1樓：覃秀梅牢黛
材料：兔子400克約半隻（無頭去皮），生薑10克（拍破），花椒克，蔥白50克，切成2釐公尺長，豆豉5克，加5毫公升溫水搗碎，醬油20毫公升，紅辣椒油50毫公升，熟菜油25毫公升，糖5克，花椒油0.
5毫公升，味精克，熟白芝麻1克(可選），香穌花仁25克，去皮。
做法：1.將兔子漂洗乾淨，然後將其胸向下、背向上平放入溫水鍋內，再放入破姜和花椒（去腥味）一同用中火煮約10－12分鐘，至兔肉剛熟，連湯一起倒入容器中浸泡10分鐘後撈出晾冷。
然後將兔肉切成約2釐公尺見方的小塊兔丁。
2. 在金屬容器裡放入醬油、豆豉醬、辣椒油、白糖、花椒油、味精攪拌均勻，再加入蔥白段和兔丁一起拌， 加熟菜油之後將熟白芝麻拌入兔丁中，盛盤，然後撒上碎花生即可。
紅油兔丁。
2樓：堯付友章戊
食材明細。兔腿2個。
豆豉適量。蔥花適量。
姜適量。鹽適量。
白糖適量。味精適量。
辣椒油適量。
花椒適量。老抽適量。
食用油適量。
中辣口味。拌工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。紅油兔丁的做法步驟。
買回來的兔腿涼水煮，放姜、放鹽，鹽可以多點，這樣兔肉能夠入味。水開後煮10分鐘即可撈出放冷後，切塊。為了保證每一塊兔肉都入味，建議切得像芸豆那麼大。
買的豆豉。紅油兔丁要的就是豆豉這個味，缺了這個調料，就不能叫紅油兔丁啦。
豆豉搗碎，越碎越好。再用8成熟的熱油澆在豆豉上，豆豉的香味立刻滲出。
把豆豉連同豆豉油一同淋在兔丁上，放糖、味精、辣椒油，花椒、老抽，蔥花拌均即可食用了。
麻辣兔丁怎麼做？
3樓：人間汁味
不要太麻，不要太辣，小朋友也可以吃半碗的家庭版麻辣兔丁來啦，超級好吃。
紅星兔丁的做法大全？
4樓：非你莫屬
材料。主料：兔肉400克。
調料：鹽5克，花椒粉5克，白砂糖15克，味精2克，醬油30克，醋10克，香油10克，豆瓣30克，辣椒油25克，芝麻醬10克，芝麻20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，大蔥友亮10克，植物油30克。
做法。1、兔去內臟洗淨，入鍋煮，湯燒開撇盡浮沫，煮至剛熟，撈入涼開水中，漂涼後剁成小塊。
2、取乙隻碗，放入醬油巧數、白糖、鹽、好寬寬醋、花椒粉、芝麻醬、熟芝麻、味精、香油、紅油、薑末、蒜泥、郫縣豆瓣、蔥花、雞湯，兌成「怪味汁」。
3、炒鍋放植物油，燒熱後，下入兔塊及「怪味汁」翻炒至肉熟，出鍋撒上蔥花即可。
脆椒炒兔丁的做法步驟圖，脆椒炒兔丁怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料脆椒。
仔兔辣椒粉。
小料 蔥薑蒜。
調料 鹽，味精，胡椒粉，陳醋，孜然粉脆椒炒兔丁的做法。
兔子改刀成大丁，配上蔥薑，黃酒，鹽糖味精醃漬小料切粒。
兔肉下入五層熱油中炸酥。
煸香小料，放入主料，調味淋紅油即可。
小貼士佐酒佳餚，乾香香辣。
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6樓：陌上_卿名酒酒
主料兔肉。
500克輔料油。
適量鹽適量香菜。
50克香蔥。
10克大蔥。
10克香酥花生公尺。
適量大蒜適量姜。
1塊小公尺辣。
5個長辣椒。
1個紅油辣子。
適量香油。適量料酒。
適量白糖。適量花椒粉。
適量胡椒粉。
適量生抽。適量步驟。
1.兔子半支約500克，洗淨去內臟用清水泡20分鐘去血水，中途換2次水。鍋裡放水，幾片姜、大蔥，放一些料酒和鹽，水開後放入兔子（半支整的，不用切），煮熟，約8分鐘，（煮的時候打去泡沫），關火後加蓋悶5分鐘。
2.煮熟的兔肉取出放涼開水中涼。
3.切塊盛在盤中。
4.薑蒜適量切碎，辣椒切段，大蔥香菜切段，小蔥切成蔥花5.取一碗中放20ml涼白開，加生抽，白糖，鹽，花椒粉，胡椒粉，香油，紅油辣子及切碎的辣椒，蔥花、香酥花生公尺攪勻。
6.放上香菜，淋上準備了的調料。
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7樓：匿名使用者
主料：兔丁。
輔料：青紅椒、冬筍、花生公尺、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、味精、醬油、料酒、白糖、花椒、乾辣椒、香油、生粉烹製方法：
1、兔丁中加鹽、生粉、醬油、料酒、植物油拌勻醃製5分鐘，將油燒至三成熱左右，下醃製好的兔丁炸至金黃取出控油；
2、坐鍋點火，下蔥薑蒜爆香，加入乾辣椒、花椒炒香，再放入兔丁、青紅椒、冬筍翻炒，加鹽、醬油、白糖、料酒、味精調味，起鍋前加入花生公尺，淋香油即可；
3、將裝有啤酒的酒杯倒置在盤中，盛上炒好的兔丁，讓啤酒慢慢滲入於兔丁中。
8樓：匿名使用者
適量 大蒜 適量 姜 1塊 小公尺辣 5個 長辣椒 1個 紅油辣子 ..
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