1樓：汪正
食材：大閘蟹4只。
娃娃菜半個。
豆腐皮2張。
西芹2根。雞蛋1個。
洋蔥半個。西紅柿1個。
雞爪200g
四川豆瓣醬1勺。
紅99火鍋底料。
鹽生抽2勺。
料酒2勺。雞精1勺。
香菜芝麻。辣椒10
花椒蔥薑。蟹煲的做法：
1. 大閘蟹用刷子洗淨，掀開（白色）部份的殼，用刀把蟹對切兩半。。切的時候小心別被蟹腳夾手，另外刀要用利點的，要不然不好切。
切好的蟹沾點雞蛋液，在平底鍋稍微煎一下，以免煮的過程中蟹黃和蟹肉散出2. 鍋內放底油（比平時炒菜多放些），放辣椒花椒蔥薑爆香，放一勺豆瓣醬，放入切好的洋蔥和雞爪，炒出香味。放入煎好的大閘蟹和西紅柿，加料酒和生抽，翻炒一分鐘，加水。
3. 煮沸後，加火鍋底料，我這一鍋4隻蟹放了三分之一袋的底料，改中火煮十分鐘，然後放入娃娃菜，豆腐皮，芹菜。中小火燉20分鐘左右即可，放入雞精，起鍋灑上香菜末和芝麻。
烤蟹寶的做法
2樓：匿名使用者
螃蟹600克，蔥4支，姜20克。
a料：幹生粉半杯。
b料：醬油3大匙，沙茶醬2大匙，糖2小匙。
製作：1.螃蟹由尾部剝開蟹殼，去除內臟及沙袋，切塊，在切口處抹上a料，蔥洗淨，切段，姜洗淨，去皮，切片備用。
2.鍋中倒2杯油燒熱，放入蟹塊炸至金黃色，撈出瀝乾。
3、鍋中留1大匙油，爆香蔥段及薑片，加1杯水和b料燒開。
4、放蟹塊炒勻，盛入煲鍋中，蓋中鍋蓋，中火燜煮3分鐘即可端出。
3樓：匿名使用者
菜是個創造的過程，我經常樂在其中^^
lg說他去買菜，大熱的天，我樂得不去菜場。他買菜回來，我檢視一番，看買了什麼。花蟹之外，還有生鹹蛋，以及一些蔬菜。
這個時節的蟹不肥，黃不多，沒什麼吃頭，不如用鹹蛋黃來冒充蟹黃。香草系列還在繼續，就再加點百里香好了。做菜嘛，要常做常新。
芝士焗蟹寶的做法步驟圖，芝士焗蟹寶怎麼做
4樓：網友
需要提前準備好的材料包括：蟹寶 2只、精鹽 少許、淡奶油 30毫公升、澱粉 少許、黃油 10克、雞精 1克、黑胡椒粉 少許、馬蘇里拉 適量。
1、第一步把準備好的蟹寶常溫下解凍。
2、輔料準備好，放一旁備用。
3、解凍後放鍋中，蓋上蓋子蒸熟。
4、碗中放黃油融化，放入鹽、黑胡椒、澱粉、奶油攪勻，淋在蟹寶上，撒上馬蘇。
5、空氣鍋，高火10分鐘。
6、時間到後取出，完成。
5樓：0澤國a網盤
用料蟹 2只。
黃油 10克。
雀巢動物奶油 30克。
馬蘇里拉乳酪 適量。
芝士焗蟹寶的做法。
先把買來的大閘蟹洗乾淨，然後蒸熟備用。芝士焗蟹寶的做法 步驟1最麻煩的就是拆肉，把肉都放在蟹蓋裡備用。（驚人的發現，乙個螃蟹的肉至少可以做2-3個，甚至更多的蟹寶）芝士焗蟹寶的做法 步驟2
黃油先放微博裡軟化，大約1-2個**中黃油大小量即可，如不是鹹黃油，那麼可以放一些鹽，一點點就可以了。本身鹹黃油就減少此步驟。將淡奶油與黃油結合，均勻攪拌，淋在蟹蓋上，最後將馬蘇里拉乳酪均勻放置在蟹蓋上，放入烤箱15分鐘就能出爐。
