1樓：網友
首先把泡好的糯公尺蒸熟，把政治的糯公尺用擀麵杖搗成泥，然後再把蓮藕洗淨剁碎，和洛公尺尼還有肉餡攪拌在一起，然後放上鹽，雞精，13香，蠔油，調料放好後，攪拌均勻，把油鍋燒熱，用小勺子乙個乙個的挖進油鍋裡，把丸子炸至表面金黃就可出鍋了，又營養又美味的糯公尺蓮藕肉丸子就做好了。
2樓：天然呆
1.糯公尺泡水30分鐘。
2.蓮藕去皮。
3.剁碎。4.加入豬肉末。
5.放入老抽，鹽。
6.拌入肉湯。
7.攪拌均勻。
8.將拌好的餡捏成小丸子。
9.裹上糯公尺。
10.放入盤中。
11.做好全部小丸子。
12.放入蒸鍋，蒸15分鐘。
13.做好了。
3樓：猻雲朵
回答炒公尺300克藕一節五花肉100克蔥花1-2根鹽3小勺雞精一小勺味極鮮3茶匙溫水適量白糖少許生粉少許生薑適量發公尺（一種江南地區的特色，糯公尺蒸熟後曬乾再炒熟）或者用炒公尺也可以，加入切好的蔥花，拌勻新鮮的藕洗乾淨削皮，搓成藕泥，拌入發公尺中五花肉剁成肉糜，也一併拌入發公尺當中先後加入味極鮮，食鹽，味精，白砂糖，生粉，薑末等攪拌均勻然後加入溫開水，攪拌混合均勻壓實備用取適量攪拌好的發公尺團，搓成圓球狀全部搓好，乙個個碼好備用熱鍋燒油，等油燒熱無泡沫後下入搓好的丸子，注意保持距離，以免粘到一起調成中火，用筷子慢慢翻面炸製雙面金黃（大概6-10分鐘左右），撈起來瀝油即可1.配料調味根據自己的選擇，以上只是參考2.藕泥可以換成南瓜，味道也是非常不錯的，做法一樣3.
發公尺tb可以買到，沒有的話可以試著用別的炒公尺替代也行，但是不一樣有軟糯或者蓬鬆感。
糯公尺藕圓子的家常做法大全怎麼做好
4樓：匿名使用者
糯公尺藕圓子。
主料肉餡250克 胡椒粉適量 生粉適量 蠔油少許 鹽少許 糯公尺少許 藕一小段 生薑一小塊。
糯公尺藕圓子的做法步驟1. 準備食材，糯公尺頭天晚上泡起備用；
2. 藕擦成絲兒；
3. 藕絲兒剁成粒兒；
4. 將剁好的藕粒兒和薑末加入肉餡；
5. 加入胡椒粉、蠔油、鹽拌勻；
6. 加入生粉往同一方向攪拌上勁；
7. 搓成圓子；
8. 裹上泡好的糯公尺；
9. 全部裹好的樣子；
10. 蒸鍋放水燒到上汽，下圓子和剩餘的糯公尺蒸半小時；
11. 蒸好的樣子；
12. 出鍋，擺盤，撒點蔥花兒開吃。
小貼士糯公尺最好頭天泡起備用，不然不易蒸透；現泡的糯公尺要多蒸15到20分鐘；怕麻煩的夥伴肉餡裡可不加藕粒兒，直接入調料和勻裹糯公尺上鍋蒸，味道一樣很好！
5樓：肥而不膩獅子
糯公尺藕圓子的做法。
1.糯公尺提前一晚上泡發瀝掉水份備用。
2.肉沫中加入薑蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油3.加入剁碎的藕粒。
4.加入鹽。
5.充分拌勻並醃製十分鐘。
6.將醃好的肉沫做成大小均勻的丸子。
7.放入糯公尺中滾一下，然後上鍋大火蒸十五分鐘即可。
6樓：林夕的微笑
糯公尺藕圓子的做法。
主料豬肉末。
500g輔料鹽。
5g蓮藕。200g
姜10g料酒20ml
生抽20ml
胡椒粉3g香油10ml
糯公尺100g
蒜10g步驟1.糯公尺提前一晚上泡發瀝掉水份備用。
2.肉沫中加入薑蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油3.加入剁碎的藕粒。
4.加入鹽。
5.充分拌勻並醃製十分鐘。
6.將醃好的肉沫做成大小均勻的丸子。
7.放入糯公尺中滾一下。
8.然後上鍋大火蒸十五分鐘即可。
糯公尺蒸連藕肉丸的法法
7樓：匿名使用者
珍珠藕丸子。
原料：豬肉餡、蓮藕、糯公尺、糯公尺粉、薑末、鹽、味精、料酒。
做法：1、將豬肉、姜剁成肉餡備用；
2、將糯公尺在水中浸泡30分鐘；
將糯公尺瀝乾水分備用；
3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥；
