1樓：不慌不忙的說道
榨菜，是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料譽毀醃製而成，四川、浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、台灣等地皆有生產。散虛戚它有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神。
1、增進食慾 榨菜工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。做湯時衝陵加點榨菜，其味甚鮮，有一種天然的雞湯式的鮮味。還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。
2、促進消化 榨菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。
3、舒緩心情 榨菜有「天然暈海寧」之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解；飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
香乾榨菜肉絲的做法如下：
材料。香乾，榨菜一袋，肉絲。
做法。步驟1：肉切細絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許澱粉拌均勻，醃製十分鐘。
步驟2：香乾切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，薑片爆香，倒入醃製好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然後倒入香乾和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4：加少許水，加點鹽和糖，一分鐘後汁收的差不多的時候，就可以出鍋了。
2樓：國色天香
這個要看。你們喜不喜歡吃辣味的啦？像我們這邊就喜歡吃一點辣椒的。
所以還要切點辣椒絲進去。香乾也把它切成絲。買來大塊的榨菜也把它切成絲。
豬肉切成絲，先用醬油醃抑制一下。榨菜絲因為太鹹了，所以要先放在嫌橡世清水裡面浸泡一段時間。再撈起來。
免芹肢得他太鹹了。把油入鍋，先炒一炒。豬肉絲 和辣椒絲。
然後把榨菜絲，香干絲一塊兒放下去，炒一炒，然後加一點肉湯之類的高湯。 然後煮如敗一會兒就可以收汁了。。
榨菜肉絲炒香乾怎麼做如何做好吃
3樓：偶俏
瘦肉200g 蔥1根。
蒜2瓣 油適量。
鹽適量 雞精適量。
料酒15ml 生抽15ml
澱粉適量。榨菜肉絲炒香乾的做法步驟。
1. 準備材料。
2. 香乾洗淨，切絲；瘦肉洗淨，切絲，用鹽、生抽、料酒和澱粉抓勻後醃10分鐘；蔥洗淨，切段；蒜去皮洗淨，切片。
3. 熱鍋放油，放入肉絲，炒至變色後盛出備用。
4. 熱鍋放油，放入蔥白和蒜片煸出香味。
5. 放入香乾，翻炒約2分鐘。
6. 放入榨菜和肉絲，翻炒均勻。
7. 加入雞精和蔥花，炒勻即可。
榨菜豆干炒肉的做法，榨菜豆干炒肉怎麼做好吃
4樓：在水一方
香乾榨菜炒肉絲的做法。
1.食材。2.榨菜、豬肉、豆腐干分別洗淨後切成絲，蔥切末。
3.切好的肉絲裡加料酒、幹澱粉用手拌勻醃15分鐘。
4.熱鍋冷油 ，將肉絲倒入。
5.大火煸炒，變色後盛出。
6.肉絲盛出備用。
7.另起油鍋，下入榨菜和香干絲煸炒約2分鐘，加適量水和白糖、鹽。
8.煸炒2分鐘後倒入肉絲一起炒勻。
9.最後撒上蔥花即可。
炒肉絲的做法，榨菜香乾炒肉絲怎麼做好吃
5樓：小驢兒
1.榨菜切bai粗絲，用清水浸泡du15分鐘，洗去鹹味。
2.豆腐zhi乾切條dao。
3.豬肉切絲，加澱。
版粉、水和醬油醃製權。
4.鍋燒熱後放油，將肉絲炒至變色，放入蔥花炒出香味。
5.放入豆腐干翻炒。
6.放入榨菜絲翻炒。
7.加適量清水稍煮一下，放入鹽、糖調味，將水分炒乾即可。
6樓：匿名使用者
將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的版油拌到肉絲起勁後權，醃十到十五分鐘。
鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。
鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。
噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。
請教一下牛奶的經典做法？牛奶有哪些做法？
牛奶的經典做法有 一 雙皮奶。食材明細 主料 牛奶500克 蛋清3個 細砂糖35克。輔料 香草精幾滴。做法與步驟 1 牛奶倒入盆裡加熱，不要煮沸。2 加熱的牛奶倒入碗裡，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結一層奶皮。3 用叉子或者筷子在奶皮邊扎乙個小口，方便倒奶。4 把小碗裡的牛奶順著小口緩慢倒回盆裡。5 ...
一下tvb的經典的戲，推薦一下tvb的經典的戲！
主要不知道你看過什麼！法拉的 師奶兵團 雖然是配角，但是超級美 佘詩曼 法證先鋒2 很有型，歲月風雲 很不錯，老的 澳門街 和張智霖演的，超級好看！陳鍵鋒我現在就是等學警3了，美麗人生 比較老了，那時候苗比較稚嫩馬國明必看就是 律政2 少年四大名捕 也值得一看，突圍行動 前幾集有他，很有型！徐子珊在...
請教一下燒鱔段的經典做法？紅燒黃鱔段怎麼做？
材料 主料 鱔魚調料 蔥段 薑塊 蒜瓣 鹽 料酒 醬油 糖 雞精 豬油做法 1 將鱔魚斬去頭尾洗淨切成段，放入開水中燙一下撈出剪成筒子形 2 坐鍋點火倒入油，油熱放入蒜瓣 蔥段 薑塊 鱔魚筒煸炒，加入料酒 醬油 糖 鹽 雞精，用旺火燒開，改為中火併淋入少量豬油，裝盤即可。小訣竅 特點魚肉鮮嫩，味道醇...