑大蒜切末，將洗淨的番茄去蒂切成小塊。
2、熬製辣椒醬，首先在鍋內放入清水，依次加入剛剛準備好的姜、蒜、辣椒、番茄，攪拌均勻用中火熬煮，大約5分鐘後加入鹽、糖、公尺醋、色拉油調味。
3、在熬製辣椒醬的過程中，要用勺子不停的攪拌，以防粘鍋。辣椒醬由稀轉成厚就可以起鍋了，最後再加入一些蒜末調味。
辣椒醬的常見做法？辣椒醬怎麼做？
超下飯自製辣椒醬 媽媽的味道 的做法步驟。用料。油 適量。鹽 適量 隨自己的口味來 糖 一大把 隨自己口味來 紅辣椒 2斤。香菇 8朵。豬肉餡 梅花肉 半斤。麵醬 260克 一小袋 蒜末 半碗 小碗 薑末 適量 多放些香 步驟 1紅辣椒去蒂 保留部分筋更好吃 切成小丁，稍微碎一些更入味。倒入少量油 ...
辣椒醬的做法是怎麼做，辣椒醬怎麼做法
材料。辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子。做法。1 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。2 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。3 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。4 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。5 加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬...
青辣椒醬的做法大全集，青辣椒怎麼做辣椒醬
1.將青椒 蒜 羌切碎備用。如果水太多，用網滴一下。2.熱油，多油，直到冒出白煙。放胡椒粉 一抓 直到香味四溢。不要用辣椒，留油。3.把芝麻放在大抓斗裡，把剛才剁碎的青椒，蒜，羌一起翻炒。4.放入調味料，鹽和小許醬油5分鐘。練習2材料植物油15ml，新鮮青椒 辣 20個，切絲，大蒜3瓣，切碎，洋蔥半...