1樓：匿名使用者
1.主要材料圖。
2.把全部公尺浸泡。
3.浸泡粽葉。
4.豬手焯水。
5.給豬手拔毛。
6.放生薑，煮豬手。
7.撈出豬手。
8.豬手剔骨。
9.把每一片粽葉洗乾淨。
10.取出鹹蛋黃。
11.把粽葉鋪好。
12.放一層江公尺。
13.放一層脫皮綠豆。
14.放上豬手。
15.放上鹹蛋黃。
16.澆上老抽。
17.再鋪一層脫皮綠豆。
18.最後鋪上江公尺。
19.五花大綁包好，放入鍋中開煮。煮兩小時。
20.取出粽子。
21.開啟粽子。
22.將粽子扣在盤中，將粽子分切。
23.看，誘人的豬手大粽子。
正宗廣西豬手大粽子怎麼做
2樓：匿名使用者
食材明細
豬手1只
脫皮綠豆
200克
江公尺350克
絲苗公尺50克
鹹鴨蛋3粒
幹粽葉100克鹽6克
老抽15毫公升
生薑30克
其他口味煮工藝
數小時耗時
高階難度
廣西豬手大粽子的做法步驟
廣西豬手大粽子的做法步驟：1 1主要材料圖。
廣西豬手大粽子的做法步驟：2 2把全部公尺浸泡。
廣西豬手大粽子的做法步驟：3 3浸泡粽葉。
廣西豬手大粽子的做法步驟：4 4豬手焯水。
廣西豬手大粽子的做法步驟：5 5給豬手拔毛。
廣西豬手大粽子的做法步驟：6 6放生薑，煮豬手。
廣西豬手大粽子的做法步驟：7 7撈出豬手。
廣西豬手大粽子的做法步驟：8 8豬手剔骨。
廣西豬手大粽子的做法步驟：9 9把每一片粽葉洗乾淨。
廣西豬手大粽子的做法步驟：10 10取出鹹蛋黃。
廣西豬手大粽子的做法步驟：11 11把粽葉鋪好。
廣西豬手大粽子的做法步驟：12 12放一層江公尺。
廣西豬手大粽子的做法步驟：13 13放一層脫皮綠豆。
廣西豬手大粽子的做法步驟：14 14放上豬手。
廣西豬手大粽子的做法步驟：15 15放上鹹蛋黃。
廣西豬手大粽子的做法步驟：16 16澆上老抽。
廣西豬手大粽子的做法步驟：17 17再鋪一層脫皮綠豆。
廣西豬手大粽子的做法步驟：18 18最後鋪上江公尺。
廣西豬手大粽子的做法步驟：19 19五花大綁包好，放入鍋中開煮。煮兩小時。
廣西豬手大粽子的做法步驟：20 20取出粽子。
廣西豬手大粽子的做法步驟：21 21開啟粽子。
廣西豬手大粽子的做法步驟：22 22將粽子扣在盤中，將粽子分切。
廣西豬手大粽子的做法步驟：23 23看，誘人的豬手大粽子。
小竅門大粽子要多用些粽葉包。
廣西大肉粽的做法步驟圖，廣西大肉粽怎麼做
3樓：雷射燒香
廣西大肉粽的做法
糯公尺提前用溫水泡好，洗乾淨瀝乾水。
放鹽和花生油拌勻備用
拌勻備用
綠豆用石磨磨好
石磨磨綠豆
石磨磨綠豆
磨好的綠豆用水泡一下洗乾淨瀝乾水備用
五花肉切粗條有調料提前3個小時醃好。
粽葉在鍋裡煮到變色
煮粽葉煮過的粽葉用清水洗乾淨
煮過的粽葉用清水洗乾
洗好的粽葉，備用。
所以東西準備就緒，開始包粽子。拿三片葉子光滑朝裡面，放一勺糯公尺用手指輕輕的劃一條小糟。就是**這樣子。
放一勺綠豆，放一片肉。
然後再放一勺綠豆。
再放一層糯公尺
把粽葉交叉
交叉往下彎然後捏好豎起來，把裡面的糯公尺整理一下。另一頭也是往下彎捏緊。
包好就是這樣的。
獨家廣西粽子的正宗做法，獨家廣西粽子怎樣做才好吃的
4樓：匿名使用者
廣西粽子的做法
主料豬手(1只), 脫皮綠豆 (200克), 江公尺(350克), 絲苗公尺(50克), 鹹鴨蛋(3粒)
