1樓：匿名使用者
用醋泡10分鐘把，不過個人認為苦瓜苦才涼的，這樣夏天吃了不但看一下火還可以美容呢。
2樓：匿名使用者
我有辦法，即不用放糖也不用泡什麼，就怕你不採納，那樣發了也白髮。
苦瓜菜怎麼做才能去除苦味？
3樓：妙招姐
教你如何去除苦瓜苦味。
4樓：說生活出品
苦瓜苦味難去除，都來學學這一招，苦瓜再也不苦。
5樓：楊佩玖
掌握以下三個小竅門就可以去除苦瓜的苦味：
竅門一：在處理的時候，刀橫著片苦瓜，將它的白芯略過，然後改刀成片，白芯最苦了。苦瓜裡面的白膜也一定要刮乾淨。
竅門二：這個竅門在飯店烹飪時候比較常見的，將苦瓜切成薄片，晶瑩剔透最好，然後放在冰水裡浸泡，依靠冰水稀釋苦瓜的苦味。
竅門三：用開水汆燙苦瓜，可以去除部分苦味，水中加少許鹽，可以使苦瓜的顏色翠綠，但要掌握時間，這樣才能保持苦瓜脆嫩的口感。
6樓：匿名使用者
苦瓜裡面瓤去掉，注意瓤旁邊有白色細線也要去乾淨，切薄片，用鹽醃下，再用清水洗淨，即可取出苦瓜的青澀苦味。
7樓：小面人
把苦瓜切好之後， 水燒開之後， 放入一點油，少許一點鹽，把苦瓜放入焯一下，既去苦味，又保持綠綠的顏色。哦， 當然肚子裡面的東東要清理乾淨， 所有的。
8樓：匿名使用者
苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好。
的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
9樓：匿名使用者
我們傳統的做法是：把苦瓜弄乾淨並切好後用鹽水泡一會兒，苦味就會淡了好多。
10樓：雪芃長流如
我跟老公每次吃苦瓜，不管是炒還是涼拌，都要在開水裡過一下，這樣苦味就不會那麼重了。
11樓：赧唱仇心宜
最常用的方法，用鹽醃一下。將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。把苦瓜切開，用鹽稍醃片刻，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。
苦瓜太苦了怎麼辦 苦瓜苦味怎麼去除
12樓：富克納斯包裝製品廠
1、首先把苦瓜切開，然後將裡面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以後會看到苦瓜囊裡面有一層白色的膜，把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味。
2、苦瓜去除瓜子和囊內的白色的膜以後，再用刀將苦瓜切成片狀，然後將鹽灑在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味。
3、苦瓜醃製15分鐘，醃好以後再用清水沖洗幾遍，這樣苦味就會去掉很多。
4、苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除，先將水燒開，然後將切好的苦瓜片放到開水中燙一下，大概一兩分鐘就可以，這樣撈出來苦味也會去除一部分。
5、如果上面的方法都用了還是覺得苦的話，那我們可以再食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，這樣就感覺不到苦了。
13樓：說生活出品
苦瓜苦味難去除，都來學學這一招，苦瓜再也不苦。
14樓：每天妙招
苦瓜苦味難去除，只需簡單一步，輕鬆去除，學學。
苦瓜菜怎麼做才能去除苦味
15樓：妙招姐
教你如何去除苦瓜苦味。
16樓：說生活出品
苦瓜苦味難去除，都來學學這一招，苦瓜再也不苦。
17樓：咕嚕菇涼
苦瓜具有解暑瀉火、清熱解毒等功效，但是因為味道苦，所以很多人都不喜歡吃。今天教大家乙個苦瓜去苦的小妙招，快來學學吧！
18樓：兄弟連田心9號
1、將鍋燒熱。
2、將苦瓜放裡面，放少許鹽，不放油。
3、這樣後再炒做吃可以減少苦味。
苦瓜可以做什麼菜啊，怎麼做可以讓苦味變淡、好吃啊？
19樓：沛兒兒
我也不喜歡苦瓜的苦味，個人認為，川菜做法的苦瓜炒肉絲和客家菜釀苦瓜是苦味比較少的。還有道湯黃豆苦瓜排骨湯，而且清涼下火。
炒苦瓜怎麼把苦瓜去掉苦味？
20樓：匿名使用者
其實，減輕苦瓜的苦味並非不能做到。
方法一：在切好的瓜片上灑上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉再進行烹飪，苦味就會減輕許多。也可以直接用鹽水泡。
方法二：烹飪前，將切好的瓜片放入沸水中焯一下，再用清水漂洗、瀝乾，可除去部分苦味。
方法三：單喝苦瓜或鳳梨汁都會令人覺得難以入口，但把這兩者混合之後，口感卻是分外和諧！具體做法是：將鳳梨與苦瓜分別削皮、去籽、切塊，榨成汁，過濾後加入蜂蜜即可飲用。
**秘密**！
苦瓜含有貴如**的**特效成分--高能清脂素(即苦瓜素)!實驗證實，每天服用一毫克這種被譽為"脂肪殺手"的特效成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍瘦小兩公釐。
在陝西省漢中地區，有些人怎麼吃也不胖，不僅身材苗條，而且**光潔，他們有什麼秘密呢？原來，他們每天會生吃2～3根苦瓜！
21樓：匿名使用者
炒之前先用水煮一遍，瀝乾再炒。
苦瓜在做菜時如何去掉苦味
22樓：匿名使用者
把瓜瓤處理乾淨，然後用熱水焯一兩分鐘，能去掉大部分苦味 ，做的時候味調重點，把汁多擠一些出來。這樣就不苦了。
23樓：風揮動
用開水焯一下，做的時候稍多放點糖。
24樓：匿名使用者
把瓜瓤處理乾淨，然後用熱水焯一兩分鐘，能去掉大部分苦味。
25樓：匿名使用者
放熱水裡焯一下，然後立即撈出放到冷水了，這樣既能去除部分苦味，苦瓜吃起來還很脆。
26樓：匿名使用者
這種想法就有問題，吃苦瓜就是吃它的苦味。用雞蛋炒能降低苦味。
27樓：匿名使用者
在煮之前切好放多一點鹽下去醃10來分鐘！然後再煮的話就不會那麼苦了！！！我就是這樣煮的！！！
28樓：匿名使用者
把苦瓜洗乾淨切好，放少許鹽，再用手去搓個幾分鐘，最後用清水清洗一下。
29樓：孤舟去自然
把苦瓜切好，用開水過一遍，撈上來前放點糖，苦瓜就不苦了，可以試試。
30樓：大洋白菜
苦瓜切好後，灑些鹽釀製脫水，再炒就不會苦。
31樓：匿名使用者
先用開水過一遍 再用雞蛋炒。
苦瓜要怎麼樣才能去除苦味
32樓：匿名使用者
在水裡多泡一會可以去除苦味哦。
33樓：說生活出品
苦瓜苦味難去除，都來學學這一招，苦瓜再也不苦。
34樓：妙招姐
教你如何去除苦瓜苦味。
35樓：
： 1 是用鹽 你把鹽撒上切好的苦瓜，過會會有水出來的，你再把水倒掉，沖洗就行。
苦瓜怎麼去苦味 苦瓜去苦味的方法
36樓：妙招姐
教你如何去除苦瓜苦味。
37樓：說生活出品
苦瓜苦味難去除，都來學學這一招，苦瓜再也不苦。
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