4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯公尺粉混合均勻；
調入料酒、鹽、味精攪拌均勻；
5、將藕泥在手上搓成丸子，然後再糯公尺上滾一滾，使其沾滿公尺粒；
6、將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。
8樓：雨中兒
糯公尺藕，我們這裡是做整個的，一般是把糯公尺和肉陷攪拌一起，然後塞到蓮藕的孔空隙裡，然後上鍋蒸，熟後即可吃，非常香，美味，好吃。
肉圓子的做法，糯公尺蓮藕肉圓子怎麼做好吃
糯公尺粉蓮藕怎麼做丸子
9樓：江南風情
糯公尺適量。
瘦肉適量藕適量。
蔥薑適量。紅酒適量鹽適量糖。
10樓：小小萬博放心中
材料五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、姜1塊、植物油1湯匙。
做法1、準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，薑切片。
2、鍋中加水，放五花肉焯水。
3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。
4、放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻；加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘。
6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。
7、最後大火收汁，加入尖椒塊即可。
藕和肉做藕圓子怎麼做
11樓：匿名使用者
主料藕兩個 糯公尺粉適量。
姜少許 糖適量。
藕圓子的做法步驟。
1. 把藕切塊加一點生薑，用料理機打碎然後把水擠到碗裡，藕渣另乙個碗裡備用。
2. 將擠乾水的藕渣（這樣形容藕真的嚎嘛）加入適量糯公尺粉糖一起拌勻，適量…… 因為我也是隨手加的，（你這樣亂做亂說真的有人學嗎？）不用太多，不然太乾了圓子不好成形。
3. 將拌好的藕渣和糯公尺粉混合物ノ( 對，語言就是如此蒼白無力）搓成圓子。
4. 油燒熱把圓子輕放入內炸至土豪色即可（＾ν
5. 圓子出鍋後可用吸油紙將外面油吸去～裝盤開吃(((o(*▽o)))外焦裡…彈，彈彈彈彈走舊不快，新年圓圓滿滿福星高照～
6. 這玩意兒是藕水做的，本著不浪費稚樸節儉（什麼玩意兒）的精神，把藕水到鍋裡，中火邊煮邊用勺子攪拌，不一會就成了藕糊糊辣～和藕粉差不多，味道也很贊噠，大喝一碗再來一碗（泥垢了）
7. 得瑟一下。
小貼士藕有淡淡的甜味，糖可按照自己口味加，加鹽也可以。藕營養豐富但性寒，冬天吃加一些生薑中合不傷胃～
12樓：傲00氣
食材主料肉糜500克藕500克輔料油適量鹽適量澱粉適量步驟藕圓子的做法步驟11.肉糜加蔥薑汁攪拌。
藕圓子的做法步驟22.藕去皮洗淨。
藕圓子的做法步驟33.用擦子擦成泥。
藕圓子的做法步驟44.和肉糜拌在一起。
藕圓子的做法步驟55.放少許澱粉。
藕圓子的做法步驟66.撒鹽。
藕圓子的做法步驟77.拌勻，攪上勁。不行就下五齒釘耙。
藕圓子的做法步驟88.鍋裡放油，燒熱。
藕圓子的做法步驟99.用手把肉糜擠出圓子。
藕圓子的做法步驟1010.用勺子挖出。
藕圓子的做法步驟1111.放進油鍋裡。
藕圓子的做法步驟1212.一次可以放多個。
藕圓子的做法步驟1313.炸至金黃撈出控油。
蓮藕丸子是怎麼做的。
13樓：咧嘴呲牙獸
蓮藕丸子這麼做真好吃，一頓我吃了三十多個。
14樓：匿名使用者
醋熘蓮藕丸子主料：藕、油菜輔料：雞蛋、麵粉、五香粉、鹽、蘇打、糖、公尺醋、香蔥、回香油 先將蓮藕切薄片。
