真功夫香汁排骨的做法,真功夫的香汁排骨飯咋樣做

2023-02-26 23:15:03 字數 1998 閱讀 8905

1樓:左走2右走

1.排骨洗淨,加醃料醃漬入味,這個過程需要2-3小時,你要做這道菜可以提前先處理好這一步。

2.醃漬入味後上鍋蒸20分鐘。

分鐘蒸好後,把排骨裝在盤子裡兩面灑上麵粉。

4.鍋裡放少量油,把排骨剪至兩面金黃。

5.再次坐鍋熱油,把蒸排骨的汁調入生粉使之變得粘稠些,加入青椒末,香菜末,蒜末及剁椒炒出香味。

6.淋上香汁後出鍋。

真功夫的香汁排骨飯咋樣做

2樓:白晝明媚

需要提前準備好的材料包括:大公尺 2杯、肋排 1斤、豆豉 1湯匙、大蒜 3瓣、生薑 5片、回玉公尺油 1湯匙、玉公尺澱。

答粉 3茶匙、生抽 2湯匙、醬油 2湯匙、水 適量、小辣椒 3根、香油 適量。

1、肋排與生薑、大蒜、小辣椒、香油、生抽、醬油、玉公尺油、玉公尺澱粉及豆豉拌勻,醃製半小時。

2、大公尺洗淨後放入適量的水,做法與平時煮飯一樣;放入到電飯煲中。

3、啟動煲飯功能。

4、大約15分鐘後開蓋。

5、把豉汁肋排放入到大公尺的表面,將剩餘的醬汁倒到肋排的表面,蓋蓋燜煮。

6、煮好後取出,撒上香菜,這樣就已經完成了。

香汁排骨飯怎麼做 真功夫香汁排骨飯做法

求真功夫香汁排骨的做法

3樓:

兄弟,說實話,這種東西是屬於商業機密,因為這是人家的秘密配方,不可能有人敢在這兒說,自己用心研究一下吧!

4樓:殳秋梵玉

前幾年真功夫使用的兩個**商的進口排骨存在質量問題,但是並未停止**商的繼續**,雖然真功夫說成品中並未採用問題排骨,但是鑑於採用的是原料抽查方式,所以可能排骨飯中葉採用了問題排骨,引起大家對食品安全的擔憂。

急需,真功夫 香汁排骨飯的味道和做法。滿意的一定給分。

5樓:魔幻

味道就是肉入口而不膩,汁香濃而微甜,至於做法是人家的公司機密。

6樓:葉紫晨

真功夫的排骨沒有問題,大家可以放心,我曾經在這家公司上班兩年多,雖然離開好幾年了,但還是非常相信它的品質。這裡的餐品在整個製作過程都是非常衛生的。

求在真功夫工作過的朋友,真功夫炒的香汁排骨飯放的老抽品牌?是什麼老抽?

7樓:匿名使用者

雖然我不知道用什麼醬油。但是肯定不會用一種醬油 的。

醬油原理很簡單。

老抽上色,生抽增鮮,佐料醬油調汁。

覺得味道不夠,再加耗油。

覺得味道不夠特別,可以自己熬製,加各種香料去熬醬油。

那麼,你應該先老抽,生抽上色醃,再去蒸。最後錠粉勾兌。

香汁排骨飯(真功夫)

8樓:燒烤世家

單品是16,[香汁排骨飯+花旗參竹湯雞]元。

9樓:後青春期的溡

不知道,建議不要去真功夫吃,不好吃,吃了你會後悔的,**又高!你還不如去炒個菜!

真功夫的菜,比如說香汁排骨也是蒸出來的嗎?為什麼蒸的話,排骨的湯還是像勾芡的一樣,沒有額外水分? 10

10樓:網友

真功夫的排骨一種是蒸出來的,另一種是煮出來的。

11樓:匿名使用者

記住:好吃的東西靠的主要是調料,比如講究的日本先發明的味精,但畢竟不是天然的……最好的味道是淡中而出的天然的自然&不口幹等***……現在日本人大多不用味精,而且大海邊新鮮的魚生自始至終都是至愛……

o(∩_o哈!

12樓:手機使用者

香汁排骨是用的比較大塊的骨頭,是先炒後煮10分鐘而成的,那個湯不是勾芡,而是下料後煮30秒後就變的濃了,可能在於那料吧。

蒜香辣骨是用的比較小又有點碎的排骨蒸出來的,是先調好再蒸的。!

真功夫的排骨好不好吃,真功夫相汁排骨是怎麼做的求指點

材料豆干 適量,油豆腐 適量,幹香菇 適量,蔥 兩根,蒜 4 5瓣,水 5份,公尺酒 3份,柴魚醬油 5份,糖 0.5份 做法1 幹香菇泡水洗淨備用 2 將調味料 蔥 蒜下鍋煮滾 3 放入食材煮滾後轉小火滷20 30分鐘關火4 靜置食材即可慢慢入味 真功夫相汁排骨是怎麼做的求指點 備好蒜蓉5g,豆豉...

誰有真功夫快餐的選單和價目表,有在真功夫裡做過的嗎?它後面的菜品是怎麼做的?

原盅蒸飯 特色肉餅飯12元 榨菜牛肉飯12.5元 冬菇雞腿肉飯13元 蒜香辣骨飯13元 香汁排骨飯13.5元 雲耳燜鵝飯13.5元 優惠 冬菇雞腿肉飯 安士豆漿 生菜王16元 冬菇雞腿肉飯 百事可樂 生菜王16.5元 特色肉餅飯 豬骨湯 生菜王17.5元 榨菜牛肉飯 豬骨湯 生菜王18.5元 冬菇雞...

真功夫的生菜王是不是肉湯調出來的

真功夫製作生菜王方法 真功夫為保持生菜的質量和美味,將新鮮的生菜在燒開的水燙制3秒即可,再加上3克蒜子油,15克調味醬油。樓主說鹹的話 應該是個人員工放醬油過多而已。真正是不鹹得。真功夫裡面的 生菜王 怎麼做 生菜王就是生菜啊.青菜.這個東西,很少有人知道,關於製作流程分店的人都知道,原料採集很少有...