芝士焗蟹寶的做法 步驟3
美味完成！芝士焗蟹寶的做法 步驟4
蟹煲的蟹寶是什麼蟹殼是什麼殼？
6樓：匿名使用者
一般是梭子蟹，**比較便宜。
原料：梭子蟹5只、鮮蝦250克、嫩豆腐250克、土豆1顆、年糕250克、糖2大勺、鹽1小勺、蠔油1大勺、蔥一根、姜30克、蒜30克、生粉適量、豆豉適量。
做法：1.首先把油放在油鍋中；
2.油熱後，放乙份蔥薑蒜，爆炒蝦和梭子蟹肉至八分熟備用；
3.再次鍋中放油，油熱後放豆豉，放入蔥薑蒜，倒土豆，翻炒，加水燉土豆，放除蠔油外的調味料；
4..土豆八成熟的時候入蝦和梭子蟹肉翻炒；
5.加入豆腐和年糕和蟹殼；
6.最後倒入炒蝦和梭子蟹剩的湯汁，加蠔油，收汁即可。
7樓：王筱老師
蟹堡的蟹煲，蟹煲的蟹堡。嗯，是螃蟹的蟹殼。
蟹寶蒸水蛋的做法有。哪位大神知道求告知謝謝！
8樓：何焱宇杰龍
蟹寶蒸水蛋的做法。
主料海蟹。1只雞蛋。
2個溫水。250g輔料油。
適量鹽適量蒸魚豉油。
適量小蔥。適量步驟。
1.將海蟹洗乾淨。
2.用刷子將蟹殼表面、腹部、爪子都清洗乾淨。
3.將海蟹兩側的蟹腮撕掉，再用刷子洗乾淨。
4.加入料酒，浸泡10分鐘左右。
5.碗裡磕入兩個雞蛋，加入少量鹽，打散。
6.加入約250克溫水。
7.邊加水邊朝乙個方向攪拌均勻。
8.將打好的蛋液過濾兩遍。
9.海蟹醃好後，將料酒倒掉。
10.倒入蛋液。
11.鍋裡加水，燒開，水開後將盤子放入鍋裡，大火蒸15分鐘左右。
12.撒上蔥花、淋上熱油即可。
奶油芝士焗蟹寶的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：地方歇後語
奶油芝士焗蟹鬥的做法步驟。
1. 半成品的蟹鬥解凍，把水倒掉。
2. 黃油隔水融化，加入淡奶油，鹽，胡椒粉，灌入蟹鬥，最後撒上一堆馬蘇里拉芝士。
3. 蟹鬥放入後烤箱180度10分鐘（事先預熱10分鐘）
10樓：匿名使用者
奶油芝士焗蟹寶的做法。
先把蟹蒸熟，把蟹的肉和蟹黃全部剔出來，放在蟹殼裡，黃油放在碗裡，放入微波爐中融化，稍涼了倒入淡奶油，鹽，胡椒粉適量，澱粉適量用勺子攪均勻，淋在蟹肉上，上面撒上芝士，入烤箱180度10分鐘左右就好了！
拿出來擺盤，用少許蟹籽裝飾一下，
喜歡吃雪蟹寶，但是不知道怎麼做，有廚神教教嗎？
11樓：我的春天暖洋洋
主料凍熟雪蟹1只。
雞蛋乙隻。方法/步驟。
首先我們要觀察一下這個從來沒有烹飪過的食材，憑直覺來講，最精華的部分應該是大蟹爪。
然後將蟹分解成三部分：蟹蓋/蟹身/大蟹爪。
這個蟹比它外表上看上去的要軟，所以分解部分比我想象的要簡單一點。
蟹腳敲開，往肉裡撒點胡椒撒點鹽，可以做一道烤蟹爪。烤箱預熱後放入食材180度20分鐘，這個非常的香甜，肉質也比較嫩。