答上鍋蒸15分鐘左右，麵粉中加入小蘇打、雞蛋、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精和水調成糊醒兒，油菜焯熟碼盤。蒸好的藕剁碎與麵粉以3：1的比例混合做成丸子，下鍋炸成金黃色撈出。
蔥薑煸鍋，加入三勺公尺醋，兩勺糖、鹽、少許醬油，胡椒粉，最後倒入水澱粉勾芡，點幾滴香油出鍋，均勻澆在丸子上，灑上香蔥即可。1、 關鍵點藕切片蒸軟搗成泥後做丸子口感更好 藕泥與麵粉的比例是3：1 加入小蘇打可以使丸子更加鬆脆 加入五香粉、白胡椒提-味增香 麵糊醒10分鐘即可 加入3勺公尺醋、2勺糖做糖醋汁 加入水澱粉勾芡 2、 小提示藕節有止血的作用。
15樓：匿名使用者
原料：藕。
bai400克，五花肉du餡300克，海蝦150克 製作：五花肉餡加zhi水100克，鹽，味精dao，雞粉，十三版香適量攪勻上勁權。藕去皮蒸熟，切公尺粒狀加入肉餡內攪勻鍋內下色拉油1500克燒至5成熱時，將肉餡擠成大小均勻的丸子入油內泡熟撈出沙鍋坐小火下少許色拉油，爆香蔥薑，加入適量的高湯，蠔油，生抽，燒開放進丸子，加入適量的鹽，味精，雞粉調味，小火煲15分鐘後加入海蝦，燒至海蝦成熟即可。
上桌前撒香菜末即可。
16樓：匿名使用者
1、藕去皮洗淨來備用。
源2、用手握著藕，在盆壁上轉圈的磨，藕泥就下來了，藕汁就順著流到盆底。
3、磨好一部份就裝碗裡，全磨好後，再稍擠下藕汁，別擠幹哈。加入少許鹽和薑末。婆婆說了，只能加薑末和鹽，別的什麼也別加，這樣做出的藕丸才地道美味。
4、坐鍋放油，油五分熱，別太高溫了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人邊把稍炸變色的丸子撈起，因炸的時間不能太長，等全部丸子過道油後，再等油溫高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黃即可。
17樓：麵點小五
素丸子用糯公尺粉做，要比麵粉的口感更細膩，營養更加齊全。炸丸子記住三步 高油溫下鍋定型 中火炸製浮起 上色均勻出鍋。
荸薺蓮藕糯公尺丸子怎麼做
18樓：匿名使用者
材料豬肉、雞蛋、香菇、木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、香菜做法1、糯公尺用水泡3-4個小時。
2、生抽、雞蛋、雞汁、鹽醃製豬肉餡兒。
3、香菇、木耳、胡蘿蔔、蔥、姜打成碎末和豬肉拌好。
4、肉丸揉好裹上灕水後的糯公尺。
5、上鍋蒸30分鐘！
糯公尺肉丸的做法，糯公尺肉丸怎麼做，糯公尺肉丸子的製作方法
主料豬前夾肉 500g 糯公尺100g 雞蛋2個 生粉30g 西蘭花300g 薑末20g輔料鹽 3勺雞精 1勺胡椒粉 1 2勺 料酒大勺 老抽小勺 步驟1.豬前夾肉洗淨，切小塊，加少量水用料理機攪打成肉泥 2.糯公尺淘洗乾淨，先用清水浸泡4 6小時，然後上鍋蒸熟 3.將肉餡置於盆中，加入薑末 兩個雞...
糯公尺肉丸子的簡介,糯公尺肉丸子的做法，怎麼做糯公尺肉丸子
糯公尺有利於養血止血，滋陰補虛。我有時候喜歡下廚犒勞自己時，就做這道最愛的糯公尺肉丸子。糯公尺肉丸子的做法，怎麼做糯公尺肉丸子 糯公尺肉丸子 主料糯公尺150 肉餡300g 料酒鹽味精澱粉適量 糯公尺肉丸子的做法步驟 1.把糯公尺淘公尺乾淨，浸泡12個小時，然後晾乾，待用！2.把肉切成小塊然後攪拌成...
糯公尺油炸菜丸子怎麼做,怎樣做油炸糯公尺肉丸子
糯公尺 一斤bai 豬肉 一斤 鹽 適量 雞精du 適量 生薑zhi 適量 蔥花 適量 麵粉 兩勺 dao 步驟 1.1.糯公尺洗淨後飯鍋回 蒸熟 2.將蒸答熟的糯公尺飯取出待冷涼 3.肉 蔥 姜剁成末 4.冷涼後的糯公尺加入麵粉 鹽 雞精 剁好的肉末,用手揉勻即可 5.燒油,油熱後將糯公尺揉成團放...