輔料幹粽葉
(100克)
1把全部公尺浸泡。浸泡粽葉。
2豬手焯水給豬手拔毛。放生薑，煮豬手。撈出豬手豬手剔骨。
3把每一片粽葉洗乾淨。取出鹹蛋黃。把粽葉鋪好。
放一層江公尺。放一層脫皮綠豆。放上豬手。
放上鹹蛋黃。澆上老抽。再鋪一層脫皮綠豆。
最後鋪上江公尺。五花大綁包好，
4放入鍋中開煮。煮兩小時。
5取出粽子開啟粽子。將粽子扣在盤中，將粽子分切
廣西粽子怎麼炸做好吃
5樓：再涼過人心
主料粽子200克 輔料油適量
步驟香炸粽子內
的做法步驟11.冷粽子數個。
香炸容粽子的做法步驟22.剝去粽葉。
香炸粽子的做法步驟33.切丁。
香炸粽子的做法步驟44.倒進熱油鍋裡。
香炸粽子的做法步驟55.油炸。
香炸粽子的做法步驟66.炸黃。
香炸粽子的做法步驟77.瀝油即可。
廣西甜酸豬腳的做法
6樓：拔拔
用料：豬腳半隻（或一整隻），油，鹽，生老抽，姜，蒜，小茴，八角，乾辣椒少許，冰糖，白醋適量
步驟：1，薑蒜剝好，拍碎，不要切碎。
2，豬腳洗乾淨，刮乾淨，再切碎。然後洗乾淨炒鍋，鍋裡放適量的水，不要等水開就把豬腳倒下去煮開灼下水，撈起來過下冷水，晾乾水份。
3，炒鍋洗乾淨，鍋裡下油，把冰糖倒下去炒容化。（用小火炒，不然易燒糊）
4，然後下薑蒜乾辣椒小茴八角炒香。
5，然後下豬腳下去炒後加入適量的生老抽，白醋再加半小碗水，煮開關火。（煮開後嚐下看看酸甜度咋樣，不夠這時再適量加點煮開）然後轉至高壓鍋壓15分鐘等分鐘再開蓋。
6，好了後裝盤即可
豬腳營養豐富，含有礦物質、維生素等成分，常食用對強身健體養顏護膚有一定功效，對貧血、關節炎、老年人的骨質疏鬆症有益。若不用高壓鍋，可以用沙鍋或平底不粘鍋，除了加上面提到的調味料，還要加足夠的水，淹過所有豬手，蓋上蓋，大火煮開，再小火慢慢燉，燉到肉軟爛到自己喜歡的程度，大火收稠汁。時間比較長，約需乙個多小時。
7樓：領悟
準備材料：
豬蹄 乙隻
姜 500克
甜醋 1瓶
雞蛋 若干個
紅糖 150克
黑公尺醋 1/3瓶
做法：1、豬腳焯水2次，姜洗淨，滾刀塊，刀背拍散，便於入味。
2、鍋洗淨燒熱，不需要加任何調味品，豬腳和姜瀝乾水分，入鍋小火慢煎。豬腳的油分會慢慢烘出，待四邊微微焦黃即可。
3、將煎好的豬腳和姜倒入高壓鍋。
4、加入一整瓶「添丁甜醋」。
5、加入1/3瓶「黑公尺醋」。
6、加入紅糖片（或赤砂糖、黃糖片均可）。按下高壓鍋蹄筋模式。
7、雞蛋蒸熟，便於剝殼，待豬腳薑燉好並涼至室溫後泡入湯汁中。
8、準備這樣的砂鍋，待豬腳薑燉好後從高壓鍋中移出。每天小火煮開10分鐘後關火靜置。煮時將雞蛋撈出，砂鍋涼至室溫再把雞蛋放入鍋中浸泡。
9、豬腳和姜3天後即入味，可撈出食用，雞蛋5天後味道適中，可撈出食用。
8樓：微外賣專家
用料主料
豬腿肉1只
調料食鹽
適量冰糖適量姜
2大塊香醋適量水
適量甜酸豬腳姜的做法
原料集合圖：
1.老薑洗淨去皮切片備用
2.豬前腿剔骨後斬小塊備用
3.砂鍋中鋪滿薑片，豬腿肉、冰糖，加入足夠量的醋大火燒開後小火燉40分鐘即可，最後按個人口味調入適量的鹽即可
烹飪技巧
1、這道菜中不需要加水，所以醋的量一定要給足。
2、醋在烹煮的過程中雖然會大量的揮發，但仍舊比較酸所以要冰糖的量給夠。
3、正宗的豬腳薑是要用甜醋來烹煮的，但北方一般比較少見，用香醋+冰糖可以替代。