蟹蓋子清理一下，然後加入蛋液，注意因為這個蟹是海蟹，我在清理的時候就明顯地聞到了鹹味，所以完全沒有加鹽，也的確嘗的時候並不覺得淡，請務必注意。同樣因為是海蟹，我在清理的時候就覺得有點腥，所以加點料酒（入蒸鍋前）或者檸檬汁（出蒸鍋後）去腥吧。燉鍋水開後放入，15分鐘。
這個，我還是覺得略腥了點。
土豆蒸熟後壓泥，鋪在蟹身附近，撒入芝士碎，黑胡椒少許，鹽少許，如果有胡蘿蔔的話也可以搓點胡蘿蔔碎上去增加美顏度，沒有也不強求了。烤箱180度，25分鐘。這裡我不得不提醒各位，腿毛太硬啦！
請一定要把毛刮掉再料理吧。這個，好吃是挺好吃的，但是腿毛紮進我手指頭裡了，所以簡直太損壞心情了。
6最後剩下來的另一半蟹身和花菜一起炒了，無功無過吧，反正總得吃點蔬菜吧。所以加入洋蔥，花菜，咖哩塊，以及剛剛做剩下的胡蘿蔔，土豆等等，一股腦兒燉個咖哩花菜蟹唄。
12樓：熱情記憶
吃蟹我們家就兩種吃法，一種是清蒸，還有一種是泰椒炒，愛吃辣的人來說，絕對美味而且做法簡單。
蟹洗淨，把殼和肉分開，視大小把肉斬件(一般從中間斬一刀就可以了)泰椒(紅色的小小個的辣椒)切圈，姜，蒜切碎，可放多點，會很香。
鍋裡放油，比平時炒菜多一點，油溫的時候，把姜，蒜，泰椒倒入，炒香待油完全熱了，把蟹倒入，翻炒，加生抽，料酒，炒出香味後加點水小燜一會，出鍋。
開胃無比啊！哈。
芝士土豆泥焗蟹寶的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：踏雪醉尋梅
步驟 1
土豆帶皮煮熟，剝皮碾成泥，趁熱和黃油攪拌均勻步驟 2
土豆和蟹肉1:1放在碗中，加海鹽，糖，黑胡椒碎和蛋黃醬拌勻，把黃油換成淡奶油也可以，主要是為了讓土豆泥有奶香味兒。
步驟 3攪拌好的土豆蟹肉泥。
步驟 4把蟹肉泥填到蟹殼裡面，如果沒有蟹殼有烤盤也可以步驟 5
在蟹肉泥上面厚厚的撒一層乳酪絲。
步驟 6入烤箱，中層或中下層200度，烤15分鐘。
家常版蔥油蟹的推薦做法？蔥油蟹的最正宗做法
1 大閘蟹摘去綁著的草繩，螃蟹買回來，用牙刷把表面洗乾淨，放水養一會兒，讓它清理一下腸胃。2 把洗好的大閘蟹扒開蟹殼，去除蟹鰓 蟹肺 蟹心 蟹嘴上的殼等。4 把蟹身用刀順著蟹腿剁成小段，擺在盤中，蒸鍋上汽後，放入大閘蟹大火蒸10 15分鐘。5 切一點蔥絲和薑絲放在大閘蟹上。6 淋入1勺生抽醬油，不能...
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年糕炒梭子蟹的做法午？梭子蟹炒年糕的做法
1 梭子蟹剝殼，去除腮腺，剪成四等份，蔥薑蒜小公尺椒切好備用 2 蟹塊放薑絲 蒜末 黑胡椒 料酒醃製15分鐘左右 3 鍋內倒入適量的油，放豆瓣醬 薑絲 蒜瓣 小公尺椒煸炒出香味 4 將醃製好的蟹塊倒入鍋中翻炒，直至蟹殼變紅 5 加入年糕 糖 蠔油 醬油，翻炒均勻 6 倒入清水，沒過一半食材即可，中火...