1樓：天才人物我無敵
首先我們將豆腐切成塊，放入水中焯燙，5分鐘左右撈出，然後起鍋燒油放入糖醋，再放入郫縣豆瓣醬，然後把豆腐放入其中，加入適量的鹽，胡椒粉，大火翻炒，5分鐘左右即可。
2樓：撿心事的兔子
鍋裡放油，下豆腐塊煎至兩面金黃，隨後放入蔥絲、蒜末、薑絲炒香，再淋入香醋、生抽、老抽和少許白糖，翻炒至入味後即可盛出。
3樓：灰姑娘的姐姐
豆腐用溫水泡後切塊放入盤中，肉切成末，蔥薑蒜切末，剁椒和豆瓣醬各一勺備用。鍋裡熱油，放入肉末炒熟，放入蔥薑蒜末和剁椒，放入豆瓣醬，倒一小碗清水，加適量生抽，雞精調味，最後用水澱粉勾芡，將湯汁淋在豆腐上，放入蒸鍋，蒸五分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
怎樣做好吃的魚香豆腐？
4樓：專業的熊貓
魚香菜最受孩子歡迎，因為它酸甜可口，菜品成色好看，很激發人的食慾。做好魚香菜，只要掌握好魚香汁的調配比例，乙個新手基本上就可以搞定全家人的胃。
魚香豆腐怎麼做好吃
5樓：魯姐美食
魚香豆腐怎麼做好吃呢？首先調乙個料汁，然後鍋中下入配菜調料洗乾淨，再倒入豆腐，淋入料汁，炒至收汁就好了。
6樓：何焱宇杰龍
材料豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬。
做法1、先把豆腐切成2釐公尺見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）
2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，待用。
4、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分。
5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。
6、放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽。
7、待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
7樓：乍暖
魚香豆腐。
【所需食材】
嫩豆腐適量、鹽適量、青椒絲適量、胡蘿蔔半個、木耳一把、泡椒適量、蒜末適量、小蔥白適量、生抽適量、陳醋適量、老抽適量、白糖適量、澱粉適量、植物油適量、豆瓣醬適量。
【做法步驟】
1、做這道菜要用嫩豆腐，先改一下刀，切成小四方塊。鍋裡水燒開，加一勺食鹽，把豆腐放進去稍微焯一下水，這樣能保證豆腐的口感，做的時候還不易碎，焯水一分鐘左右就可以出鍋瀝乾。
2、需要的配菜有一些青椒絲、半個胡蘿蔔切絲、一小把木耳切絲。料頭就是泡椒、蒜末和小蔥白。準備半碗水，加兩勺生抽、兩勺陳醋、半勺老抽、適量的鹽、一勺白糖、一勺澱粉，這是我做過多次總結的乙個配比，按照這個比例做出來保證好吃不翻車。
3、熱鍋放油，下入蔥蒜末和泡椒，炒出香味。再加一勺豆瓣醬，炒出紅油。倒入胡蘿蔔和木耳絲，將胡蘿蔔炒軟炒熟，然後放入青椒絲，翻炒均勻後，倒入豆腐和調好的料汁。
再煮上1-2分鐘，轉大火，邊推動豆腐邊收一下汁，直到豆腐都裹滿一層芡汁。然後加蔥段、明油提色增香，翻炒均勻後，即可出鍋。
魚香豆腐的做法是怎樣的
8樓：等級你妹
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
而且豆腐是物美價廉的一種菜蔬，多吃有益健康。它的做法多樣，有水煮豆腐、炸豆腐、等等，不過我最喜歡吃的還是做成魚香豆腐。
準備食材：主料：豆腐300克。
輔料：油適量、鹽適量、豬肉餡50克、蔥適量、紅辣椒醬2勺、醬油適量、陳醋適量、白糖1勺水澱粉適量、姜適量、蒜適量。
製作方法：1、把豆腐切成2公分厚的方塊豆腐，然後放入油鍋小火煎製金黃。
2、豆腐片一面煎黃後，輕輕翻過來把另一面也煎制金黃即可盛出豆腐，鍋裡留底油。
3、把豬肉餡倒入鍋裡，煸炒至變色。
4、倒入蔥薑蒜末，煸炒出香。
5、挖入兩匙子辣椒醬，翻炒。
6、倒入清水，大火煮開。
7、倒入少許醬油，提鮮。
8、再撒入少許精鹽。
9、倒入炸好的豆腐片，輕輕翻動後，小火煮開。
10、往鍋裡加入白糖。
11、烹入陳醋。
12、最後，用水澱粉勾芡，收汁之後就可以了，這樣一道酸辣鹹甜的魚香豆腐就做好了。
魚香豆腐怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 豆腐 500克。
調料： 澱粉(豌豆) 10克 姜 5克 大蒜 5克 大蔥 5克 味精 2克 醬油 5克 白砂糖 15克 醋 10克 泡椒 12克 鹽 1克 色拉油 120克 各適量。
魚香豆腐的做法：
1.泡紅椒去蒂和籽，剁細；薑蒜剁成末；蔥切成蔥花。
2.盒豆腐一分為七，用澱粉包裹，放入八成熱油中炸至浮面呈金黃色時撈出，瀝油，擺放在大圓盤內。
3.鹽、味精、醬油、素高湯80毫公升、白糖、醋、澱粉調成魚香味味汁。
4.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下泡紅椒、薑蒜末、蔥花，炒香並呈紅色，倒入素高湯燒沸，烹入魚香味汁，汁亮後起鍋淋在豆腐上即成。
10樓：毛毛愛廚房
教你豆腐簡單又好吃的做法。
11樓：網友
豆腐辣椒切 小塊 鍋中燒油下料汁下豆腐加鹽蔥蒜爆香 大火翻炒均勻。
魚香豆腐的做法是怎樣的？
12樓：毛毛愛廚房
教你豆腐簡單又好吃的做法。
13樓：網友
豆腐辣椒切 小塊 鍋中燒油下料汁下豆腐加鹽蔥蒜爆香 大火翻炒均勻。
魚香豆腐怎么做，魚香豆腐怎麼做？
魚香豆腐怎麼做好吃呢？首先調乙個料汁，然後鍋中下入配菜調料洗乾淨，再倒入豆腐，淋入料汁，炒至收汁就好了。食材豆腐 蔥 蒜 姜 洋蔥 青椒 辣椒醬 鹽 水澱粉。步驟1 將豆腐切片，表面抹上鹽，放置一會兒，讓其入味。2 蔥花 薑片 蒜片 青椒片 洋蔥絲切好備用。3 油鍋熱好，放入豆腐片，雙面均煎至金黃撈...
做魚餅要放豆腐嗎，魚豆腐用電餅鐺怎樣做
做這個魚餅的話，是可以放點豆腐的，這個可以因個人的愛好做喜歡吃的。做魚餅，我認為這個是需要進行一些放豆腐，認為這應該非常不錯，而且這個應該是會出現的，她更加的嫩滑，更多的好吃，所以這個應該可以進行現場。主料。鮸魚魚茸500克 鹽9g 輔料。肥肉350克 豆腐1對。姜適量 蔥適量。魚圓粉150g 黃酒...
冬天怎樣做臭豆腐，怎樣做臭豆腐
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