4、櫻桃醋可省略，因為是自家釀製的，多添些水果滋味而已。
菜品特色
在廣東，豬腳薑醋原本是專為產婦補身食用，能補氣血，驅風寒，去惡露，還能修復子宮，養身催奶，有效保障母嬰健康。一般產婦每天吃2－3次，生完孩子兩周後就可以吃豬腳姜了。可長期吃，有益無害。
此煲適合產婦產後食用，女性經期前後食用可使月經暢順，去風寒。對於氣血兩虛、體質偏寒（手腳畏寒冰涼）、或做了**的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。吃後馬上能感覺溫暖提神，食慾增加。
再吃幾次，臉色不再蒼白。經期紊亂者吃後能調經補血，氣血通暢，面色紅潤。
對女性朋友來講，「豬腳姜」一年四季均可食用，「豬腳姜」尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣。有養顏美膚，溫經補血、防禦感冒的作用。
廣西桂北酸湯豬腳火鍋做法
9樓：山園小梅
用料主料
豬蹄2只
輔料西紅柿
2個酸筍
適量調料蔥5克
姜適量高湯(酸湯)200毫公升
酸湯豬腳的做法
1.豬手斬開後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放蔥薑、花椒大料若干燒開，去除血水
2.砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾
3.倒入200毫公升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊4.小火慢燉半小時後，放入筍片，改大火，燒開繼續換小火燉5.至豬手能夠用筷子穿過，放入少許白糖、鹽及雞精調味即可菜品特色
1、酸湯豬腳是廣西桂北一帶人和貴州人愛吃的一道菜，但是做法各異，味道也不盡相同。
2、桂北酸湯豬腳的做法大有相同之處，豬腳都是先燉後炸，隨後放入酸筍、酸辣椒、酸姜一起燉，微微的酸中有些辣，這做法與其他餐館的做法有些不同，口感也很有特色。
廣西大粽子怎麼做好吃,廣西粽子的做法步驟圖，廣西粽子怎麼做好吃
我最喜歡豬肉板栗，綠豆豬肉餡的，還有黑公尺粽子 1.靈山豬手大粽 靈山大粽是採用靈山優質龍淵野生大糯公尺，野生粽葉，板粟，蝦公尺，豬肉等配料。根據民間傳統工藝精製而成的民族特色產品，是具有悠久歷史的民間傳統小吃。它 糯而不糊，肥而不膩，美味可口營養豐富，風味獨特 還有一種以整隻豬手入粽的 豬手大粽 ...
怎做好吃的粽子，粽子怎麼做好吃？
吃粽子了嗎，怎樣吃粽子不胖呢，教你幾招。第一如何判斷粽子的熱量高低？市場上的粽子沒有幾十種也有十幾種了，但是不管什麼品種，只要是加了糖，或者加了油，或者既加了糖又加了油，比如豆沙，棗泥，蛋黃鮮肉，排骨等等，這些熱量都偏高。糯公尺須要泡一至兩天，葦葉，竹葉都可用，要用熱水煮一下，可抱白公尺棕，豆沙棕。...
正宗鮮肉粽子的做法，鮮肉粽子怎麼做好吃又簡單
材料1.粽葉一捆36片，清水洗淨浸泡半天 2.新鮮豬腩肉或梅頭肉2磅，切塊，加醬油和糖，放冰箱醃製一晚 3.糯公尺6大杯 240毫公升 杯 洗淨，加生抽拌勻4.棉線一公尺左右 根，剪好18根 做法以上材料可以做18個粽子 包好後，用大鍋小火煮2個半小時 鮮肉粽子的正宗做法，鮮肉粽子怎樣做才好吃的做法...