1樓：夜夢薇
用料主料。
苦瓜183g
豬大排169g
調料食鹽。適量雞粉適量蒜。
適量生抽。適量調和油。
適量白糖。適量生粉。
適量胡椒粉。
適量豉汁排骨苦瓜煲的做法。
1.食材：苦瓜。
2.食材：排骨。
3.將排骨洗淨洗淨，加入適量的食鹽。
4.加入適量的雞粉。
5.加入適量的砂糖。
6.加入適量的胡椒粉。
7.倒入適量的生抽。
8.拌勻。9.加入適量的生粉。
10.拌勻，醃製一小時，然後用滾水灼燙一下，待用。
11.將苦瓜洗淨，去籽，切塊。
12.炒鍋中加入適量的清水。
13.蓋鍋蓋，大火煮滾。
14.放入苦瓜。
15.灼燙一下撈起。
16.將適量的蒜蓉豆豉醬放入碗中。
17.加入適量的生粉。
18.倒入適量的清水。
19.拌勻成芡汁。
20.大火熱鍋。
21.倒入適量的粟公尺油。
22.爆香蒜頭。
23.放入排骨。
24.倒入適量的清水。
25.蓋鍋蓋，燜煮5分鐘。
26.放入苦瓜。
27.倒入芡汁。
28.拌勻。
29.蓋鍋蓋，文火燜煮10分鐘左右。
30.見收汁即可關火。
31.砂鍋洗淨濕水。
32.大火燒旺。
33.放入排骨苦瓜。
34.上桌後就可美美享受啦(*^嘻嘻……
豉汁排骨苦瓜煲怎麼做
2樓：林夕的微笑
材料主料：苦瓜183g、排骨169g；
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、砂糖適量、生抽適量、生粉適量、胡椒粉適量、豆豉醬適量、蒜頭適量。
豉汁排骨苦瓜煲。
1食材：苦瓜。
2食材：排骨。
3將排骨洗淨洗淨，加入適量的食鹽。
4加入適量的雞粉。
5加入適量的砂糖。
6加入適量的胡椒粉。
7倒入適量的生抽。
8拌勻。9加入適量的生粉。
10拌勻，醃製一小時，然後用滾水灼燙一下，待用。
11將苦瓜洗淨，去籽，切塊。
12炒鍋中加入適量的清水。
13蓋鍋蓋，大火煮滾。
14放入苦瓜。
15灼燙一下撈起。
16將適量的蒜蓉豆豉醬放入碗中。
17加入適量的生粉。
18倒入適量的清水。
19拌勻成芡汁。
20大火熱鍋。
21倒入適量的粟公尺油。
22爆香蒜頭。
23放入排骨。
24倒入適量的清水。
25蓋鍋蓋，燜煮5分鐘。
26放入苦瓜。
27倒入芡汁。
28拌勻。29蓋鍋蓋，文火燜煮10分鐘左右。
30見收汁即可關火。
31砂鍋洗淨濕水。
32大火燒旺。
33放入排骨苦瓜。
34上桌。
豉汁排骨的做法步驟圖，豉汁排骨怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料豆豉 一勺。
肋排 500克。
澱粉 3-4勺。
薑末 半勺。
料酒 2勺。
鹽 適量。糖 適量。
蒸魚豉油 2勺。
香油 適量。
蒜末 適量。
蠔油 適量。
小公尺椒 隨自己口味。
豉汁排骨的做法。
排骨用水洗淨，剁成四釐公尺左右的小塊兒（塊兒小容易入味兒）洗淨後控乾水份。把所有材料放入盆中，攪拌均勻。並醃製30分鐘以上。
醃製好後把排骨碼入平盤。蒸鍋做水，上汽後放入排骨。蒸50分鐘左右。
蒸鍋裡上圖是在蒸的過程中。出鍋後可以再撒一些香蔥碎。即可。
蒸好出鍋咯。
4樓：匿名使用者
材料豬小排1斤青江菜2把豆豉少許醬油3匙公尺酒2匙鹽巴少許糖少許白胡椒粉少許蔥段2根'量太白粉少許沙拉油3匙蒜頭老薑辣椒適量做法1
蒜姜辣油沙拉油加熱後衝至薑蒜辣末碗內。
2豬小排加入醃料蒜姜辣油攪拌均勻。
3放入冰箱醃製至少20分鐘。
4大同電鍋隔水加熱，蒸熟即可上桌。
5清燙青江菜並擺置盤底備用。
6把豉汁排骨放置水煮青菜上，即完成有肉也有菜的一道菜。
豉汁排骨的豉汁排骨三種做法
5樓：本飛航
製作：(1)將豬小排洗淨，用上述各種醃料醃15分鐘。 豆豉和豆豉汁是這道菜的靈魂。
(2)加入太白粉拌勻，再淋上油1小匙攪勻。
(3)放入蒸鍋蒸半小時即可取出排盤，最後撒上茶葉即可。 材料主料：豬小排。
輔料：豆豉、蒜、姜。
調料：豆瓣辣醬、白胡椒、白糖、澱粉、料酒、食鹽、花生油 1.豬小排用清水洗去血水，瀝乾水分。
2.將豆豉、姜、蒜、剁碎末備用。
3.將所有的調料一起倒入裝有排骨的盤子裡，攪拌均勻，醃製半小時入味。
4.上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。
老廣們最愛吃的豉汁排骨，只要幾步就搞定了
6樓：宮野·灰原
材料：豬大排400克、豆豉20克、澱粉10克、白酒15毫公升、小蔥10克、食鹽3克、白糖5克、生抽15毫公升、姜10克、蒜20克。
豉汁排骨的做法。
排骨用水浸泡乙個小時，中途換水兩次，蔥切末，姜切絲，蒜切末加入蔥末，薑絲和白酒攪拌均勻，放5分鐘。
鍋中放少許油，加入蒜末和豆豉爆香。
再加入其他調料攪拌均勻。
攪拌好的排骨，蓋上保鮮膜。
上鍋蒸30-40分鐘即可。
微波爐版豉汁排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃
豉汁排骨煲仔飯怎麼做
7樓：匿名使用者
材料白公尺155公克，排骨150公克，薑末20公克，蒜末10公克，蔥段1支，豆豉1大匙，青菜少許，水240公克，油1小匙，調味醬油1小匙，太白粉1/2小匙，酒1小匙，鹽1/4小匙，醬油1/2小匙，糖1/2小匙。
做法1.白公尺略洗淨，泡水1小時後瀝乾。排骨沖水10分鐘除去異味，瀝乾後剁成小塊。豆豉切碎。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
2.將作法1處理好的排骨及豆豉碎放入碗中，加入醃料、薑末及蒜末拌勻醃30分鐘。
3.將作法1中泡好的公尺放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
4.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻鋪上作法2醃拌好的材料。
5.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋淋上醬油並放上蔥段與燙好的青菜即可。
怎樣燒苦瓜好吃
8樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
9樓：網友
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻。
10樓：匿名使用者
苦瓜把心都挖去，切片用雪碧泡一小時，涼拌和炒蛋味道都不錯。
11樓：上官伊痕
在炒苦瓜肉絲前先用熱水將苦瓜燙一下，當然還會有苦味的。
12樓：廢柴紫
做苦瓜盅，很好吃的。
13樓：我愛麵包
切開用鹽醃一下，然後洗一下就不會那麼苦了。
14樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試。
15樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
16樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃。
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1.排骨洗淨，加醃料醃漬入味，這個過程需要2 3小時，你要做這道菜可以提前先處理好這一步。2.醃漬入味後上鍋蒸20分鐘。分鐘蒸好後，把排骨裝在盤子裡兩面灑上麵粉。4.鍋裡放少量油，把排骨剪至兩面金黃。5.再次坐鍋熱油，把蒸排骨的汁調入生粉使之變得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味。6.淋...
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食材明細。苦瓜中型2個。排骨約1 2磅。姜6 8片。鹽適量生抽適量。糖適量胡椒粉適量。料酒適量。清淡口味。燉工藝數小時耗時。普通難度。苦瓜排骨湯的做法步驟。1將排骨放在大碗，放生抽1茶匙 鹽1 2茶匙 糖1 2茶匙 胡椒粉1 2茶匙 料酒1茶匙抓醃至起膠，手很粘的感覺，再加水1湯匙，手抓至水完全被吸...
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苦瓜燉排骨的做法 1.豬肋骨洗淨，放入鍋中，加入清水，沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分 2.苦瓜洗淨，去籽，切塊 3.姜洗淨切片 蔥切段 4.炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入八角 薑片 蔥段和豆豉，翻炒出香味 5.放入瀝乾水分的排骨，翻炒 6.加入料酒和老抽，翻炒至上色 7.加入開水，...